Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Розгляд аспектів екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі. Удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності.
Подобные документы
У роботі визначено ключові тенденції вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Досліджено особливості функціонування механізмів управління інноваційними технологіями на підприємствах. Розробка дієвого організаційно-економічного механізму управління.
статья, добавлен 07.11.2023Менеджмент підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Завдання менеджменту в сфері управління виробничими процесами. Засоби управлінської праці. Фахова та внутрішньофірмова кар'єра працівника. Регулювання робочого часу та заохочення вільним часом.
реферат, добавлен 14.12.2012Cуть і значення операційного менеджменту для підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Задачі та методи операційного менеджменту на підприємстві та основні етапи формування. Використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей.
дипломная работа, добавлен 17.02.2016Визначення особливостей стратегічного менеджменту у сфері HoReCa і дослідження впливу умов військового стану на стратегічне управління у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Раціональне використання ресурсів та ефективне управління змінами у бізнесі.
статья, добавлен 06.02.2024Стандарти, що забезпечують зменшення негативних впливів на навколишнє природне середовище на організаційному, національному і міжнародному рівнях. Переваги для підприємства в результаті впровадження системи екологічного менеджменту в ринкових умовах.
статья, добавлен 29.09.2012Дослідження ефективності функціонування системи стимулювання працівників вітчизняної готельно-ресторанної мережі та аналіз потреб у навчанні та підвищенні кваліфікації шляхом соціологічного опитування. Винагороди за компетенції та результати навчання.
статья, добавлен 17.06.2024Вимоги, відповідність яким означає відповідність стандарту ISO 14001 ("Системи екологічного менеджменту - специфікація і керівництво з використання"). Використання програмних продуктів фірми "інтеграл" при побудові системи екологічного менеджменту.
статья, добавлен 28.01.2013Актуальність та особлива значимість інноваційного менеджменту у кризовий період, який спостерігається зараз у зв'язку з воєнним станом та наслідками пандемії. Пошук та впровадження інноваційних рішень в діяльності підприємств індустрії гостинності.
статья, добавлен 18.04.2024Комплексне дослідження теоретико-методичних основ екологічного менеджменту. Документи, які визначають пріоритети та напрями розвитку громади у сфері екологічної політики. Покращення інформаційно-комунікаційної взаємодії суб'єктів соціального партнерства.
статья, добавлен 26.12.2023Етапи еволюції екологічного менеджменту як еколого-центристської системи управління. Розгляд особливості його функціонування у сфері реалізації екологічної політики, що пов’язано із формуванням концептуальних положень сталого (збалансованого) розвитку.
статья, добавлен 26.08.2022Завдання менеджменту підприємств ресторанного бізнесу в умовах ринкової економіки. Децентралізація й регіоналізація управління. Основні елементи місії готельного комплексу. Підвищення конкурентоздатності послуг на ринку в'їзного та внутрішнього туризму.
реферат, добавлен 10.03.2014Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Основні положення системи екологічного менеджменту підприємства, поєднання різних інструментів природокористування та охорони навколишнього середовища. Стратегія на екологічному ринку, що забезпечує конкурентоздатну позицію суб'єкта господарювання.
статья, добавлен 06.02.2019Комплексне дослідження передумов та напрямків становлення системи екологічного менеджменту в інтересах розблокування дестабілізуючих факторів та здійснення структурних реформ в Україні в умовах реалізації довгострокової стратегії її економічного розвитку.
автореферат, добавлен 04.03.2014Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
статья, добавлен 03.02.2023Тенденції розвитку вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Управління інноваційними технологіями на підприємствах гостинності. Імплементація сучасних інноваційних технологій до стратегії готелів. Втілення системи контролю за якістю послуг гостинності.
статья, добавлен 13.01.2023Зміст, види, принципи, функції та процес здійснення контролю на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Ефективність функції контролю у готельно-ресторанному бізнесі. Сучасні підходи до управління якістю у підприємствах готельного господарства.
реферат, добавлен 22.12.2011Оцінка структури еколого-економічної системи виробничих відносин промислових підприємств. Особливості управління екологічною безпекою в умовах трансформаційної економіки. Визначення дієвих механізмів екологічного менеджменту в умовах ринкових відносин.
автореферат, добавлен 13.07.2014Одним із елементів стратегічного управління на державному рівні може стати стейкхолдерно-орієнтована модель державного управління туризмом і готельно-ресторанним господарством. Високий ступінь залежності даних галузей від зовнішніх факторів впливу.
статья, добавлен 29.03.2021Класифікація цілей і завдань подієвих заходів та впровадження event у діяльність підприємств готельно-ресторанної індустрії та сфери послуг. Особливості організації івент-заходів. Визначення сильних і слабких сторін та можливостей event-менеджменту.
статья, добавлен 23.07.2024Шляхи підвищення ефективності впровадження цифрового інструментарію для антикризового управління підприємствами готельно-ресторанного бізнесу. Роль "цифрової" економіки як ключового двигуна конкурентоспроможності, інновацій та економічного зростання.
статья, добавлен 13.11.2023Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Вивчення питання мотивації, задоволеності та залученості співробітників індустрії гостинності. Побудова інтервальних рядів розподілу показника заробітної плати працівників готельно-ресторанного бізнесу України за критеріями гендеру та професійної групи.
статья, добавлен 15.10.2023Основні тенденції й напрямки розвитку екологічного менеджменту, процеси інформаційного забезпечення. Принципи прийняття управлінських рішень у даній сфері на сучасних підприємствах. Загальна характеристика та значення елементів екологічного контролінгу.
автореферат, добавлен 28.07.2014Урахування концептуальних засад екологічного менеджменту виробничих процесів. Розробка комплексної моделі менеджменту техногенно небезпечних виробництв і розгляд еколого-економічних умов його функціонування у ринковому конкурентному середовищі.
реферат, добавлен 16.02.2011