Экономическое обоснование деятельности предприятия питания на примере кафе "Камея" на 32 места
Расчет потребности в сырье и продуктах, составление продуктового баланса для предприятия общественного питания. Экономическое обоснование оборота и выпуска продукции, показателей по труду, издержек производства и обращения, прибыли и рентабельности.
Подобные документы
Значение экономического анализа в улучшении показателей деятельности предприятия общественного питания, его экономическая характеристика. Анализ оборота по выпуску продукции, выполнение плана реализации по общему объему и ассортименту по предприятию.
курсовая работа, добавлен 24.04.2010Обоснование целей и задач проведения анализа по показателям экономической деятельности предприятия. Исследование динамики выпуска, реализации и ассортимента продукции. Планирование прибыли. Расчет рентабельности и конкурентоспособности производства.
лекция, добавлен 10.01.2014Моделирование деятельности предприятия на пять лет с целью обеспечения рентабельной производственно–хозяйственной деятельности предприятия. Определение вариантов производства для выполнения заказов на поставку продукции. Разработка стратегии развития.
курсовая работа, добавлен 02.05.2010Резервы повышения результатов деятельности авторемонтного предприятия: услуги по ремонту сколов и трещин автомобильных стекол, тонированию с использованием нанотехнологий. Экономическое обоснование мер по улучшению показателей прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 28.04.2012Экономическое обоснование расширения деятельности организации путем производства и выпуска на рынок новых сухих строительных смесей. Теоретические основы эффективности производственных проектов, анализ ресурсной базы предприятия. Способы снижения рисков.
дипломная работа, добавлен 01.10.2017Понятие готовой продукции, ее оценка. Цели учета продаж готовой продукции. Экономическое обоснование реализации готовой продукции предприятия общественного питания. Анализ продаж и результатов деятельности предприятия. Пути совершенствования учета продаж.
дипломная работа, добавлен 06.02.2013Характеристика деятельности и организационной структуры предприятия, его юридические аспекты. Оценка рынка сбыта и конкурентов. Определение вариантов маркетинга для привлечения клиентов. Расчет себестоимости и цены изделия, прибыли и рентабельности.
курсовая работа, добавлен 18.01.2013Товарная политика и формирование плана производства. Разработка баланса спроса и предложения карусельных станков, план производства завода. Выбор и обоснование пункта строительства предприятия. Расчет потребности в персонале и затратах на оплату труда.
курсовая работа, добавлен 11.09.2012Разработка производственной структуры предприятия. Обоснование выбора необходимого оборудования и оснащения для основного производства. Расчет издержек и реализации продукции. Материальные затраты, учет износа оборудования, расчет валовых издержек.
курсовая работа, добавлен 28.09.2013Технико-экономическое обоснование эффективности инвестиционного проекта. Определение показателей объемов производства продукции. Расчет стоимости сырья и материалов. План по труду и заработной плате. Использование эффективного фонда рабочего времени.
курсовая работа, добавлен 27.10.2016Общие представление о производственно-хозяйственной деятельности ЗАО машиностроительного завода. Определение себестоимости и прогнозируемой прибыли изделий. Вычисление рентабельности, финансовой прочности и экономической эффективности предприятия.
курсовая работа, добавлен 05.12.2013Определение плана производства и обоснование производственной мощности. Расчет затрат по доставке сырья и транспортировке готовой продукции. Транспортные затраты по обеспечению завода материалами и полуфабрикатами. Определение прибыли предприятия.
курсовая работа, добавлен 19.04.2017Оценка доходности и определение объемов выпуска продукции. Расчет нормативов производственной программы и потребности в оборудовании. Вычисление основных показателей по труду и заработной плате, издержек производства и признаков финансовой деятельности.
курсовая работа, добавлен 16.10.2010Состава и численность персонала, расчёт затрат на оплату труда. Параметры имущественного комплекса фирмы. Потребность в начальном капитале. Выбор формы предприятия, расчет себестоимости продукции. Расчет прибыли, рентабельности и точки безубыточности.
курсовая работа, добавлен 18.03.2012Расчет необходимого количества оборудования для выпуска заданной производственной программы. Расчет численности производственных рабочих, постоянных и переменных издержек предприятия. Расчет отпускной цены изделия, обоснование программы выпуска продукции.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Цели создания предприятий общественного питания и значения их развития. Характеристика основных показателей деятельности. Процесс анализа товарооборота предприятия общественного питания, его особенности планирования. Порядок снабжения, основные пути.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Экономическое обоснование создания предприятия. Определение потребности предприятия в основных фондах. Расчет потребности проектируемого предприятия в трудовых ресурсах. Анализ результатов и оценка эффективности деятельности проектируемого предприятия.
курсовая работа, добавлен 03.04.2016Общее описание и организационно-экономическая характеристика исследуемого предприятия. Методика расчета объема выпуска и реализации продукции. Требования к показателям. Анализ планирования выпуска и реализации продукции предприятия на предстоящий год.
контрольная работа, добавлен 15.05.2014Характеристика станков модели 1Е316. Определение потребности в материалах для выпуска продукции. Проект механического цеха. Смета затрат на производство и калькуляция себестоимости выпускаемой продукции. Расчет технико-экономических показателей.
курсовая работа, добавлен 24.07.2009Оценка потребности предприятия в основных и оборотных средствах. Составление плана по труду и заработной плате. Расчет результативных показателей хозяйственной деятельности. Формирование баланса хозяйственных средств и отчета о прибылях и убытках.
курсовая работа, добавлен 28.05.2014Исследование понятия, сущности, видов и форм внешнеэкономической деятельности организации. Расчёт производственной мощности предприятия, его прибыли, рентабельности, заработной платы рабочих, себестоимости продукции и потребности в сырье и материалах.
курсовая работа, добавлен 05.09.2014Производительность труда как показатель эффективности производства. Методы ее измерения и направления повышения. Расчет материальных и трудовых ресурсов, издержек, амортизации, выручки от реализации продукции. Построение прогноза денежных потоков.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Финансово-хозяйственная деятельность и организация обслуживания посетителей на предприятии общественного питания. Оценка конкурентоспособности предприятия. Маркетинговая политика предприятия. Разработка рекомендаций по улучшению деятельности кафе.
курсовая работа, добавлен 02.05.2019Организационно-правовая форма предприятий общественного питания. Классификация предприятий общественного питания. Особенности производственно-торговой деятельности предприятий общественного питания. Составление плана меню ресторана русской кухни.
контрольная работа, добавлен 03.01.2024Определение плана работы и обоснование производственной мощности предприятия. Расчёт капитальных и текущих затрат на производство и реализацию продукции. Изучение потребности в инвестициях для реконструкции. Вычисление прибыли и порядка её реализации.
курсовая работа, добавлен 29.08.2014