Бальзамы. Научное обоснование потребительских и товароведных характеристик
Обоснование свойств бальзамов как вида пищевых продуктов, содержащих пищевые и биологически активные вещества, оказывающие регулирующее влияние на функции организма человека. Характеристика состава сырья с учетом его воздействия на отдельные органы.
Подобные документы
- 76. Лечебное питание
Питание как физиологическая потребность человеческого организма, обеспечивающая его формирование и функционирование. Значение лечебного питания. Основные пищевые вещества: белки, углеводы, минеральные вещества и витамины. Главное в лечебном питании.
реферат, добавлен 19.12.2013 Важность полноценного и рационального питания. Ценность пищевых растений. Растительные продукты – ценный источник минеральных веществ и микроэлементов. Классификация пищевых растений. Растительные диеты. Пищевые растения: тыква, морковь, рябина, калина.
контрольная работа, добавлен 08.10.2010Значение белков, жиров и углеводов в питании человека. Основное назначение белков пищи, обеспечивающих организм пластическим материалом. Роль минеральных веществ и витаминов в жизнедеятельности организма, проявление их недостатка или отсутствия в еде.
контрольная работа, добавлен 19.02.2016Понятие биологически активных добавок, их фармацевтическая форма и состав. Характеристика нутрицевтических средств, парафармацевтических препаратов и требования к ним. Назначение, цели и показания к применению биологически активных добавок к пище.
краткое изложение, добавлен 28.04.2014Биологически активные вещества. Вторичные метаболиты как фармацевтические продукты. Характеристика Чемерицы, ее химический состав, применение и интродукция. Осадочные качественные реакции на алкалоиды. Обнаружение алкалоидов в растительном сырье.
курсовая работа, добавлен 23.07.2018Характеристика симптомов и классификация пищевых отравлений. Анализ специфики пищевых отравлений микробной этиологии. Анализ эпидемиологических и клинических особенностей токсикоинфекций. Характеристика мероприятий по профилактике пищевых отравлений.
презентация, добавлен 20.01.2017Биологически активная добавка как лекарственный препарат, особенности их применения для лечения конкретных заболеваний. Противопоказания к применению, вред. Влияние на иммунную систему организма и его способность противостоять различным заболеваниям.
реферат, добавлен 16.05.2016Классификация и состав биологически активных добавок, технология их производства. Особенности экспертизы и гигиенической сертификации. Методы оценки качества. Условия поддержания нормального гомеостаза. Использование нутрицевтиков в повседневном питании.
реферат, добавлен 09.11.2015Гликемический индекс как показатель биологической ценности пищевых продуктов, имеющий важное значение для рационального питания человека. Факторы, определяющие скорость и интенсивность нежелательного быстрого повышения содержания сахара в крови.
статья, добавлен 29.03.2014- 85. Витамины
Витамины как биологически активные компоненты, необходимые для нормального протекания обменных процессов в организме человека. Признаки авитаминоза, суточная потребность, источники и физиологические функции витаминов группы С, А, В, D, Е, РР, Н.
доклад, добавлен 16.11.2014 - 86. Научное обоснование стратегии охраны здоровья семей с детьми в муниципальных образованиях Сибири
Изучение социально-гигиенических и клинических характеристик семей, различных по детности и семей, имеющих больных туберкулезом. Выявление закономерностей, характеризующие их здоровье. Обоснование стратегии охраны их здоровья в городской местности.
автореферат, добавлен 22.01.2018 Исследование аминокислотного и жирнокислотного состава плодов видов боярышников, распространенных на территории Дагестана, как источника биологически активных веществ и биогенных элементов, возможность их использования в качестве пищевых добавок.
статья, добавлен 22.05.2017Определение, классификация растений, содержащих производные флавана. Флавоноиды - физиологически активные элементы. Химический состав, действие и использование сырья, содержащего антиоксиданты. Василек синий, фиалка трехцветная и катехины в фармакологии.
курсовая работа, добавлен 07.12.2017Изучение регуляторных механизмов и физиологических характеристик, определяющих функциональные возможности организма человека на различных этапах многолетней адаптации к физическим нагрузкам. Закономерности развития функциональных параметров и свойств.
статья, добавлен 25.07.2018Этиология, патогенез и классификация пищевых отравлений, профилактика бактериотоксикозов. Борьба с интоксикацией и расстройствами желудочно-кишечного тракта. Характеристика патогенных микроорганизмов. Условия хранения продуктов животного происхождения.
реферат, добавлен 15.10.2014Наиболее активные вещества, воздействующие на внутреннюю среду организма. Классификация витаминных препаратов. Определение аминокислот в крови для оценки функции печени и почек. Соли тяжелых металлов, их антимикробное и противопаразитарное действие.
реферат, добавлен 07.06.2016Причины появления биологически активных добавок в бодибилдинге, их действие, основные достоинства. Анализ основных видов добавок: аминокислотные комплексы, средства для наращивания мышц. Характеристика фирм производителей биологически активных добавок.
реферат, добавлен 01.04.2012Общее понятие о пищевых отравлениях и их классификация. Пищевые отравления, вызванные примесями химических веществ. Отравление примесями, мигрирующими из оборудования, инвентаря, тары и упаковочных материалов. Особенности лечения пищевых отравлений.
реферат, добавлен 09.12.2020Формирование осознанного отрицательного отношения к курению. Пагубное влияние на организм человека никотина. Открытие Христофором Колумбом табака. Состав табачного дыма: канцерогенные и ядовитые вещества. Воздействие курения на органы и системы органов.
презентация, добавлен 13.11.2016Научное обоснование роли медицины труда в профессиональном спорте. Оценка физической работоспособности, утомления и степени адаптации спортсменов и тренеров в процессе труда. Анализ современной системы медицинского обслуживания в спорте высших достижений.
автореферат, добавлен 23.01.2018Применение препаратов витамина D с целью лечения и профилактики рахита. Продолжительная передозировка витамина D и повышенная ответная реакция организма на его введение. Механизмы инактивации и выведения из организма биологически высокоактивного вещества.
презентация, добавлен 17.12.2013Комплексная оценка резистентности организма собак в норме, при экзематозных дерматитах; научное обоснование и схемы применения препарата БСТ-1 в комплексе с гелем БАОТ у собак с кожной патологией; физиология микробиоценоза, морфологические показатели.
автореферат, добавлен 30.11.2011Характеристика видов микотоксинов: алиментарные, респираторные и дерматомикотоксикозы. Опасность использования пищевых продуктов или кормов, содержащих токсины-метаболиты — афлатоксины, продуцируемые некоторыми штаммами Aspergillus flavus и parasiticus.
статья, добавлен 20.02.2019Острые, кратковременные заболевания, вызываемые условно патогенными бактериями, способными продуцировать экзотоксины вне организма человека. Поражения верхних отделов желудочно кишечного тракта. Пищевые токсикоинфекции и инфекционные заболевания ЖКТ.
курсовая работа, добавлен 17.01.2017Систематичность использования закаливающих процедур. Предварительная тренировка организма. Учет индивидуальных особенностей человека и состояния его здоровья. Комплексность воздействия природных факторов на организм. Средства и методы закаливания.
реферат, добавлен 14.12.2018