Ассортиментная политика предприятия общественного питания в торговом комплексе "Полярная станция"
Основные понятия ассортиментной политики, ее значение в развитии деятельности предприятия. Функции и структура ассортиментной политики предприятий общественного питания. Виды и значение меню, методы продвижения продукции и анализ товарооборота бара.
Подобные документы
Сущность политики продвижения и ее место в комплексе маркетинга. Показатели хозяйственной деятельности. Задачи предприятия по созданию собственного имени, выработка основной концепции и политики, проводимой на рынке. Привлечение инвесторов и партнеров.
дипломная работа, добавлен 26.04.2017Развитие общественного питания в Российской Федерации. Теоретические аспекты маркетинговой среды гриль-бара "Будвар". Выявление, оценка и формирование спроса на услуги. Определение направлений сбытовой и ценовой политики. Анализ конкурентов на рынке.
курсовая работа, добавлен 19.02.2014Понятие, методы повышения конкурентоспособности продукции и виды ее оценки, анализ маркетинговой стратегии предприятия. Улучшение качества и ассортиментной политики, совершенствование рекламной и сбытовой деятельности, снижение издержек производства.
курсовая работа, добавлен 15.11.2014Классификация предприятий общественного питания по ассортименту реализуемой продукции, сервисной деятельности, видам предоставляемых услуг. Обязательные требования к таким заведениям, организация обслуживания посетителей, средства продвижения и реклама.
курсовая работа, добавлен 01.10.2014Виды, функции и значение цены на предприятиях ресторанного бизнеса. Процесс формирования цен на продукцию общественного питания. Особенности и пути улучшения ценовой политики ресторана, влияние системы ценообразования на эффективность его деятельности.
курсовая работа, добавлен 27.01.2013Сущность, роль и задачи коммерческой деятельности в современных условиях, анализ услуг розничной торговли. Характеристика ассортиментной политики магазина и содержание закупочной работы. Динамика товарооборота и методика сбыта продукции предприятия.
курсовая работа, добавлен 30.04.2015Сущность и значение организации товароснабжения. Формы товародвижения и факторы, влияющие на их выбор. Организация доставки товаров на предприятия. Характеристика и совершенствование процесса товароснабжения на предприятии общественного питания "Телос".
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Определение и характеристика показателей ассортимента, возможность их применения в коммерческой деятельности для анализа ассортиментной политики торгового предприятия. Показатели санитарно-гигиенического состояния товарных складов, меры по их соблюдению.
контрольная работа, добавлен 20.11.2019Характеристика и основные показатели финансово-хозяйственной деятельности ОАО "Барановичидрев". Анализ конкурентоспособности продукции. Маркетинговая стратегии управления и формирования ассортиментной политики выпускаемой продукции на предприятии.
дипломная работа, добавлен 06.06.2012Типы предприятий общественного питания. Основные требования к организации производства. Понятия о технологических линиях, рабочих местах. Методы и формы обслуживания потребителей. Взаимосвязь отдела раздачи с цехами, торговым залом, моечной посуды.
курсовая работа, добавлен 14.01.2014Организационная характеристика фирмы, анализ технико-экономических показателей. Понятие и сущность ассортиментной политики, методы формирования. Анализ структуры ассортимента (АВС – анализ). Основные принципы формирования оптимального ассортимента.
курсовая работа, добавлен 03.10.2011Определение особенностей формирования товарного ассортимента на промышленном предприятии. Ознакомление с теоретическими исследованиями в области ассортиментной и маркетинговой политики. Разработка и анализ рекомендаций по повышению их эффективности.
курсовая работа, добавлен 18.03.2016- 113. Ассортиментная политика предприятия (на примере конкретного торгового предприятия ОАО "ДИКСИ ГРУПП")
Понятие и показатели ассортимента в розничной торговой организации. Анализ ассортиментной политики продовольственного магазина. Предложения по оптимизации ассортимента товара по критерию прибыли и совершенствованию элементов комплекса маркетинга.
курсовая работа, добавлен 14.12.2021 Анализ хозяйственной деятельности организации на примере ООО "Торговый Дом "Оливера", его характеристика. Понятия ассортиментной, ценовой политики, методы формирования. Особенности работы с розничными сетями. Изучение ассортимента и ценообразования.
дипломная работа, добавлен 24.05.2009Сущность ассортиментной политики и факторы влияющие на нее. Исследование эффективности ассортиментной политики на примере филиала Кооппром Березинского райпо. Производство и коммерческое освоение товара. Совершенствование хлебопекарного оборудования.
курсовая работа, добавлен 11.05.2013Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Проблемы и тенденции развития розничной торговли. Формирование товарного ассортимента подобных предприятий. Содержания торгово-технологических процессов в магазине и выкладки товаров в торговом зале. Совершенствование управления товарным ассортиментом.
дипломная работа, добавлен 01.04.2010Организация складского хозяйства предприятий общественного питания. Назначение, состав и классификация подсобных помещений, их оснащение оборудованием. Составление меню и подбор посуды для ресторана первого класса, общеобразовательных и специальных школ.
реферат, добавлен 29.01.2015Определение особенностей товарного ассортимента хлебобулочных изделий. Анализ его значения на розничном предприятии. Разработка практических рекомендаций по совершенствованию деятельности исследуемого предприятия на основе ассортиментной политики.
дипломная работа, добавлен 12.01.2015Теоретические аспекты ассортиментной политики Аптечной сети. Определение, сущность, структура и методы управления товарного ассортимента. Анализ эффективности коммерческой деятельности аптеки. Мероприятия по введению в ассортимент нового товара и услуги.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Общая характеристика товарной политики и ее составляющие. Показатели качества продукции и методы ее повышения. Основные факторы, определяющие конкурентоспособность товара. Сущность и содержание ассортиментной политики в системе управления предприятия.
реферат, добавлен 28.11.2019Роль планирования финансово-экономической деятельности предприятий. Государственное регулирование работы компаний общественного питания. Организационная структура службы маркетинга. Разработка бизнес-плана и расчет финансовых результатов деятельности.
дипломная работа, добавлен 28.12.2013Роль ассортиментной политика в товарной стратегии предприятия. Особенности ее формирования и реализации в современных условиях хозяйствования. Основные задачи и цели при определении ассортимента продукции. Характеристика факторов макросреды фирмы.
контрольная работа, добавлен 10.01.2014Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом торгового предприятия. Методика оценки элементов маркетинговой деятельности при помощи пробной продажи. Анализ основных путей улучшения ассортиментной политики ООО "Компания Адамант".
дипломная работа, добавлен 17.10.2014Место торговли и общественного питания в экономике страны. Разработка плана маркетинга как основная функция предприятия общественного питания в условиях жесткой конкуренции. Принцип адаптивности планирования, учитывающий перспективную динамику спроса.
контрольная работа, добавлен 26.03.2014