Производственно-торговая деятельность предприятия питания – ресторана "Керуен"
Организационно-правовая характеристика ООО "Керуен", анализ внешней и внутренней среды. Оценка функции менеджмента ресторана, этапы стратегического планирования. Управление персоналом предприятия, организация работы по обеспечению конкурентоспособности.
Подобные документы
Экономическое содержание рентабельности. Система показателей рентабельности предприятия. Показатели рентабельности и эффективности использования имущества для анализа прибыльности деятельности предприятия, расчет экономических показателей ресторана.
курсовая работа, добавлен 29.03.2011Сильные и слабые стороны ресторана, возможности его внедрения на рынок общественного питания региона. Анализ рисков, которые могут возникнуть при ведении бизнеса по договору франчайзинга, пути к их минимизации. Финансово-экономическая оценка проекта.
дипломная работа, добавлен 20.06.2014Сущность и показатели рентабельности, её роль в оценке финансовых результатов деятельности предприятия. Анализ и оценка показателей рентабельности работы предприятия. Разработка мероприятий по обеспечению роста рентабельности производства на предприятии.
курсовая работа, добавлен 09.11.2010Анализ структуры предприятия, основные технико-экономические показатели деятельности. Изучение и анализ технологии работы менеджеров. Маркетинговый анализ деятельности предприятия. Оценка внешней и внутренней среды организации, матрица swot-анализа.
отчет по практике, добавлен 21.09.2013Рассмотрение основных отличий между понятиями конкурентоспособности товара и предприятия. Выделение базовых факторов конкурентоспособности: ресурсного, ценового и фактора среды. Характеристика предприятия ООО "Уником-Л" и оценка его конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 14.04.2013Сущность прибыли, процесс е формирования и этапы планирования на современном предприятии. Организационно-правовая характеристика предприятия, анализ его финансово-хозяйственной деятельности и динамики прибыли, пути повышения эффективности планирования.
дипломная работа, добавлен 01.02.2012Характер производственно-хозяйственной деятельности предприятия ПФ ТОО "Кастинг". Описание технологических процессов. Организационная структура управления. Состояние внутренней и внешней среды предприятия и степень влияния. Система учета на предприятии.
отчет по практике, добавлен 31.03.2011Общая характеристика хостес ресторана "DOR". Анализ содержания труда на рабочем месте. Должностная инструкция хостес. Оценка нормирования, оплаты и стимулирования труда на данном предприятии. Эффективность системы контроля и оценки результатов труда.
курсовая работа, добавлен 05.08.2013Оценка стоимости предприятия и бизнеса. Анализ внешней и внутренней среды функционирования организации. Оценка рыночной стоимости активов предприятия. Технологии оценки автотранспортного бизнеса. Оценка величины долговых обязательств и платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 24.03.2011Общее понятие, характеристика, формы корпоративных организаций. Основные особенности и виды концернов. Анализ сильных и слабых сторон, угроз и возможностей, структуры управления, изменений внешней и внутренней среды, жизненного цикла предприятия.
дипломная работа, добавлен 17.05.2016Организационно-правовая форма, структура управления. Маркетинг, менеджмент и реклама на предприятии. Анализ и пути совершенствования работы коммерческого предприятия. Динамика объема и структуры товарооборота. Анализ закупок и организации сбыта товаров.
дипломная работа, добавлен 27.06.2010Характеристика предприятия, направления его деятельности. Оценка внешней и внутренней среды, факторов, влияющих на его конкурентоспособность. Определение миссии и целей. На основе анализа портфеля выпускаемой продукции выбор стратегий развития компании.
курсовая работа, добавлен 24.12.2014Экономико-организационная характеристика ресторана "Иль Патио" ИООО "БелРосИнтер". Анализ товарооборота, запасов сырья и товаров. Анализ показателей по труду и заработной плате. Финансовое состояние ресторана. Перспективы его дальнейшего развития.
отчет по практике, добавлен 03.09.2010Основы стратегического анализа предприятия, его содержание и методы проведения. Анализ внутренней и внешней среды предприятия на примере парфюмерно-косметической компании ЗАО "Фирма НОВЕЛТИ Лтд". Предложения по улучшению реализации стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.01.2014Бизнес-идея натуральных продуктов ресторана "Здоровье". Обзор ресторанного рынка в Калининграде. Конкурентные преимущества ресторана. Краткосрочные планы компании. Объем рынка и перспективы его роста. Финансовый план, оценка рисков и путей их сокращения.
курсовая работа, добавлен 28.06.2013Формы планирования, обеспечивающие долговременный успех предприятия. Анализ рыночной позиции и результатов хозяйственной деятельности предприятия. Организация планирования на промышленном предприятии, его взаимосвязь с другими функциями менеджмента.
курсовая работа, добавлен 12.02.2015Экономическое управление транспортно-экспедиционной компанией в условиях рынка на примере ООО "ТЭК Русглобал". Система планирования работы экспедиционного предприятия. Мероприятия по развитию производственно-технической базы и обеспечению ресурсами.
курсовая работа, добавлен 16.05.2015Организационно-правовая характеристика ООО "Лада-С". Организационные основы деятельности предприятия: оценка ресурсного потенциала, организация управления, особенности системы налогообложения. Поддержка и развитие малого бизнеса в Удмуртской Республике.
отчет по практике, добавлен 11.04.2015Общие принципы формирования стратегии развития предприятия и осуществления стратегического управления. Понятие, назначение, этапы и виды стратегического планирования. Общий вид структуры стратегического плана. Факторы для выбора экономической стратегии.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Анализ внешней и внутренней среды ЗАО "Русская телефонная компания" с целью оценки конкурентоспособности предприятия. Разработка проекта построений системы клиентоориентированного сервиса; оценка его инновационного потенциала и выявление возможных рисков.
дипломная работа, добавлен 27.11.2011Особенности технологической, организационной и экономической деятельности предприятия, концепция его стратегического управления. Описание продукции и услуг магазина "Бомонд". Стратегический анализ его внешней среды, иерархия целей и производственный план.
курсовая работа, добавлен 20.01.2016Социально-экономическое оздоровление финансово-хозяйственной деятельности. Стратегический анализ положения предприятия. Анализ внутренней и внешней среды предприятия. Горизонтальный анализ актива и пассива баланса. Анализ отчета о прибылях и убытках.
курсовая работа, добавлен 22.12.2011- 73. Проект мероприятий по повышению эффективности материального стимулирования работников предприятия
Характеристика факторов внешней и внутренней среды предприятия. Анализ системы оплаты труда персонала. Проект мероприятий по внедрению продукции на рынок товаров и услуг и экономическая оценка их влияния на технико-экономические показатели предприятия.
курсовая работа, добавлен 25.03.2015 Основные и оборотные средства предприятия. Затраты на производство и реализацию продукции. Роль и значение планирования в экономике. Организационно-экономические системы: создание, развитие и управление. Управление качеством и персоналом на предприятии.
реферат, добавлен 17.03.2015Организационные вопросы работы ресторана. Организация банкета для банка. Нормативно–правовое регулирование работы заведений общепита (ресторанов) и банков – потребителей ресторанных и банковских услуг. Анализ услуг коммерческих банков Санкт-Петербурга.
отчет по практике, добавлен 10.11.2017