Система управления рестораном "Buono Chibo"
Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
Подобные документы
Организационные структуры управления, понятие и принципы их построения и необходимости. Типы структур управления организацией. Механистическая и органическая модель. Тенденции эволюции и виды структур управления: организационные и производственные.
курсовая работа, добавлен 31.03.2010Организационная структура системы управления предприятием. Типовые структуры управления. Состав и взаимодействие их элементов. Тенденции изменения структур управления промышленными предприятиями и оценка эффективности работы аппарата управления.
курсовая работа, добавлен 12.12.2014Роль предприятий общественного питания в жизни современного общества. Теоретические аспекты, раскрывающие понятие организационная структура. Организационная структура управления предприятием ресторанного типа. Перспективы развития ресторанного бизнеса.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Организационная структура и её типы. Традиционные функциональные блоки предприятия. Особенности линейной структуры управления и области ее применения. Структуризация организации по отделениям. Преимущества и недостатки адаптивной структуры управления.
реферат, добавлен 09.04.2009Принципы формирования организационных структур, характеризующие форму хозяйствования. Характеристика элементов производственной структуры предприятия. Внешние и внутренние факторы, влияющие на функционирование производственной структуры предприятия.
реферат, добавлен 19.04.2015Разработка концепции ресторана восточной кухни на 80 мест "Гарем", его производственная программа, организация управления и снабжения. Составление графиков выхода на работу сотрудников планируемого предприятия, схемы его цехов и складских помещений.
курсовая работа, добавлен 20.01.2013Характеристика организационной структуры управления - структуры, взаимосвязи и соподчиненности самостоятельных управленческих подразделений и отдельных должностей, выполняющих функции управления. Разделение полномочий и функций в аппарате управления.
реферат, добавлен 20.09.2011Исторические сведения о предприятии ОАО "Оренбургэнергосбыт", характеристика его задач и функций. Описание работы контролеров с абонентами. Организационная структура, система управления, состав и функции основных структурных подразделений предприятия.
курсовая работа, добавлен 22.04.2015Организационная структура как функция менеджмента, иерархическая структура предприятия, разграничение компетентности отдельных служб и подразделений управления, их ответственности. Делегирование полномочий в управлении, централизация и децентрализация.
контрольная работа, добавлен 09.10.2010Современные тенденции рынка ресторанного бизнеса в России. Принципы деятельности менеджера в данной сфере. Особенности построения эффективной системы управления рестораном. Анализ и критерии оценки сервисной деятельности ресторана "Старый Тбилиси".
дипломная работа, добавлен 25.12.2022Понятие, виды и основные элементы производственных структур. Создание участков и цехов. Типы организационных систем предприятия, назначение функциональных служб. Пути совершенствования производственной и организационной структур на примере ОАО "АвтоВАЗ".
курсовая работа, добавлен 12.12.2012Основные типы организационных структур управления, условия их применения, преимущества и недостатки. Анализ особенностей организационных структур западных стран. Выбор организационной структуры банковской организации. Виртуализация бизнес-систем.
курсовая работа, добавлен 22.09.2017Основные формы специализации цехов машиностроительного завода. Производственная структура предприятия и его цехов. Организационная структура управления. Анализ функций адаптивных структур. Сетевая структура как новейшая форма организации компании.
реферат, добавлен 12.05.2015Производственная структура предприятия. Информационное обеспечение процесса управления. Система контроля и учёта на предприятии. Система оперативного управления предприятием. Достоинства централизованных структур. Бюрократический тип структур управления.
курсовая работа, добавлен 22.01.2015Принципы построения и типология организационных структур управления. Характеристика ООО "Полярная звезда - Сибирь", организационная структура управления предприятия. Основные проблемы турфирмы, рекомендации по совершенствованию структуры управления.
курсовая работа, добавлен 02.06.2015Основные принципы управления производством. Организационная структура управления, его методы и функции. Системы контроля и учета, оперативного управления. Характеристика системы горного производства, использование автоматизированных систем управления.
курсовая работа, добавлен 21.08.2012Принципы управления предприятием, цехом и участком. Основные функции и организационная структура предприятия. Производственный процесс и функции управления им. Связи элементов в организационной структуре и тип организационной структуры управления.
лекция, добавлен 02.03.2015Содержательная структура управления персоналом. Типы организационных структур по взаимодействию подразделений. Элементы и методы управления персоналом. Мотивация как важнейший элемент управления персоналом. Инновационный подход в управлении персоналом.
курсовая работа, добавлен 18.12.2013Основное понятие,сущность и принципы построения управленческих структур. Типы структур управления организациями. Виды бюрократических и органических структур управления организациями. Факторы и организационные условия развития структур управления.
реферат, добавлен 19.09.2010Понятие предприятия и основные типы его структур. Производственная структура предприятия, ее элементы и функциональное подразделение. Классификация цехов промышленного предприятия по назначению. Факторы, формирующие производственную структуру предприятия.
контрольная работа, добавлен 28.10.2015Понятие систем, их характеристики и признаки. Орган внутренних дел как система управления. Цели, задачи и функции системы ОВД, их функциональная и организационная структура. Типы организационных структур управления и основные принципы их построения.
реферат, добавлен 19.11.2016Анализ запросов потребителей исследуемого ресторана. Ознакомление с оперативным планированием работы ресторана. Изучение должностных обязанностей обслуживающего персонала. Характеристика основных методов повышения квалификации сотрудников предприятия.
курсовая работа, добавлен 27.11.2014Понятие и принципы построения организационных структур, факторы их формирования. Типы и виды организационных структур управления, их схематическое изображение, преимущества и недостатки. Проектирование и переход к органическому типу оргструктуры.
курсовая работа, добавлен 17.06.2011Понятие и проектирование организационных структур управления. Характеристика, особенности, преимущества и недостатки различных организационных структур управления: линейна, функциональная, линейно-функциональная, матричная, дивизиональная и множительная.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Оценка структуры управления организации. Анализ эффективности руководства фирмой. Факторы внешней среды, влияющие на оргструктуру предприятия. Рассмотрение функциональных подразделений и уровней менеджмента. Методы улучшения качества управления.
дипломная работа, добавлен 17.01.2014