Экспериментальные исследования оценки содержания нитратов и нитритов в копченых продуктах
История применения при производстве копченых продуктов нитрита и нитрата натрия, их влияние на организм человека. Содержание нитритов и нитратов в продуктах питания. Основные методы исследования, вольтамперометрия. Нитриты и нитраты в мясных продуктах.
Подобные документы
Маркетинговые исследования рынка быстрого питания России. История развития ООО "Хрустик", характеристика компании и ее окружения. Анализ макро- и микросреды, синтез внешних и внутренних факторов. Анализ маркетингового комплекса компании ООО "Хрустик".
курсовая работа, добавлен 21.11.2012Понятие маркетингового исследования. Этапы маркетингового исследования. Методы сбора информации. Маркетинговое исследование гипермаркетов О'КЕЙ. Основные потребители товара. Характеристика товара. Жизненный цикл товара. Ценовая стратегия.
курсовая работа, добавлен 25.04.2007Установление срока годности на продовольственные продукты питания. Функции срока годности товаров и его определение. Виды срока годности некоторых продуктов питания. Что такое гарантийный срок и в чем его отличие от срока службы и срока годности?
реферат, добавлен 15.10.2013Разработка маркетингового исследования для мини-пивоварни "Солодок". Позиционирование товара в сознании покупателей по сравнению с товарами конкурентов. Структура и оформление анкеты для опроса потребителей. Определение бюджета данного исследования.
курсовая работа, добавлен 13.11.2013Конъюнктура рынка мясных консервов. Ассортимент мясных консервов. Технология производства. Упаковка, маркировка, и хранение консервов. Требования к качеству консервов. Анализ структуры ассортимента мясных консервов и проведение экспертизы их качества.
курсовая работа, добавлен 17.04.2008Сущность, содержание и структура плана маркетинга. Рынок как объект маркетингового исследования. Определение аспектов предпочтений и поведения потребителя, выявление их потребностей. Бизнес-план как основа планирования деятельности предпринимателей.
контрольная работа, добавлен 19.12.2014Организация и проведение таможенной экспертизы: основные методы и характеристика требований к качеству. Порядок проведения товароведческой оценки пищевой и потребительской ценности и качества круп на таможенном посту, методики оценки пищевых продуктов.
курсовая работа, добавлен 22.03.2013Маркетинговые исследования - систематическое определение данных, необходимых в связи со стоящей перед фирмой маркетинговой ситуацией, их сбор, анализ, отчет о результатах. Их этапы и методы (наблюдение, эксперимент, опрос). Определение емкости рынка.
контрольная работа, добавлен 05.03.2013Основные направления и методы маркетинговых исследований. Понятие, классификация и структура рынков. Исследование рынка недвижимости. Исследование рынка недвижимости республики Хакасия. Проведение маркетингового исследования и анализ полученных данных.
курсовая работа, добавлен 08.10.2010Состояние рынка мясных консервов, классификация и характеристика их ассортимента. Маркировка, упаковка, транспортирование и хранения мясных консервов. Потребительские свойства и качество стеклянных бытовых товаров. Порядок и методы проведения экспертизы.
курсовая работа, добавлен 02.12.2011Разработка проекта предприятия общественного питания в соответствии с требованиями нормативно-технической документации. Проектирование караоке-бара "На Бис". Маркетинговые исследования и анализ конкурентов. Методы продвижения услуг, затраты на рекламу.
курсовая работа, добавлен 28.01.2014Диетические и лечебно-профилактические свойства кисломолочных продуктов, классификация, порядок проведения ветеринарно-санитарной экспертизы: взятие средней пробы, органолептические исследования; контроль физико-химических показателей; пороки продукции.
реферат, добавлен 22.01.2013Сущность туристического маркетинга, система информации, методы исследования рынка. Рыночная сегментация в туристическом маркетинге, исследования потребителей туристических услуг. Управление маркетинговой политикой, формирование продуктовой политики.
учебное пособие, добавлен 21.10.2009Понятие и задачи маркетинговых исследований, их разновидности и методы проведения. Разработка и проведение маркетингового исследования на примере ООО "Стиллейс". Оценка экономического эффекта и пути совершенствования маркетинговой политики предприятия.
дипломная работа, добавлен 29.08.2012Цели и разработка плана маркетингового исследования: тип исследования, тип требуемой информации, источники её получения. Исследование производителей и лидирующих брендов красок для волос, параметры покупательского выбора, сравнение качества товаров.
курсовая работа, добавлен 03.06.2010Осуществление комплексного маркетингового исследования рынка экскурсионных услуг Санкт-Петербурга в целях оценки его потенциала. Изучение характеристики, структуры и конъюнктуры туристического рынка, общее исследование сегментов и тенденций его развития.
курсовая работа, добавлен 20.12.2010Создание информационно-аналитической базы для принятия маркетинговых решений. Определение целей и методов исследования. Разработка анкеты маркетингового исследования на примере коньяка марки Hennessy. Одномерный анализ и многомерное шкалирование.
курсовая работа, добавлен 04.06.2013Характеристика содержания маркетинговых исследований рекламной деятельности. Рекламная политика фирмы. Процесс и методы проведения рекламных исследований. Запоминательная процедура, механические способы тестирования. Планирование графика обращения к СМИ.
реферат, добавлен 01.04.2010Пищевая, энергетическая, биологическая и физиологическая ценность продуктов питания. Луковые овощи, сравнительная характеристика лука репчатого и чеснока. Классификация, ассортимент и свойства мебельных товаров. Анализ стандартов на металлическую посуду.
контрольная работа, добавлен 28.07.2010Этапы проведения маркетингового исследования, их сущность и порядок сбора информации. Разнообразие методологий исследования, достоинства и недостатки применяемых методов. Опрос как метод сбора первичной маркетинговой информации, его виды и направления.
курсовая работа, добавлен 10.01.2015Экспертные методы в дегустационном анализе продуктов питания. Условия проведения дегустационной проверки. Виды балльных шкал и подходы к их разработке. Дегустационная оценка хлеба и хлебобулочных изделий с использованием разработанных балльных шкал.
курсовая работа, добавлен 13.09.2011Понятие, цели и задачи маркетинговых исследований. Типичные направления и использование их результатов. Процедура маркетингового исследования. Разработка комплекса маркетинга. Кабинетные маркетинговые исследования. Конкурентоспособность товара и фирмы.
реферат, добавлен 30.10.2013Закономерности и особенности промышленного рынка, направления и методы исследования потребителей на нем. Факторы, влияющие на принятие решения о выборе поставщика при закупке товаров промышленного назначения. Моделирование поведения потребителей.
контрольная работа, добавлен 10.07.2009Схема формирования информационного процесса в маркетинге. Кабинетные и полевые маркетинговые исследования. Этапы их проведения. Наблюдение, эксперимент и опрос как методы сбора информации. Правила построения анкеты Традиционный анализ документов.
курсовая работа, добавлен 29.08.2015Анализ применения PR в системах массовых коммуникаций на примере кинематографа, массовой литературы и аудиопродукции. Основные методы исследования. Понятие внутрикорпоративного PR. Продакт плейсмент и лайф плейсмент как инструменты PR в кинематографе.
курсовая работа, добавлен 10.09.2012