Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
Подобные документы
Понятие банковского продукта (услуги), его особенности и виды. Сущность и виды ассортиментной политики. Процесс разработки ассортиментного перечня. Специфические факторы, оказывающие влияние на построение ассортимента товаров в торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 06.01.2012Ассортиментная политика как важная составляющая стратегии ритейлера. Конкурентные стратегии и виды стратегических альтернатив. Разработка оптимальной ассортиментной политики для магазина мужской одежды. Анализ ассортимента по методу Дибба-Симкина.
дипломная работа, добавлен 31.10.2016Теоретические основы ассортимента и его показатели. Особенности и задачи ассортиментной политики. Состояние ассортимента на примере "Volkswagen". Основная характеристика Volkswagen Group. Определение рынка, на котором концерн ведет конкурентную борьбу.
курсовая работа, добавлен 04.11.2013Методика обеспечения ассортиментной принадлежности и качество принимаемых продовольственных товаров по органолептическим показателям на предприятиях общественного питания. Порядок выполнения официантом предварительной сервировки стола в ресторане.
отчет по практике, добавлен 08.12.2014Индустрия питания и основные типы ресторанного обслуживания, сущность, функции и значение общественного питания, классификация предприятий, оказывающих услуги питания. Ресторанное обслуживание во Франции и Германии, питание в культуре японского общества.
курсовая работа, добавлен 17.12.2014Содержание производственной программы предприятия общественного питания. Расчет производственной мощности горячего цеха. Количество потребителей, обслуживаемых за 1 час работы предприятия. Пропускная способность торгового зала. Анализ товарооборота.
курсовая работа, добавлен 23.11.2011Формирование ассортиментной политики и ее реализация. Сбор информации о характеристиках сегментов рынков, продукции и предпочтений потребителей. Значение планирования в мерчандайзинге. Анализ структуры и тенденций изменения продаж и товарооборота.
реферат, добавлен 11.05.2012Составляющие ассортиментной и ценовой политики. Коммуникационная политика в системе маркетинга. Анализ маркетинговой деятельности на торговом предприятии ООО "Трио", динамика ассортимента и структура розничного товарооборота, рекламная деятельность.
дипломная работа, добавлен 08.10.2010Понятие и сущность товарной политики, основные подходы к ее разработке. Анализ валового дохода, прибыли, товарооборота, ассортиментной политики предприятия. Технические характеристики и качество товаров. Изучение товарного знака, упаковки, маркировки.
курсовая работа, добавлен 11.12.2015Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Анализ ассортиментной политики как определения ассортимента, наиболее предпочтительного для успешной работы на рынке и обеспечивающего экономическую эффективность деятельности предприятия. Изучение особенностей промышленного, торгового ассортимента.
доклад, добавлен 31.03.2015Критерии конкурентоспособности предприятия. Особенности конкуренции в отрасли общественного питания, понятия и виды. Анализ способности ООО "Сервис-Центр" превосходить соперников на рынке и пути ее повышения. Этапы реализации маркетинговой деятельности.
курсовая работа, добавлен 30.10.2013Сущность и понятие ассортимента, основные принципы его формирования. Товарный маркетинг как одно из ключевых звеньев маркетинга. Исследование теоретической основы ассортиментной политики предприятия. Анализ рекламной компании мебельной фирмы "Атриум".
контрольная работа, добавлен 03.03.2012Ассортиментная политика и её роль в деятельности предприятия: планирование, формирование и управление ассортиментом. Анализ ассортимента ковровых изделий, структура, факторы и методы его формирования. Бостонская модель совершенствования ассортимента.
дипломная работа, добавлен 09.06.2012Понятие, цели и задачи ассортиментной политики, основные этапы планирования ассортимента. Анализ ассортиментной политики компаний "P&G" и "Unilever" на рынке FMCG. Сравнительная характеристика осуществления деятельности компаний "P&G" и "Unilever".
курсовая работа, добавлен 26.05.2015Понятие ассортиментной политики. Принципы формирования товарного ассортимента предприятий розничной торговли и этапы формирования ассортимента товаров. Обеспечение устойчивости ассортимента. Управление ассортиментом и конкурентоспособностью товара.
курсовая работа, добавлен 23.12.2013Бизнес-план как метод осуществления финансово-экономической деятельности предприятия. Государственное регулирование деятельности предприятий общественного питания. Производственный процесс на предприятии. Организационная структура службы маркетинга.
дипломная работа, добавлен 12.07.2012Изучение особенностей рынка общественного питания. Анализ маркетинговой деятельности фирмы, работающей на региональном рынке общественного питания. Характеристика мероприятий по совершенствованию маркетинговой деятельности для данного предприятия.
статья, добавлен 19.12.2017Исследование рекомендаций по сертификации услуг общественного питания. Классификация предприятий массового обслуживания. Особенность создания рекламы для ресторанов. Информационное обеспечение торговой деятельности спорт-бара. Планировка зала магазина.
курсовая работа, добавлен 19.12.2016Продукция и товарооборот предприятий общественного питания. Анализ основных технико-экономических показателей ОАО "Римма". Расчет и планирование выпуска продукции и товарооборота предприятий общественного питания. Совершенствование планирования продукции.
курсовая работа, добавлен 30.06.2010Методы анализа и управления ассортиментом. Роль ассортиментной политики торгового предприятия в удовлетворении спроса потребителей, обеспечении конкурентоспособности, увеличении прибыли и повышении рентабельности торгово-экономической деятельности.
дипломная работа, добавлен 22.01.2014Основные цели, задачи и назначение ассортиментной политики предприятия. Удовлетворение запросов потребителей как один из основных принципов маркетинга. Оптимизация финансовых результатов предприятия. Изучение покупательского спроса на различные товары.
курсовая работа, добавлен 26.10.2014Понятие и виды товаров. Маркетинговая тактика на разных фазах их жизненного цикла. Методы оценки конкурентоспособности производимой продукции. Характеристика инструментов товарной политики. Рекомендации по оптимизации ассортиментной политики предприятия.
курсовая работа, добавлен 28.12.2015Предложения по расширению маркетингового коммуникационного комплекса микро предприятия общественного питания. Оценка действующей коммуникационной системы в комплексе маркетинга фирмы, инструменты по расширению коммуникационной политики компании.
статья, добавлен 15.12.2021Ассортимент, его сущность и показатели. Формирование и управление ассортиментом на предприятиях оптовой и розничной торговли. Разработка предприятием ассортиментной концепции. Формирование ассортиментной политики предприятия на примере ЗАО НППГА "Луч".
курсовая работа, добавлен 25.11.2014