Организация производственного процесса в общедоступной столовой
Определение понятия, требования к производству и общие принципы организации правильного питания. Анализ рациональной организации производственного процесса в общедоступной столовой: освещение, отопление, вентиляция, требования и организация рабочих мест.
Подобные документы
Анализ состояния и характеристика организации и управления производством. Маркетинговые исследования. Недостатки деятельности существующих производств. Технологическое оснащение. Экономико-технологическая модель производственного процесса.
дипломная работа, добавлен 21.08.2002Содержание, принципы и основные факторы организации труда. Разделение и кооперация труда на предприятии. Организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Основы безопасности деятельности организации. Охрана труда на производстве.
курсовая работа, добавлен 19.02.2011Законы развития и принципы организации труда. Основополагающие элементы организации труда. Организация рабочего мест. Особенности управления и организации труда в образовательных учреждениях на примере детской музыкальной школы (ДМШ) г. Салавата.
дипломная работа, добавлен 04.10.2010Сущность, принципы и основные факторы организации труда на предприятиях. Разделение труда, организация рабочих мест. Условия труда и факторы их формирования. Диагностика и пути улучшения организации труда на примере компании "Samsung Electronics".
презентация, добавлен 04.05.2014Национальные и мировые тенденции по организации и управлению производством в свиноводческой отрасли. Развитие свиноводства в Республике Беларусь. Анализ хозяйственной деятельности сельскохозяйственного производственного кооператива "Восходящая заря".
курсовая работа, добавлен 07.10.2013Содержание и принципы организации труда, показатели его совершенствования, разделения и кооперации. Сущность и основные функции нормирования труда. Влияние условий работы на эффективность производственного процесса. Тарифная система и бестарифный подход.
курсовая работа, добавлен 20.12.2011Характерные особенности управленческого решения, сущность процесса, процедуры и механизма его принятия. Требования к технологии менеджмента и важнейшие области принятия решений. Анализ организации процесса принятия управленческих решений на предприятии.
дипломная работа, добавлен 19.06.2011Виды и типы производственных структур. Организация производственного процесса во времени. Направления и задачи организации труда на предприятии. Методы нормирования труда. Сущность и элементы тарифной системы. Формы и системы оплаты труда, премирование.
курс лекций, добавлен 30.06.2011Общая характеристика и организационная форма хозяйствования столовой при гостиничном комплексе "Ивантеевка", ООО "Комбпит". Структура и режим работы предприятия. План-меню, технологические схемы и карты. Планировка производственных и торговых помещений.
отчет по практике, добавлен 17.12.2014Характеристика и особенности столовой как предприятия общественного питания. Виды складских помещений, применение тары, транспортных средств и оборудования. Организация труда на производстве, ассортимент изделий, состав помещений в кондитерском цехе.
контрольная работа, добавлен 04.06.2011Управление и структура главной операционной функции организации. Преимущества и недостатки политики интеграции операционных функций. Сущность производственного процесса, основные виды сочетания операционных циклов: последовательный, параллельный.
реферат, добавлен 04.05.2012Сущность, принципы, функции, методы производственного менеджмента. Типы организации производства. Расчет себестоимости, прибыли, рентабельности, фондоотдачи, фондоёмкости, срока окупаемости предприятия. Пути совершенствования производственного управления.
курсовая работа, добавлен 08.08.2015Современные методики, сущность, содержание, методы и принципы операционного менеджмента. Организация производства в современных условиях, анализ менеджмента компании. Организация производственного процесса предприятия, пути развития управления компанией.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Разработка перечня работ и операций основного производства и установление последовательности их выполнения. Подбор, профессиональная подготовка и расстановка кадров, четкое определение обязанностей каждого работника. Организация и оснащение рабочих мест.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010Организация производственного процесса во времени (производственный цикл). Объемные расчеты загрузки оборудования. Определение оптимальных размеров партии по показателю специализации и экономическому показателю. График загрузки рабочих сборщиков.
курсовая работа, добавлен 24.06.2010Принципы организации процесса управления, их сущность и характеристика. Сущность тектологии как науки и её связь с принципами организации. Тектологические принципы организации по А.А. Богданову. Современный подход к классификации принципов организации.
курсовая работа, добавлен 08.12.2014Исследование процесса организации услуг ресторанной деятельности на примере предприятия ФРОМАЖ и осмысление методологических основ формирования имиджа организации в ресторанном бизнесе и оценка эффективности проекта. Анализ процесса открытия ресторана.
дипломная работа, добавлен 30.09.2011Сущность, содержание, задачи и направления научной организации труда. Разделение и кооперация труда. Организация, обслуживание, специализация и оснащение рабочих мест. Техническое нормирование труда на предприятии. Фотография рабочего времени менеджера.
курсовая работа, добавлен 23.10.2014Использование функционального, процессного подходов к управлению производственными процессами. Составление сметы затрат. Расчёт параметров поточной линии. Общая характеристика предприятия. Совершенствование производственного процесса на примере ЗАО "ОМЗ".
курсовая работа, добавлен 19.02.2014- 70. Трудовой процесс
Составные элементы трудового процесса: трудовые движения, действия, приемы, операции. Понятие метода труда. Разновидности аналитического метода нормирования. Экономические, санитарно-гигиенические и эстетические требования к организации рабочих мест.
контрольная работа, добавлен 08.10.2009 Характеристика предприятия и организация его производственного процесса. Организация службы маркетинга. Вспомогательное и обслуживающее производств. Содержание производственной программы и ее стоимостные показатели. Социальное развитие коллектива.
практическая работа, добавлен 06.03.2009Сущность, значение, элементы и особенности организации труда рабочих на предприятии. Система стимулирования рабочих. Принципы организации производственных взаимосвязей работников со средствами производства. Направления формирования эффективного работника.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Структура процесса оценки деятельности персонала в организации. Документы, регламентирующие деятельность работников. Требования к должности. Штатный состав производственного отдела фирмы. Критерии оценки профессиональных и личностных качеств сотрудника.
курсовая работа, добавлен 17.02.2013Определение понятия фасилити менеджмента. Общая характеристика организации. Описание объекта недвижимости. Изучение основ технического управления зданием и его инфраструктурой. Управление площадями и арендой. Создание единой общедоступной базы данных.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Организация труда на предприятии: содержание, принципы и факторы. Разделение и кооперация труда, организация рабочих мест. Рабочее время, режимы труда и отдыха, анализ производительности. Организация оплаты труда, ее формы и системы в ОАО "Надежда".
курсовая работа, добавлен 04.09.2009