Экспериментальные исследования оценки содержания нитратов и нитритов в копченых продуктах
История применения при производстве копченых продуктов нитрита и нитрата натрия, их влияние на организм человека. Содержание нитритов и нитратов в продуктах питания. Основные методы исследования, вольтамперометрия. Нитриты и нитраты в мясных продуктах.
Подобные документы
Теоретические основы, цели, виды, методы исследования товарного рынка. Анализ процесса исследования товарного рынка на ООО "Хабаровск-трейд", краткая характеристика предприятия, результаты исследования товарного рынка специалистами маркетингового отдела.
курсовая работа, добавлен 05.04.2010Понятие и назначение, этапы и принципы проведения маркетингового исследования, значение его результатов для построения стратегии дальнейшей деятельности предприятия. Содержание процесса сегментирования рынка. Требования к позиционированию товара.
тест, добавлен 19.03.2014История зарождения системы общественного питания в России. Развитие общественной системы питания в XVIII - XIX вв. Влияние правителей и государства в целом на разнообразие продукции и услуг в общепитах, отрасли питания и на предприятия питания.
курсовая работа, добавлен 05.02.2013Основные характеристики исследования потребительского поведения. Методология обработки результатов исследования. Количественный и сравнительный анализ потребительского поведения в России и США. Рекомендации по улучшению потребительского поведения.
курсовая работа, добавлен 17.05.2016Теоретические основы исследования потребителей. Анализ современного рынка парфюмерии и косметики в России. Проведение маркетингового исследования предпочтений потребителей и анализ полученных данных. Выводы по результатам маркетингового исследования.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Методы и основные этапы проведения экспертизы качества продуктов детского питания в исследуемом гипермаркете. Исследование и оценка полученных результатов. Анализ обеспеченности торгового предприятия инвентарем и торгово-технологическим оборудованием.
дипломная работа, добавлен 27.07.2014Методы проведения маркетинговых исследований и роль маркетинговой информации на предприятии. Маркетинговые исследования на предприятии ОАО "Октябрьская швейная фабрика". Выбор цели, направления, метода маркетингового исследования рынка спецодежды.
дипломная работа, добавлен 16.02.2008Разработка методов проведение сенсорной оценки качества замороженных яичных продуктов, диетических молочных продуктов, консервированных грибов и виноградных вин. Санитарно-эпидемиологическая экспертиза. Фотоколориметрический метод содержания сахара.
контрольная работа, добавлен 31.05.2010Потребность детского организма в основных питательных веществах. Свойства и показатели пищевой ценности. Факторы, формирующие качество продуктов питания. Краткая характеристика сырья, классификация и ассортимент. Особенности производства консервов.
курсовая работа, добавлен 12.01.2014Nestlе S.A. как швейцарская компания, крупнейший в мире производитель продуктов питания, история и основные этапы ее формирования и развития, оценка перспектив расширения. Обстоятельства, факторы выхода предприятия на мировую арену, ассортимент продукции.
презентация, добавлен 14.06.2014Выбор целевых групп и география охвата исследования. Методика сбора и обработки информации. Теоретическая и практическая обоснованность генетически модифицированных организмов (ГМО). Направления воздействия ГМО на важнейшие аспекты здоровья человека.
научная работа, добавлен 25.04.2016Особенности исследования конкурентоспособности продукции предприятия на примере продукции ОАО "Бобруйский мясокомбинат". Методика проведения исследования конкурентоспособности товара в системе Multi Expert. Интерпретация и разработка рекомендаций.
контрольная работа, добавлен 23.07.2011Понятие, виды и методы маркетингового исследования рынка. Его основные принципы и этапы. Необходимость введения маркетинга на отечественном транспорте. Виды транспортных услуг. Маркетинговые подходы к организации работы на автомобильном транспорте.
презентация, добавлен 27.08.2017Взаимосвязь личности и ее потребностей, мотивов и интересов, влияние индивидуальных стилей на потребительские предпочтения. Система различных отношений к миру. Основные этапы традиционного жизненного цикла семьи. Методы исследования социальных классов.
реферат, добавлен 11.09.2010Основное правило мерчандайзинга как комплекса мероприятий, целью которого является повышение спроса на продукцию, искусство представить товар в торговом зале. Объекты мерчандайзинга при реализации мясных товаров. Выкладка парного мяса птицы, колбас.
реферат, добавлен 02.10.2014Основные подходы к определению маркетинговой среды организации. Методы исследования влияния внешней среды. Характеристика и роль маркетингового исследования в современной организации. Анализ деятельности агропромышленных компаний Ставропольского края.
курсовая работа, добавлен 05.11.2012Основные формы и структура опросов, варианты постановки вопросов и их характеристики. Сущность исследования методом фокус-группы для изучения реакции потребителей. Преимущества и недостатки различных форм опроса, характерные области их применения.
лекция, добавлен 04.05.2010Комплексированные методы проведения исследования систем управления. Исследование системы управления маркетингом и менеджментом. Анализ маркетинговой среды и оценка рыночных возможностей организации. Цели постоянных и разовых маркетинговых исследований.
реферат, добавлен 14.06.2010Понятие и сущность, основные направления, задачи и методы маркетингового исследования медицинского препарата "Винпоцетин" – Н.С. Характеристика товара, анализ покупателей и покупательских предпочтений, рекомендации по улучшению положения на данном рынке.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Составление программы маркетингового исследования товара, цели, задачи, инструменты и методы исследования. Основные показатели, заложенные в основу сегментирования потребителей. Исследование конкурентоспособности товара, составление SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 01.07.2011Проведение анализа платежеспособности, ликвидности, рентабельности с целью оценки финансового состояния ООО "Альфа-канал". Поэтапное рассмотрение процесса маркетингового исследования предприятия с целью повышения эффективности деятельности телекомпании.
курсовая работа, добавлен 30.03.2010Инструменты маркетингового исследования (анкеты, механические устройства), их характеристика, разновидности, особенности и сферы применения. Товарный ассортимент и товарная номенклатура, их краткое описание и назначение. Понятие жизненного цикла товара.
контрольная работа, добавлен 18.10.2010Понятие конкурентоспособности товара, факторы ее характеризующие, подходы и методы оценки. Краткая характеристика изучаемого предприятия, его организационная структура и деятельность. Основные этапы исследования качества и конкурентоспособности крепежа.
курсовая работа, добавлен 09.10.2014Цели и задачи маркетингового исследования. Технология оформления анкет и проведения опросов. Информационное обеспечение маркетинговых исследований. Методы получения маркетинговой информации о потребителях, их поведении на рынке, мнениях, предпочтениях.
реферат, добавлен 11.03.2015История появления чая черного в России. Товароведная характеристика данной категории товара, принципы его классификации. Описание сырья и основных стадий, используемых при производстве чая черного. Маркетинговые исследования рынков чайной отрасли.
дипломная работа, добавлен 14.06.2016