Биохимические основы органолептики: вкус и запах
Адаптация и сенсибилизация, влияние факторов на вкусовые и обонятельные ощущения. Экспериментально вызванная сенсибилизация обоняния, индивидуальная восприимчивость запахов и вкусов. Физиотерапевтические и хирургические способы восстановления обоняния.
Подобные документы
Частичное или полное отсутствие видов ощущения (зрение, слух, вкус, запах, осязание) у человека. Датчики сенсорных систем - рецепторы. Характеристика органов слуха и обоняния, осязания и вкуса человека. Периферическая нервная система, связь с кожей.
реферат, добавлен 21.07.2011Сущность запаха, обонятельные пороги и их изучение. Краткая характеристика строения органа обоняния, его отличительные черты в зависимости от вида рыбы. Особенности адаптации обонятельной системы. Влияние и действие химических сигналов на поведение рыб.
реферат, добавлен 05.02.2011Понятие и физиологическое обоснование процессов обоняния, его значение в жизнедеятельности животный и человека. Количественные и качественные характеристики данного явления. Принцип действия соответствующего органа чувств, его взаимосвязь с мозгом.
реферат, добавлен 11.06.2010Три основных класса ощущений: экстероцептивные (дистантные - слух, зрение, и контактные - осязание, вкус), прориоцептивные или кинестетические, интероцептивные или органические. Кожные ощущения - прикосновение и давление, осязание, температурные ощущения
реферат, добавлен 27.04.2005Систематический перечень анатомических терминов. Оси и плоскости человеческого тела. Верхняя боковая поверхность полушария, главные борозды и извилины. Локализация функций связанных с нервной системой. Орган обоняния. Проводящий путь органа обоняния.
реферат, добавлен 31.10.2008Ознакомление со строением внутренних органов типа иглокожих - нервной, пищеварительной и амбулакральной, дыхательной системами. Описание степени развитости их чувств обоняния и вкуса. Особенности размножения и распространения данного биологического вида.
презентация, добавлен 06.03.2011Рассмотрение специализированной периферической анатомо-физиологической системы, обеспечивающей получение и анализ информации. Эволюция органов чувств у беспозвоночных и позвоночных. Значение органов зрения, слуха, равновесия, вкуса, осязания, обоняния.
презентация, добавлен 20.11.2014Вкусовые луковицы или почки. Состав вкусовой луковицы: вкусовые клетки и поддерживающие, или покровные, клетки. Вкусовые раздражения. Вкусовые рецепторные клетки и их расположение. Система восприятия вкуса. Проводящие пути центральной нервной системы.
реферат, добавлен 31.10.2008Адаптация как одно из ключевых понятий в экологии человека. Основные механизмы адаптации человека. Физиологические и биохимические основы адаптации. Адаптация организма к физическим нагрузкам. Снижение возбудимости при развитии запредельного торможения.
реферат, добавлен 25.06.2011Адаптация как приспособление организма к среде обитания, к условиям его существования. Особенности условий жизни спортсмена. Биохимические и физиологические механизмы адаптации к физическим нагрузкам. Биологические принципы спортивной тренировки.
реферат, добавлен 06.09.2009План урока по изучению нового материала и его первичного закрепления. Расположение органов обоняния. Взаимодействие и взаимозаменяемость анализаторов. Строение и значение органа равновесия. Основные труды Ивана Петровича Павлова - русского физиолога.
презентация, добавлен 18.03.2011- 12. Органы чувств
Восприятие раздражения из внешней и внутренней среды. Понятие об анализаторах. Строение глаза и слезного аппарата. Орган слуха и равновесия. Колебания барабанной перепонки. Воздушная и костная проводимость звука. Основные анализаторы обоняния и вкуса.
презентация, добавлен 03.05.2016 Пресмыкающиеся как класс преимущественно наземных пойкилотермных животных, включающий в себя современных крокодилов, черепах, ящериц, змей, амфисбен, клювоголовых. Характеристика органов чувств рептилий: зрения, обоняния, вкуса, равновесия и слуха.
реферат, добавлен 25.05.2013Открытие Линды Бак и Ричарда Акселя. План организации и общие принципы строения обонятельной системы, ее возрастные изменения и патологии. Структура лимбической системы. Обновление нервных клеток. Механизм работы рецепторов обонятельного эпителия.
курсовая работа, добавлен 16.01.2014Современный отряд земноводных. Высокая степень регенерации у хвостатых земноводных. Длина головастиков лягушки чесночницы. Западно-африканская лягушка Голиаф. Органы обоняния и слуха, устройство рта. Строение наружного покрова, строение туловища и хвоста.
реферат, добавлен 24.12.2011Изучение органов нервной системы как целостной морфологической совокупности взаимосвязанных нервных структур, обеспечивающих деятельность всех систем организма. Строение механизмов зрительного анализатора, органов обоняния, вкуса, слуха и равновесия.
реферат, добавлен 21.01.2012- 17. Обоняние. Вкус
Функция обонятельных рецепторов. Каналы обонятельных рецепторов, управляемые нуклеотидами. Сопряжение рецептора с ионными каналами. Вкусовые рецепторные клетки, характеристика основных категорий. Трансдукция ноцицептивных и температурных стимулов.
реферат, добавлен 27.10.2009 Влияние пробиотиков на здоровье человека. Иммуностимулирующие, антимутагеные свойства пропионовокислых бактерий. Влияние йода на биохимические свойства бактерий-пробиотиков. Качественная характеристика йодированных препаратов, биохимические показатели.
статья, добавлен 24.08.2013Описание внешнего вида волков, особенности их охоты и питания, опасность для человека. Размеры и анатомические особенности хищников, строение ног и скорость бега. Развитие чувства обоняния, диапазон частот голосовых средств, повадки и образ жизни волков.
реферат, добавлен 21.11.2010Значение органов чувств, виды ощущений. Зрение, формирование изображения на сетчатке. Функции уха, слуховое восприятие. Органы равновесия, мышечного и кожного чувства, обоняния и вкуса. Потребности, поведение и психика. Рефлекторная теория поведения.
реферат, добавлен 06.07.2010Зрительный анализатор. Основной и вспомогательный аппарат. Верхнее и нижнее веко. Строение глазного яблока. Вспомогательный аппарат глаза. Цвета радужной оболочки глаз. Аккомодация и конвергенция. Слуховой анализатор - наружное, среднее и внутреннее ухо.
презентация, добавлен 16.02.2015Строение и биологическая роль липидов (жиров). Роль витаминов для организма и причины гиповитаминозов. Биохимические сдвиги в крови и в моче при мышечной работе. Биохимические основы питания и особенности питания спортсменов-силовиков, атлетов и бегунов.
реферат, добавлен 20.06.2012Характеристика процессов адаптации человека к условиям окружающей среды. Исследование основных механизмов адаптации. Изучение общих мер повышения устойчивости организма. Законы и закономерности гигиены. Описания принципов гигиенического нормирования.
презентация, добавлен 11.03.2014Адаптация бактерий к неблагоприятным условиям среды. Влияние хлорида натрия на рост пропионовокислых бактерий. Механизмы, гарантирующие стабильность микробного консорциума. Сбраживание соков на дикой микрофлоре и изменение тируемой кислотности.
реферат, добавлен 19.08.2013Условия обитания представителей семейства Ampullariidae и способности их к адаптации. Систематика и наиболее популярные аквариумные виды. Наблюдение влияния антропогенных факторов среды и кормовой базы на биологию моллюсков семейства Ampullariidae.
контрольная работа, добавлен 05.01.2014