Биологически активные вещества растительного происхождения. Катехины: пищевые источники, биодоступность, влияние на ферменты метаболизма ксенобиотиков
Определение места биологически активных веществ в регуляции процессов жизнедеятельности организма как одна из задач нутрициологии. Факторы, от которых зависит содержание мономерных катехинов в растениях, плодах, ягодах и продуктах их переработки.
Подобные документы
Рассмотрение количественных характеристик поверхностно-активных веществ, основных этапов производства и механизма действия. Описание катионных, анионных и амфотерных поверхностно-активных веществ. Характеристика синтетических моющих средств на их основе.
презентация, добавлен 03.05.2016Изучение роли белков при защите организма. Белки, углеводы, липиды и ферменты как основа метаболизма, их участие во всех реакциях обмена веществ. Синтез органических молекул. Метаболизм - система биохимических превращений, катализируемых ферментами.
курсовая работа, добавлен 03.05.2019Исследование характеристик и свойств растения скабиоза (Scabiosa). Результаты исследования биологически активных веществ – флавоноидов, входящих в его состав. Методика, позволяющая определить количественное содержание их суммы в пересчете на лютеолин.
статья, добавлен 05.12.2018Классификация флавоноидов. Распространение в растительном мире. Роль в жизнедеятельности растительного организма. Влияние факторов и условий среды на накопление флавоноидов в растениях. Применение в медицине и других отраслях народного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016- 30. Химия и жизнь
Строение, свойства биологически активных веществ и их использование в сельском хозяйстве. Химия пищи, экологическая химия и биотехнологии. Макро- и микроэлементы, их соединения и роль в биологических процессах. Медицинские аспекты химических процессов.
материалы конференции, добавлен 22.01.2015 Характеристика органических соединений, содержащих кислород. Инфракрасная спектроскопия кислородсодержащих органических соединений. Гидроксилсодержащие соединения. Свойство простых эфиров. Карбонилсодержащие органические соединения. Примеры решения задач.
презентация, добавлен 06.08.2015Сравнительный анализ химического состава липофильных комплексов из сырья шалфея и эвкалипта, полученных различными методами. Содержание биологически активных веществ в надземных органах полыни эстрагон, выращиваемой в культуре в Республике Дагестан.
автореферат, добавлен 15.02.2018Синтез бетта-тетракарбонильных соединений и их бензоилгидразонов. Состав и строение, изучение физико-химических и биологически активных свойств. Выбор комплексных соединений с выраженными биологически активными свойствами, рекомендация их для применения.
автореферат, добавлен 23.05.2018Восстановление и окисление как неразрывно связанные процессы, их основное содержание и этапы. Особенности применения разнообразных химических методов восстановления и окисления, их сравнительная характеристика, порядок проведения и оценка результатов.
лекция, добавлен 02.04.2019Извлечение, разделение, определение биологически активных веществ на основе теории жидкостной экстракции. Межфазное распределение фенилаланина, тирозина, триптофана, аскорбиновой и никотиновой кислот и их смесей в системах с индивидуальными экстрагентами.
автореферат, добавлен 22.09.2010Изучение эффективности различных систем растворителей для разделения биокомплексов. Идентификация метронидазола и металлов входящих в состав комплексов после их разделения методом тонкослойной хроматографии. Катализаторы биохимических процессов.
статья, добавлен 01.02.2019Рассмотрение результатов исследования особенностей биохимического состава древесины хвойных растений в условиях городской среды и возможность участия экстрактивных веществ в формировании адаптивных реакций. Видоспецифичность экстрактивных веществ.
статья, добавлен 20.10.2019Определение биологически активных веществ и аспекты методики стандартизации комплексного экстракта, корректирующего нарушения функций щитовидной железы и полученного из корней лапчатки белой, корневищ родиолы розовой и корней шлемника байкальского.
статья, добавлен 05.12.2018- 39. Витамин D
Анализ группы биологически активных веществ, представленной витаминами D1, D2, D3, D4, D5, D6. Связь химической структуры строения кальциферолов со структурой стеринов, являющихся производными циклопентанпергидрофенантрена. Хранение витамина D.
реферат, добавлен 08.10.2014 Физико-химические свойства фенольных соединений. Использование растительного сырья, содержащего дубильные вещества. Количественное определение и качественные реакции на вещества данной группы, оптимизация условий экстракции, классификация и типы.
научная работа, добавлен 03.05.2019Характеристика и классификация новогаленовых препаратов - специфической группы экстракционных препаратов, содержащих комплекс действующих биологически активных веществ в нативном состоянии. Технология их производства, способы очистки и стандарты.
презентация, добавлен 28.10.2016Пищевые эмульгаторы как поверхностно-активные вещества, органические соединения, молекулы которых имеют дифильное строение. Гидрофобизация поверхности - процесс, приводящий к повышению сродства природы частиц дисперсной фазы к дисперсионной среде.
статья, добавлен 24.02.2019- 43. Флавоноиды
Понятие и особенности химической структуры флавоноидов как группы природных биологически активных соединений – производных бензо-y-пирона, в основе которых лежит фенилпропановый скелет. Условия применения сырья и препаратов, содержащих флавоноиды.
реферат, добавлен 15.11.2013 Вещества, улучшающие внешний вид пищевых продуктов, изменяющие структуру и физико-химические свойства пищевых продуктов, влияющие на вкус и аромат пищевых продуктов. Биологически активные добавки и генетически модифицированные источникии их безопасность.
реферат, добавлен 08.12.2009Рассмотрение классификации поверхностно активных веществ - органических соединений дифильного строения. Исследование особенностей анионоактивных веществ. Определение свойств катионных тензидов. Анализ синтетических поверхностно активных веществ.
реферат, добавлен 16.05.2022Поверхностная динамичность биологически активных веществ, строение биомолекул. Химия биогенных s-, d- и р-элементов. Термодинамика образования растворов биополимеров. Процесс конформации белковой молекулы. Изоэлектрическое состояние и свойства коллоидов.
учебное пособие, добавлен 16.01.2014Биологические свойства серебра, механизм его действия на клетки организма человека; применение в медицине. Комплексообразование серебра с органическими соединениями; методы получения биологически активных координационных соединений серебра и триптофана.
курсовая работа, добавлен 17.07.2012Состав и виды зубной пасты. Химические, физические и физико-химические методы анализа. Определение массовой доли фторида в зубных пастах потенциометрически с фторидным электродом. Приготовление основного градуировочного раствора фтористого натрия.
курсовая работа, добавлен 20.12.2012Описание сущности и понятия гормонов, их химической природы и классификации биологически активных веществ. Анализ химической структуры и основных свойств аминокислот и жирных кислот. Значение сложности их построения и взаимодействие с другими элементами.
презентация, добавлен 09.10.2012Классификация и основные свойства поверхностно активных веществ (ПАВ). Молекулярное строение и получение ПАВ. Ионогенные, катионоактивные, амфотерные и неионогенные ПАВ. Особенность фторуглеводородных ПАВ. Технологические ПАВ и их смазочная способность.
курсовая работа, добавлен 11.12.2011