Анализ торгово-производственной деятельности ресторана "Ямайка". Должностные обязанности руководящего персонала
Производственная деятельность ресторана "Ямайка". Должностные обязанности заведующего производством, администратора зала и техника-технолога. Производственная программа, составление технологических карт, заявок на получение продовольственного сырья.
Подобные документы
Описание задач, которые решает менеджер по продажам: осуществление продаж услуг и оборудования компании, поиск и привлечение новых клиентов, сбор и первичная обработка информации. Должностные обязанности руководителей разных отделов предприятия.
отчет по практике, добавлен 30.12.2011Задачи буровых работ. Должностные обязанности бурового мастера, технолога, бурильщика и помощника бурильщика. Действия членов буровой вахты в аварийных ситуациях. Аварии в бурении, их предупреждение и методы ликвидации. Ликвидация и консервация скважин.
отчет по практике, добавлен 29.04.2014Порядок разработки инновационных проектов. Должностные инструкции персонала. Капитальные вложения в ресторан. Оценка потребности в кредите и выбор системы налогообложения. Прогнозирование денежных потоков. Расчёт критериев эффективности проекта.
курсовая работа, добавлен 10.03.2013Расположение, организационная структура и услуги гостиницы "Жемчужина"; работа службы приема и размещения. Должностные обязанности администратора, портье и горничной. Характеристика и оснащение номерного фонда. Нормативы уборки гостиничных помещений.
отчет по практике, добавлен 15.04.2014Характеристика деятельности ресторана "Воздух" и его основных процессов. Шесть факторов, оказывающих влияние на производство. Анализ затрат, измерение производительности и общие показатели конкурентоспособности ресторана, выбор места его размещения.
курсовая работа, добавлен 03.12.2014Должностные обязанности оператора по транспорту Диспетчерской службы предприятия. Организационная структура и органы управления компании. Обязанности и права сотрудников предприятия. Анализ системы, выявление и пути решения проблем управления персоналом.
отчет по практике, добавлен 25.04.2014Характерные признаки, свойства, структура и элементы предприятия как производственной системы. Современные тенденции развития производственных систем. Анализ деятельности по совершенствованию производственной системы в ООО "Красноярский цемент".
контрольная работа, добавлен 09.04.2015Организационно-правовая структура туристической фирмы ООО "Золотой тур", обязанности и должностные инструкции работников ее подразделений. Маркетинговая политика, финансово-хозяйственная деятельность и управление мотивацией персонала организации.
отчет по практике, добавлен 14.07.2011Система обучения персонала: понятие и виды, формы и методы. Анализ эффективности менеджмента ресторана "Мир Пиццы". Показатели финансового состояния предприятия. Разработка мероприятий по совершенствованию организации подготовки специалистов ресторана.
дипломная работа, добавлен 19.01.2016Составление таблицы загрузки зала, определение количества потребителей. Определение количества блюд и напитков. Разработка меню, графика выхода на работу. Составление таблицы реализации блюд. Подбор торгово-технологического и немеханического оборудования.
курсовая работа, добавлен 30.01.2015Сущность работы продавца как торгового персонала. Функции и задачи менеджера-продавца. Задача маркетолога и роль в успешном продвижении товара. Цели телемаркетинга. Должностные обязанности продавца-консультанта. Понятие дистрибьютора. Работа коммивояжера.
презентация, добавлен 12.11.2015Сущность производственной стратегии и ее роль в деятельности предприятия. Анализ производственной деятельности предприятия ОАО "Железобетон". Анализ существующей системы планирования на предприятии. Предложения по разработке производственной стратегии.
курсовая работа, добавлен 25.07.2011Технико-экономическое обоснование проекта ресторана европейской кухни на 100 посадочных мест при торгово-развлекательном комплексе. Анализ рынка и конкуренции. Организация производства в предприятии общественного питания. Фирменные рецептуры блюд.
дипломная работа, добавлен 24.03.2012Производственная и организационная структура ООО "Фастикс": осуществление управления производством и персоналом. Программа по обучению кадров в техникуме лесного хозяйства. Экономические службы и финансовый менеджмент. Два этапа сегментирования рынка.
отчет по практике, добавлен 06.05.2009Основные направления деятельности и выбор организационно-правовой формы туристического предприятия, его структура, цели и задачи, функции управления. Сущность планирования, мотивации и контроля. Штатное расписание и должностные обязанности персонала.
курсовая работа, добавлен 27.02.2010Должностные инструкции и обязанности персонала ЗАО ЕГГ "Нижегородский рабочий". Эффективность системы повышения квалификации и подготовки руководителей. Текучесть кадров и ее причины. Наличие и состояние механизма мотивации высокопроизводительного труда.
курсовая работа, добавлен 08.10.2009Принципы деятельности информационно-консультационной службы. Страхование деятельности информационно-консультационной службы. Должностные обязанности экономиста по финансовой работе и сбыту готовой продукции. Оказание помощи сельским товаропроизводителям.
контрольная работа, добавлен 17.11.2012Основные задачи производственной практики на должности техника-программиста. Цель должности техника-программиста, требования к квалификации и обязанности. Права и ответственность техника-программиста. Предварительный каскад усилителей низкой частоты.
отчет по практике, добавлен 15.09.2010Описание горячего цеха и организация подготовки продуктов и полуфабрикатов. Разработка технико-технологических карт на фирменные блюда, расчет численности работающих кондитерского цеха. Тенденции декорирования и подачи мелкоштучных кондитерских изделий.
дипломная работа, добавлен 26.05.2023Анализ оказываемых услуг и технико-экономических результатов деятельности ЛГ МУП "УК ЖКК". Структура управления, роль технических, экономических и организационно-управленческих служб. Сфера деятельности и должностные обязанности экономиста-менеджера.
отчет по практике, добавлен 09.12.2010- 46. Управление персоналом в ресторанном бизнесе (на примере ресторана быстрого питания "KFC" г. Омск)
Персонал как ключевой фактор управления ресторанным бизнесом. Современное состояние рынка ресторанного персонала. Характеристика деятельности ресторана быстрого питания "KFC". Процесс аттестации персонала. Система мотиваций в коллективе, карьерный рост.
курсовая работа, добавлен 26.02.2013 Краткая характеристика деятельности мебельной компании "Леером". Обзор мебели, которую производят на фабрике "Леером", изучение материалов, фурнитуры, с которыми работает фабрика. Штатная структура фирмы и должностные обязанности ее сотрудников.
отчет по практике, добавлен 22.05.2014Производство как операционная система, подсистемы оперирующей производственной системы. Триада равновесных областей и принципиальные проблемы управления. Этапы проектирования оперирующей системы. Основные элементы системы управления производством.
курсовая работа, добавлен 16.10.2009Общая характеристика и история создания ресторана-бара "Авиатор". Численность персонала, характеристика производственных цехов заведения. Рассмотрение процесса обслуживания в ресторане. Рекламная и ценовая политика, мотивация труда на предприятии.
отчет по практике, добавлен 06.10.2014Миссия, цели и организационно-правовая структура ООО "Капитан", стратегия развития. Характеристика первичных и вторичных подразделений. Принципы мотивации в работе. Оценка административно-управленческого персонала. Должностные обязанности секретаря.
курсовая работа, добавлен 20.02.2012