Ориентация на потребителя как основной принцип TQM и его применение на предприятиях
Теоретические основы TQM и его ключевого принципа ориентации на потребителя. Характеристика понятия системы менеджмента качества. Применение принципа ориентации на потребителя в ресторане "Бавария". Улучшение качества обслуживания в ресторане "Бавария".
Подобные документы
Потребительская ценность и уровень удовлетворения ожиданий потребителя. Внедрение системы комплексного управления качеством. Деятельность, связанная с определением продукта, маркетинговыми исследованиями и разработкой товара. Цена потери потребителя.
реферат, добавлен 08.11.2013Понятие менеджмента в гостиничном хозяйстве. Операционный процесс обслуживания и функции службы приема и размещения. Организация и технология обслуживания гостей питанием в гостиницах. Анализ качества обслуживания посетителей в ресторане "Авангард".
курсовая работа, добавлен 26.04.2013Маркетинговые аспекты коммуникаций в предпринимательских структурах. Роль потребителей на основе идентификации воспринимаемой ими потребительской ценности. Значение "внутреннего маркетинга" как тотальной реализации принципа "ориентации на потребителя".
статья, добавлен 29.08.2018Организация снабжения и хранения сырья, полуфабрикатов и покупных товаров. Особенности организации производства продукции на примере горячего цеха. Осуществление контроля производства и качества блюд, напитков и изделий. Обслуживание банкета в ресторане.
курсовая работа, добавлен 30.05.2015Цели и задачи системы логистического обслуживания. Контроль качества логистического обслуживания. Стимулирование персонала. Цикл и рабочие элементы системы логистического обслуживания. Анализ выполнения заказа потребителя и повышения его качества.
курсовая работа, добавлен 11.02.2014Главный анализ внутренней и внешней сторон маркетинга. Особенности проведения маркетинговых исследований в компании. Пространственная характеристика рынка туризма. Основные составляющие туристской среды. Формирование принципа ориентации на потребителя.
курсовая работа, добавлен 26.04.2015Предпочтения потребителя и полезность. Бюджетное ограничение. Определение выбора потребителя по его предпочтениям. Дополнительная полезность дополнительной единицы блага и ее функция. Модель поведения потребителя. Правило максимизации полезности.
контрольная работа, добавлен 22.10.2013Роль потребителя в современной системе менеджмента качества. Анализ деятельности салона "Ив Роше" при реализации принципа удовлетворенности потребителей. Разработка анкеты "Отзыв потребителей об удовлетворенности обслуживания в косметическом салоне".
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Анализ права потребителя на надлежащее качество товара. Право потребителя на возмещение ущерба. Последствия продажи товара ненадлежащего качества. Защита прав потребителей общественными организациями. Особенности обмена товара надлежащего качества.
контрольная работа, добавлен 30.01.2014Характеристика принципа приоритета потребителя. Роль маркетинга в операциях фирмы. Различные этапы стратегического управления. Особенность процесса маркетингового планирования. Определяющие признаки рыночной ориентации. Суть организации операций обмена.
контрольная работа, добавлен 15.04.2016Рассмотрение понятия, ключевых компонент и концепций (ценность для потребителя, показатели рентабельности выше среднего) рыночной ориентации. Особенности организации операций материального обмена и коммуникационных потоков как функций маркетинга.
реферат, добавлен 01.07.2010Теоретические основы организации обслуживания гостей в ресторане гостиницы. Характеристика деятельности гостиницы "Mamaison All-Suites Spa Hotel Pokrovka г. Москва" и обслуживания клиентов в ее ресторане, разработка рекомендаций по их совершенствованию.
курсовая работа, добавлен 31.01.2017Структурирование функций качества. Этапы деятельности предприятия по планированию продукта. Анализ деятельности торгового предприятия ООО "Метропромсбыт и К". Развертывание функций качества и отслеживание голоса потребителя на предприятии "Дом Качества".
дипломная работа, добавлен 27.06.2012Изучение вопроса мотивации потребителя, как одного из ключевых моментов в поведении потребителя. Классификация системы потребностей Маслоу и МакГира. Обобщение основных способов влияния на мотивацию. Рекламная стратегия товара в разные периоды его жизни.
реферат, добавлен 16.04.2012Рассмотрение понятия рационального выбора и рационального поведения потребителя. Определение полезности блага и его роли в удовлетворении духовных и материальных потребностей. Описание процесса формирования спроса, факторов, влияющих на выбор потребителя.
презентация, добавлен 12.04.2017Особенность принципа приоритета потребителя. Роль операционного и стратегического маркетинга в компании. Анализ рыночной ориентации, как философии управления. Сущность организации свободного и конкурентного обмена. Насыщение основного ядра рынка.
лекция, добавлен 03.04.2015Общие характеристики потребителя. Классификация и разновидности потребностей индивида, а также факторы, которые влияют на их формирование. Сущность полезности продукта, критерии ее оценки и подходы к анализу. Исследование предпочтений потребителя.
курсовая работа, добавлен 19.05.2014Специфика обслуживания в ресторане и организация шведского стола. Специальные элементы меню и детали сервировки. Характеристика ресторана при гостинице. Оборудование горячего цеха. Особенности организации хранения и контроль качества запасов сырья.
курсовая работа, добавлен 04.06.2014Понятие и основные функции общей и предельной полезности. Графическая интерпретация оптимального выбора потребителя. Кривые безразличия и их виды. Бюджетное ограничение как показатель экономической доступности покупок. Положение равновесия потребителя.
реферат, добавлен 23.07.2015Понятие, классификация и виды рисков. Характеристика моделей поведения потребителя. Анализ предпочтений потребителя в условиях современной России. Реакция потребителя на изменение дохода и цен. Взаимная обусловленность мотивации и поведения потребителей.
курсовая работа, добавлен 11.09.2010Характеристика потребительской лояльности как поведения потребителя, выражающегося в его благоприятном отношении к продавцу и регулярном приобретении его товара или услуги. Анализ особенности лояльности потребителя и ее роль в деятельности компании.
статья, добавлен 21.04.2016Понятие и методы маркетинга: ориентации на продукт, изделие, услугу; ориентации на потребителя; интегрированный маркетинг. Маркетинговая деятельность организации. Маркетинг открытых систем. Изучение спроса на конкретный товар на определенном рынке.
курсовая работа, добавлен 04.01.2013Прочные взаимоотношения с покупателями как краеугольный камень маркетинговой ориентации. Примеры организационных схем современного управления компанией и их ориентация на потребителя. Рекомендации при работе и менеджмент взаимоотношений с клиентами.
реферат, добавлен 01.06.2009Управление контактами в ресторане "Санта-Мария". Поиск слабых и сильных сторон предприятия общественного питания. Анализ качества и культуры обслуживания в исследуемом ресторане. Разработка мероприятий по совершенствованию деятельности ресторана.
курсовая работа, добавлен 18.08.2013Сущность мотивации потребителя, ее основные теории, факторы и принципы управления поведением потребителя. Модель покупательского поведения и процесс принятия решения о покупке. Воздействие рекламы на потребителя. Способы воздействия на покупателя.
курсовая работа, добавлен 29.08.2013