Организация производственного процесса в общедоступной столовой

Определение понятия, требования к производству и общие принципы организации правильного питания. Анализ рациональной организации производственного процесса в общедоступной столовой: освещение, отопление, вентиляция, требования и организация рабочих мест.

Подобные документы

  • Понятие производственной логистики. Управление материальными потоками внутри производства как основа логистической оптимизации производственного процесса. Маркетинговая характеристика и анализ производственного процесса на предприятии ОАО "Ливгидромаш".

    курсовая работа, добавлен 12.08.2011

  • Теоретические особенности построения производственного процесса и методы его оптимизации. Анализ структуры и длительности изготовления продукции на предприятии. Хранение и входной контроль качества сырья. Маркировка, упаковка, хранение готовых изделий.

    курсовая работа, добавлен 07.11.2011

  • Характеристика проектирования предприятия общественного питания. Разработка производственной программы холодного цеха и столовой: составление расчетного меню, графика почасовой реализации блюд. Расчет численности работников и пропускной способности зала.

    курсовая работа, добавлен 08.07.2009

  • Организация как система. Основные законы рациональной организации. Общие понятия о зависимостях, законах и закономерностях организации. Связь параметров, распространяющихся на основную часть организационных отношений людей. Реализация корпоративных целей.

    реферат, добавлен 23.09.2013

  • Сущность и современные требования к организации рабочих мест персонала, проектирование и анализ существующего состояния, его влияние на эффективность использования кадров. Предложения по совершенствованию рабочих мест персонала отдела маркетинга и сбыта.

    курсовая работа, добавлен 08.10.2009

  • Классификация производственного процесса в промышленности по составу готового продукта, характеру воздействия на сырье, роли организации производства, степени непрерывности, типам производства. Определение продолжительности производственного цикла.

    презентация, добавлен 09.05.2015

  • Рост уровня организации производства: теоретические проблемы. Системный подход в основе научного подхода к организации производства. Характеристика основных принципов системного подхода. Предприятие как субъект и объект организации производства.

    курсовая работа, добавлен 25.12.2014

  • Концепция процессного управления. Сущность понятия "конференции" и их классификация. Общие требования к проведению. Проектирование процесса "Организация и проведение научно-методической конференции" на примере "Речевая коммуникация на современном этапе".

    курсовая работа, добавлен 10.01.2014

  • Понятие организации труда. Организационно-экономическая характеристика ОАО "Имени Кирова". Рассмотрение режима труда и отдыха работников на данном предприятии, уровня заболеваемости и производственного травматизма. Аттестация и улучшение рабочих мест.

    курсовая работа, добавлен 11.04.2015

  • Понятие рабочего места, средства и виды его оснащения, планировки и обслуживания. Современные требования к организации рабочих мест персонала. Анализ деятельности, состава и структуры персонала предприятия. Предложения по улучшению условий труда.

    курсовая работа, добавлен 14.11.2014

  • Управление производством и способов повышения производительности труда в ходе производственного процесса. Принципы административного управления. Признаки рациональной бюрократической организации. Концепция научной организации труда на предприятии.

    реферат, добавлен 15.10.2009

  • Задачи организации производства на предприятии. Анализ производственного процесса, качество и пути его совершенствования. Сущность организации труда, её задачи и принципы. Специализация и кооперирование труда. Организация и обслуживание рабочего места.

    курсовая работа, добавлен 27.02.2015

  • Общие требования к формированию рабочих бригад, правила подбора персонала. Типы производственных бригад и их отличительные особенности, функциональное назначение. Определение численности и квалифицированного состава бригад, правила организации работы.

    курсовая работа, добавлен 19.01.2010

  • Современные требования к организации рабочих мест. Краткая характеристика предприятия ОАО "Ростелеком", характеристика требований к рабочему месту менеджера по персоналу отдела кадров. Меры по улучшению условий труда и повышению работоспособности.

    курсовая работа, добавлен 06.08.2013

  • Теоретические аспекты организации рабочих мест на предприятии. Анализ организации труда. Совершенствование организации рабочих мест на предприятии, расчет экономической эффективности предложенных нововведений. Практическая значимость проведенного анализа.

    курсовая работа, добавлен 17.04.2010

  • Организация обслуживания рабочих мест: системы, формы обслуживания. Принципы научной организации обслуживания рабочих мест. Затраты оперативного времени на элементы операции по результатам хронометража. Комплексная норма времени. Нормативная трудоемкость.

    курсовая работа, добавлен 19.02.2011

  • Организация труда работников торговли. Разделение труда, требования к персоналу. Организация рабочих мест. Анализ рыночных возможностей предприятия. Показатели финансово–хозяйственной деятельности магазина ООО "Чикаго". Должностные инструкции персонала.

    курсовая работа, добавлен 07.05.2016

  • Определения аттестации рабочих мест. Разработка плана мероприятий по улучшению и оздоровлению условий труда. Аттестационная комиссия организации. Организация рабочих мест в финансовом отделе Управления экономики Харьковской областной администрации.

    курсовая работа, добавлен 03.05.2010

  • Исследование понятия производственного цикла, его продолжительности и структуры. Обзор методики расчета производственного цикла на примере ООО "Полимир". Анализ процесса изготовления самоклеящейся ленты. Пути совершенствования организации производства.

    курсовая работа, добавлен 09.12.2012

  • Сущность организации рабочих мест и ее роль в эффективном функционирование работников на предприятии. Цель рационального размещения персонала. Основные системы планировки помещений. Основные требования при организации рабочего места, его оснащение.

    курсовая работа, добавлен 06.12.2013

  • Организационная характеристика ОФ ФГУ МНТК "Микрохирургия глаза": оценка конкурентов и потребителей, перспективы развития предприятия. Характеристика и принципы организации производственного процесса. Общий анализ производственной структуры предприятия.

    контрольная работа, добавлен 19.01.2011

  • Сущность организации рабочих мест, ее элементы и их характеристика. Планировка рабочих мест, их специализация, оснащение, обслуживание. Условия труда на рабочем месте. Рабочее место мастера цеха переработки молока "Экспериментальной базы "Криничная".

    курсовая работа, добавлен 23.04.2008

  • Характеристика деятельности предприятия, прогнозные показатели прибыльности и доходности проекта, оценка рынков сбыта продукции. Обоснование сметы затрат на создание предприятия и организацию производственного процесса, разработка прогнозного плана.

    бизнес-план, добавлен 12.07.2010

  • Содержание и стадии процесса принятия управленческих решений, требования, предъявляемые к технологии менеджмента в этой области. Концепция разработки управленческого решения в условиях кризиса. Предложения по рациональной организации отдела менеджмента.

    курсовая работа, добавлен 17.06.2011

  • Виды и классификация рабочих мест, особенности их обслуживания и планировки. Трудовые процессы в торговом предприятии, их значение и содержание. Организация рабочих мест руководителей, специалистов и служащих, а также рекомендации по их совершенствованию.

    курсовая работа, добавлен 11.03.2015

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.