Организация производственного процесса в общедоступной столовой
Определение понятия, требования к производству и общие принципы организации правильного питания. Анализ рациональной организации производственного процесса в общедоступной столовой: освещение, отопление, вентиляция, требования и организация рабочих мест.
Подобные документы
- 76. Организация продовольственного снабжения объектов общественного питания и пути ее совершенствования
Задачи, требования к организации снабжения в условиях рынка. Формы и способы товародвижения. Хозяйственные отношения объектов общественного питания с поставщиками. Анализ организации продовольственного снабжения, оценка и выбор поставщиков предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.10.2012 Понятие организации, ее характерные черты, функции и виды. Основные элементы организации как системы взаимодействия разных уровней. Взаимосвязь внутренних элементов и внешней среды. Общие параметры организации. Характеристика процесса управления.
реферат, добавлен 18.10.2011Понятие, виды, цели и принципы процесса бенчмаркинга, результаты его практического применения. SWOT–анализ деятельности, анализ внутренней и внешней среды организации, определение её миссии и целей. Формулировка и реализация стратегии развития фирмы.
дипломная работа, добавлен 12.03.2014Структура, задачи и функции энергетической службы предприятия. Потребность в энергии. Расчет технико-экономических показателей производственного процесса изготовления деталей. Построение сетевого графика, графиков цикла обработки и организации работы.
контрольная работа, добавлен 08.04.2012Организационно–функциональная структура управления. Цель, задачи и направления анализа организации труда. Анализ уровня разделения и кооперации труда, организации и обслуживания рабочих мест, состояния нормирования труда, систем оплаты и мотивации труда.
курсовая работа, добавлен 06.02.2013Современные требования к организации снабжения продуктами и материально-техническими средствами. Требования к структуре складов и применяемому в них оборудованию. Подходы к выбору поставщиков. Закономерности товародвижения и влияющие на него факторы.
презентация, добавлен 16.12.2017Элементы системы управления персоналом. Понятие рабочего места и классификация рабочих мест. Примеры нерациональной планировки и обслуживания рабочего места. Расчет экономической эффективности от совершенствования организации и обслуживания рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 06.10.2011Процесс осуществления управления организацией. Трудовая деятельность руководителя, ее особенность, содержание, требования к рабочему месту. Проведение совещаний, конференций, составление графиков работы, прием по личным вопросам, посещение рабочих мест.
реферат, добавлен 19.01.2011Организация труда руководителя как условие эффективности организационных отношений, пути ее рационализации. Анализ организации личного трудового процесса руководителя: внутренний распорядок, условия делегирования полномочий, затраты рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 18.02.2010Характеристика организации ООО "Зеркальный каприз" и стратегия её развития. Потребительские характеристики выпускаемой продукции и рынки сбыта. Схема производственного процесса. Издержки производства. Объемы продаж, прибыль и бюджет предприятия.
бизнес-план, добавлен 09.01.2011Основные конкуренты продукции ЗАО "ВМК". Основные технико-экономические показатели предприятия. Динамика себестоимости продукции. Характеристика анализируемой поточной линии и структура производственного процесса. Организация ремонтного хозяйства.
отчет по практике, добавлен 18.04.2014Расчет длительности производственного цикла изготовления изделий корпуса ПКК 12202. Определение цены произведенной единицы продукции. Показатели эффективности работы ремонтного участка. Расчет сметы расходов. Отчисления от фонда заработной платы.
курсовая работа, добавлен 05.06.2012Определение целей организации, анализ системы ее фактического функционирования. Пути и направления распространения и передачи информации в организации. Совмещение системы управления со схемой потоков материалов, оптимизация технологического процесса.
реферат, добавлен 27.06.2011- 89. Организационные цели: классификация, требования к постановке, значение для деятельности организации
Понятие цели, требования к ее постановке. Выбор стратегии исходя из задач организации. Графическая модель целевого конфигуратора. Распределение факторов, влияющих на формирование целей. Условия результативности функционирования и развития организации.
курсовая работа, добавлен 19.09.2012 Технологическая схема проведения производственного совещания по вопросам выполнения производственных заданий. Разработка мероприятий по технической модернизации рабочих мест работников. Расчет коэффициента ритмичности выполнения объемов продажи товаров.
контрольная работа, добавлен 25.03.2010Сущность организации труда и принципы ее построения. Принципы рационализации производственных процессов. Ресурсосберегающая, оптимизирующая, трудощадящая функции научной организации труда. Расчет среднего тарифного разряда рабочих и тарифной ставки.
контрольная работа, добавлен 28.08.2012Внедрение элементов научной организации труда (НОТ) в библиотеке как один из способов повышения эффективности ее работы. Основные направления НОТ в библиотечном деле. Организация рабочих мест и улучшение условий труда. Нормирование библиотечных процессов.
реферат, добавлен 19.01.2011Понятия и виды производственных процессов, их структура. Методы учёта и оценки основного капитала, износ и амортизация. Сущность поточного производства и классификация линий. Организация заработной платы, расчет длительности производственного цикла.
контрольная работа, добавлен 08.12.2010Сущность и признаки организации, требования к ней и эволюция взглядов на нее в управленческой науке. Схема функционирования организации как системы, ее структура и жизненный цикл. Основные законы организации в статике и динамике, классификация принципов.
лекция, добавлен 30.04.2014Выбор и обоснование типа производства и вида производственного участка. Расчет стоимости и амортизации основных средств, себестоимости и цены единицы продукции, фондоотдачи. Размещение оборудования, распределение рабочих мест на производственном участке.
курсовая работа, добавлен 11.05.2012Сущность и нормативное регулирование организации аттестации рабочих мест. Организационная характеристика ОАО "СтанкоГомель". Подготовка аттестации рабочих мест руководителей и специалистов. Мероприятия по улучшению условий труда, прогноз их реализации.
курсовая работа, добавлен 22.12.2015Основные и специфические законы организации. Ключевые принципы закона развития. Виды адаптации организации. Стратегии поддержания на высоком уровне или увеличения положительного ресурса организации. Определение закона информированности-упорядоченности.
презентация, добавлен 26.11.2017Характеристика предприятия и цеха ОАО "Могилёвский мясокомбинат". Содержание и задачи организации труда, планирования рабочих мест и формирования кадровых ресурсов. Разделение, кооперация и техническое нормирование труда; обслуживание рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 14.10.2012Принципы организации производственного процесса. Основные типы производств. Расчет потребного количества оборудования для выпуска заданной программы. Расчет переменных издержек предприятия. Расчет постоянных издержек организации. Себестоимость продукции.
курсовая работа, добавлен 05.05.2014Принципы, формы, методы организации производства. Расчет производственной программы, потребности в оборудовании, площади цеха и численности основных производственных рабочих. Организация ремонтного, инструментального, складского, транспортного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 02.03.2010