Бальзамы. Научное обоснование потребительских и товароведных характеристик
Обоснование свойств бальзамов как вида пищевых продуктов, содержащих пищевые и биологически активные вещества, оказывающие регулирующее влияние на функции организма человека. Характеристика состава сырья с учетом его воздействия на отдельные органы.
Подобные документы
Измерение дозы или мощности радиационного излучения. Виды дозы радиационного облучения. Чувствительность биологических объектов к действию ионизирующих излучений. Характеристика воздействия радиации на различные органы и системы организма человека.
реферат, добавлен 26.02.2015Специфическая и неспецифическая микрофлора продуктов. Опасность инфицирования пищевых продуктов патогенными микроорганизмами. Состав микрофлоры свежего сырого молока. Перечень пищевых продуктов по степени загрязнения микроорганизмами и частоте отравлений.
реферат, добавлен 05.05.2018Понятие голода и жажды, их сущность и особенности, этапы возникновения и развития, влияние на жизнедеятельность организма. Субъективные и объективные проявления голода у человека, физиологическое обоснование. Механизм формирования жажды, стадии насыщения.
контрольная работа, добавлен 09.02.2009Биохимические процессы человеческого организма. Особенности обмена токсичных элементов в организме в зависимости от уровня потребления пищевых волокон с рационом питания. Влияние на обмен ряда эссенциальных, условно-эссенциальных и токсичных элементов.
статья, добавлен 29.12.2019Особенность классификации и физико-химических свойств витаминов. Характеристика заготовки и сушки целебных трав. Проведение исследования лечебных растений и лекарственного растительного сырья, содержащих каротиноиды, аскорбиновую кислоту и нафтохиноны.
курсовая работа, добавлен 28.02.2017Ботаническая и фармакогностическая характеристика лекарственного растения мать-и-мачеха. Биологически активные вещества мать-и-мачехи. Методика экстракции полисахаридов из листьев растения. Выделение и очистка инулина, применение в медицине и фармации.
курсовая работа, добавлен 14.06.2021Обоснование положительного воздействия антигипертензивных препаратов на язвенный дефект слизистой оболочки желудка с учетом клинико-морфологических особенностей язвенной болезни у больных с артериальной гипертензией. Изучение кислотообразующей функции.
статья, добавлен 30.03.2020Влияние экологии на здоровье человека. Воздействие загрязнения среды на здоровье человека. Описание основных защитных систем организма человека. Основные функции кожных покровов. Строение и функции печени, описание устройства имунной системы человека.
реферат, добавлен 10.03.2012Использование антиоксидантных свойств внутренних органов и тканей морских ежей для предотвращения раковых и возрастных повреждений, радиационных поражений, сердечно-сосудистых заболеваний. Создание биологически активной добавки Тимарин из кишечника ежей.
статья, добавлен 17.04.2019Классификация пищевых отравлений по этиопатогенетическому принципу. Пищевые отравления микробного происхождения. Отличительные признаки пищевых отравлений от инфекционных заболеваний. Эпидемиология, клиника и лабораторная диагностика ботулизма.
реферат, добавлен 19.02.2022Оценка фактического питания детей в детских дошкольных учреждениях и в семье для определения наиболее дефицитных в рационах питания пищевых веществ. Разработка методических подходов к выбору наиболее приемлемых видов биологически активных добавок.
автореферат, добавлен 03.03.2018Заболевания, вызываемые микробиальными загрязнителями. Бактериальные токсикозы и микротоксикозы. Пищевые токсикоинфекции, вызываемые бациллюс цереус. Изменение пищевых продуктов в процессе хранения, влияние этих изменений на безвредность продукта.
реферат, добавлен 21.02.2010Рассмотрение понятий "биологически активные точки", "рефлексогенные зоны" и "энергетическая система организма". Исследование улучшения психоэмоционального состояния человека при массаже. Возможности использования лечебного массажа в детском саду.
контрольная работа, добавлен 01.03.2015Место пищевых отравлений в структуре различных интоксикаций организма. Наиболее распространенные клинические проявления. Основные принципы профилактики немикробных пищевых интоксикаций. Непременное условие возникновения трофических токсикоинфекций.
доклад, добавлен 19.03.2014Характеристика пищевых отравлений. Рассмотрение их клинических проявлений. Классификация пищевых отравлений по этиологическому признаку. Анализ отравлений микробной, немикробной и невыясненной этиологии. Закономерности распространения пищевых заболеваний.
реферат, добавлен 26.02.2010Симпатический и парасимпатический отдел вегетативной нервной системы и регуляция иммунного ответа. Биологически-активные вещества головного мозга, глюкокортикоидные гормоны и иммунологические процессы. Гормоны гипофиза и эпифиза, функции иммунной системы.
реферат, добавлен 28.04.2015Пищевые вещества, оказывающие влияние на функционирование эндокринной системы. Морфологический и химический состав крови. Физиологические особенности питания детей до 1 года. Оптимальный режим питания для школьников. Распределение энергии по приемам пищи.
контрольная работа, добавлен 01.12.2010Основные показания к применению слабительных средств. Лекарственное растительное сырье, применяемое при констипациях. Препараты, в состав которых входят растения с послабляющим эффектом. Биологически активные добавки, оказывающие слабительное действие.
курсовая работа, добавлен 06.12.2014Биологически активные вещества животного происхождения: история появления, влияние на организм. Технология получения пантового экстракта. Влияние на рост кишечной палочки и бифидобактерий. Стимулирующее действие экстракта эмбрионов северного оленя.
статья, добавлен 22.07.2013Применение биологически активных добавок в спортивной медицине. Циклические, скоростно-силовые, сложнокоординационные и сложнотехнические виды спорта. Влияние пищи диетического характера на работоспособность. Дефицит железа в организме спортсменов.
презентация, добавлен 17.05.2015Пищевые сальмонеллезы, пищевые токсикоинфекции, вызываемые условно-патогенной микрофлорой, а также вызываемые Cl.perfringens, в. Cereus и малоизученными микроорганизмами. Пищевые бактериальные токсикозы стафилококковой и стрептококковой этиологии.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014- 72. Функции крови
Рассмотрение функции крови и определение её состава. Понятие о плазме, эритроцитах, гемоглобине и лейкоцитах. Относительное постоянство состава и свойств крови является необходимым и обязательным условием жизнедеятельности всех тканей организма.
реферат, добавлен 21.04.2011 Гормоны как биологически вещества, синтезирующие в малых количествах в специализированных клетках эндокринной системы и через циркулирующие жидкости доставляются к клеткам, где оказывают свое регулирующее действие. Преобразование и передача сигнала.
контрольная работа, добавлен 09.04.2015- 74. Лечебное питание
Начало использования пищевых продуктов с лечебной целью. Первые отечественные медицинские сочинения, содержащие диетические рекомендации. Основы организации и проведения лечебного питания, его построение с учетом физиологических потребностей организма.
реферат, добавлен 01.06.2015 Анализ понятия и сущности, классификация пищевых отравлений, изучение их истории и географического распространения, диагностики и профилактики. Характеристика отравлений микробного и немикробного происхождения. Чужеродные вещества в продуктах питания.
реферат, добавлен 06.12.2015