Екологічний менеджмент готельно-ресторанного бізнесу та туризму в період утвердження біоекономіки
Розгляд аспектів екологічного менеджменту підприємств готельно-ресторанної галузі. Удосконалення механізмів системи національного екологічного менеджменту шляхом урахуванням особливостей екоорієнтованого управління закладами індустрії гостинності.
Подобные документы
Обґрунтування теоретико-методологічних положень сутності менеджменту закладів ресторанного господарства, виявлення ключових тенденцій його розвитку та розробка практичних пропозицій щодо здійснення ефективного менеджменту у ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 03.04.2023Сутність та особливості конфліктів, їх основні риси: суперечність, взаємна незгода, взаємодія, напруженість, бажання впливу та потреба у вирішенні. Існуючі теорії конфлікту, їх переваги та недоліки, особливості управління у готельно-ресторанному бізнесі.
статья, добавлен 26.07.2024Підтримка розвитку бізнесу, шляхом реалізації особливостей місцевої культури через створення конкурентоспроможних споживчих благ - мета менеджменту сільського зеленого туризму. Основні суб’єкти туристичної діяльності у реалізації відпочинку на селі.
статья, добавлен 30.07.2016Дослідження існуючих методів управління персоналом та нових способів впливу на мотивацію праці робітників у готельно-ресторанному бізнесі. Вивчення позитивного досвіду лідерів світового ринку HoReCa та визначення найефективніших стилів управління.
статья, добавлен 15.10.2018Дослідження розвитку теоретичних аспектів управління ризиками в господарській діяльності. Визначення та розгляд ризик-менеджменту як основного процесу управління і як складної, динамічної, відкритої системи на прикладі олійно-жирових підприємств України.
автореферат, добавлен 27.07.2014Аналіз документаційного забезпечення системи менеджменту якості на підприємствах туристичної індустрії в умовах інтеграції України в міжнародне співтовариство. Основні завдання політики якості послуг. Складові управління якістю обслуговування туристів.
статья, добавлен 23.01.2018Використання сучасних положень міжнародного менеджменту та раціональне поєднання існуючих підходів та методів щодо міжнародного бізнесу дозволяють удосконалити вже існуючі моделі міжнародного менеджменту. Розвиток аспектів міжнародного менеджменту.
статья, добавлен 13.09.2024Розробка теоретико-методичних засад щодо використання контрактного підходу в економіці у системі управління агентами ринку у готельно-ресторанному бізнесі та туризмі. Функціонування бізнесу та туризму в якості об'єкта системи інституційного управління.
статья, добавлен 30.10.2023Загальні положення системи корпоративного екологічного управління. Сутність і особливості, механізми корпоративного управління. Передумови і вигоди від впровадження системи корпоративного екологічного управління. Оцінка життєвого циклу продукції.
контрольная работа, добавлен 14.03.2011Підприємство готельного бізнесу як суб'єкт господарської діяльності, сутність категорій менеджменту. Мета і завдання менеджменту підприємств готельного бізнесу. Характеристика сучасного стану готельного господарства України: проблеми і динаміка розвитку.
статья, добавлен 24.12.2017Узагальнення аспектів стратегічного планування як основи сучасного менеджменту. Особливості управління при виборі конкурентної позиції туристичного підприємства. Розробка та реалізація оригінальних та інноваційних ідей в галузі туристичного бізнесу.
статья, добавлен 24.11.2021Стаття містить результати досліджень щодо моделювання бізнес-процесів для підприємства біоекономіки. Процедури моделювання пов'язані з розподіленням процесів управління за масштабом та врахування особливостей виробництва та менеджменту підприємства.
статья, добавлен 21.04.2024Аналіз формування функцій менеджменту фірми. Використання методів управління в організації. Розроблення механізмів прийняття управлінських рішень в компанії. Проектування комунікацій на підприємстві. Опрацювання пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 26.02.2015Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Вивчення викликів, з якими стикаються фасіліті менеджери підприємств готельно-ресторанної сфери під час війни в Україні. Визначення можливостей, які менеджери сфери HoReCa мають для подолання цих викликів та забезпечення стійкого розвитку свого бізнесу.
статья, добавлен 01.02.2024Проблеми управління якістю в контексті забезпечення конкурентоспроможності продукції та послуг, що надають підприємства готельно-ресторанного господарства. Етапи розвитку, сучасний стан теорії та практики управління якістю. Системи управління якістю.
учебное пособие, добавлен 03.10.2013- 92. Стратегічний менеджмент як інструмент удосконалення системи управління туристичним підприємством
Поняття стратегічного менеджменту та шляхи вдосконалення системи управління на туристичних підприємствах. Основні етапи циклу стратегічного менеджменту туристичного підприємства. Складові елементи планування. Особливості стратегічного менеджменту.
статья, добавлен 14.11.2022 Обґрунтування змісту розвитку менеджменту; теоретичні підходи до управління в освіті. Теорія менеджменту та її відношення до економічних дисциплін у підготовці майбутніх менеджерів, маркетологів, фахівців підприємницької діяльності і в галузі освіти.
статья, добавлен 05.02.2019Можливості інноваційних освітніх систем і технологій в галузі менеджменту. Вплив інновацій у менеджменті на створення новаторських механізмів управління. Застосування машинного навчання та аналітики даних, використання хмарних технологій, блокчейну.
статья, добавлен 09.01.2024Екскурс в історію менеджменту. Школи та принципи управління. Сучасні проблеми управління. Основні категорії теорії управління. Наукові підходи до менеджменту. Менеджмент в мікро- і макроекономіці. Функції менеджменту: планування, організація, мотивація.
курсовая работа, добавлен 29.04.2009Розвиток в Україні автоматизованих систем управління готельно-ресторанних підприємств. Описання можливості системи цифровізації процесів продажів для ефективного управління бізнесом Sales Works. Використання інформаційних технологій у туристичній галузі.
статья, добавлен 18.05.2020Удосконалення теоретичних і методичних положень розвитку системи менеджменту на підприємстві. Підвищення ефективності організаційної структури управління підприємством. Покращення системи планування, обліку і контролю за основними показниками діяльності.
статья, добавлен 20.08.2017Характеристика підходів до менеджменту як системи управління, що активно впливає на підприємницьку діяльність. Роль та місце механізму менеджменту в управлінні персоналом, специфіка розвитку його напрямів та формування підходів щодо його удосконалення.
статья, добавлен 15.02.2018Ключове завдання менеджменту компаній - створення, практична реалізація і подальша сертифікація системи менеджменту якості. Вивчення теоретичних і практичних аспектів з питання управління якістю продукції (послуг). Розгляд порядку сертифікації продукції.
курсовая работа, добавлен 21.01.2019Впровадження інновацій, яке часто пов'язано з ризиками та витратами, саме тому власники підприємств готельного та ресторанного бізнесу побоюються слідувати інноваційним шляхам розвитку. Етапи реалізації послуги "соціальний символізм". Інтернет речей.
статья, добавлен 26.09.2024