Система управления рестораном "Buono Chibo"
Производственная и организационная структура ООО ресторана "Buono Chibo". Преимущества децентрализованных структур. Функции структурных подразделений ресторана, типы аппаратных полномочий. Способы улучшения управления производством предприятия.
Подобные документы
Теоретические основы организации управления на предприятии. Экономико-правовая характеристика организации. Анализ факторов внутренней и внешней среды ресторана. Оценка деятельности ресторана и эффективности совершенствования организационной структуры.
дипломная работа, добавлен 17.05.2009Характеристика предприятия, номенклатура и ассортимент выпускаемой продукции. Организационная структура предприятия, основные задачи и функции подразделений. Планирование труда на предприятии. Методы управления и анализ эффективности управления.
отчет по практике, добавлен 05.11.2015Общая характеристика, принципы создания и проектирования организационной структуры управления. Важные факторы формирования управленческих структур. Характеристика типов организационных структур управления: линейно-функциональная и дивизиональная.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Классификация, функции и принципы проектирования структур управления. Процесс формирования организационной структуры управления. Анализ системы управления на примере предприятия ОАО "Звездочка". Пути и методы решения проблем управления предприятием.
курсовая работа, добавлен 19.11.2011Общая характеристика предприятия ООО "Сибирь". Организационная структура управления. Особенности управления производством и персоналом. Информационная система управления. Экономические службы и финансовый менеджмент. Эффективность менеджмента организации.
отчет по практике, добавлен 27.01.2017Связи между элементами структуры управления. Понятие структуры управления и организационных полномочий. Характеристика основных видов структур управления, их преимущества и недостатки. Современные тенденции развития организационных структур управления.
курсовая работа, добавлен 06.12.2017- 107. Характеристика завода ООО "Сибэлектро" (г. Новоуцзнецк), структура, система управления производством
Изучение технологии, структуры и системы управления машиностроительного производства на примере ООО "Сибэлектро". Производственная структура организации. Задачи и функции отдела главного конструктора, производственного и планово-экономического отдела.
отчет по практике, добавлен 16.08.2013 - 108. Процессы управления, организационная структура и производственный менеджмент сервисного предприятия
Особенности общего управления сервисным предприятием. Функции и задачи, которые входят в круг обязанностей высшего звена менеджмента сервисного предприятия. Типы организационной структуры на малых, средних и крупных предприятиях (в учреждениях) сервиса.
курсовая работа, добавлен 26.11.2010 - 109. Совершенствование структуры управления сельскохозяйственного предприятия на примере НЭХ "Снегири"
Типы и специфика структур управления в агропромышленном комплексе. Организация маркетинговой деятельности, анализ финансового состояния и организационная структура НЭХ "Снегири". Совершенствование организационной структуры управления предприятия.
курсовая работа, добавлен 10.04.2012 Принципы построения структуры управления организацией в Японии. Многосторонность содержания структур управления. Иерархический и органический тип структур управления. Структура управления организацией, ориентированная на решениестратегических проблем.
реферат, добавлен 30.10.2009Основные организационные структуры управления. Современные системы менеджмента на предприятии. Типы организационных структур и их особенности. Краткая характеристика производственного предприятия. Методы совершенствования системы управления филиалом.
курсовая работа, добавлен 02.03.2014Основные характеристики организации. Специфика, функции и основные направления деятельности структурных подразделений. Правовые основы деятельности. Организационная структура и система управления организацией. Должностные инструкции исполнителей.
отчет по практике, добавлен 22.02.2019Элементы оперативного планирования ресторана "Изба": план производственной деятельности и финансовый план. Принципы подбора персонала, требования к претенденту на роль официанта. Трудовой коллектив предприятия общественного питания, структура управления.
статья, добавлен 15.02.2019Цели, функции и принципы оперативного управления производством. Факторы эффективности работы организационных структур управления. Характеристика функций отдела оперативного управления производством на предприятии, реквизиты производственного заказа.
реферат, добавлен 07.03.2010Факторы, определяющие степень централизации. Организационные структуры управления подразделениями, управление бизнес-единицами. Преимущества и недостатки централизованных и децентрализованных структур управления. Построение структур сетевых организаций.
курсовая работа, добавлен 16.11.2009Анализ системы управления и обучения персонала на предприятиях питания на примере ресторана "Сбарро". Состав и структура персонала. Разработка стратегии управления персоналом на основании проведенного анализа. Совершенствование системы обучения персонала.
дипломная работа, добавлен 28.11.2013Основные типы управления организацией. Характеристика организационной структуры управления предприятия ООО "Вина". Динамика изменения объемов продаж предприятия, анализ его финансовых результатов. Направления совершенствования системы управления.
курсовая работа, добавлен 15.12.2014Ознакомление с рестораном, последовательность расположения закусок и напитков в меню. Последовательность действия обслуживания персонала, планово-расчетное меню ресторана на 100 посадочных мест. Техника приема заказов, подготовка зала к обслуживанию.
отчет по практике, добавлен 18.06.2009Организационная структура предприятия. Характеристика типа структур. Характеристика ассортимента продукции, работ и услуг. Учет структурных характеристик кадрового состава. Этапы профессионального отбора персонала. Анализ оптового товарооборота.
отчет по практике, добавлен 01.11.2011Рассмотрение особенностей функциональной и линейной организационных структур управления. Анализ их основных элементов. Изучение форм разделения труда по управлению производством. Характеристика главных аспектов бюрократических структур управления.
реферат, добавлен 26.06.2015Особенности и условия организации структур управления. Специфика адаптивных, проектных, дивизиональных способов ведения менеджмента, их преимущества и недостатки. Состав и соподчиненность звеньев, выполняющих определенные функции управления производством.
реферат, добавлен 22.09.2013Особенности, формы и методы обслуживания на предприятии общественного питания. Организация труда работников ресторана, основные требования и обязанности обслуживающего персонала. Способы стимулирования и мотивации труда и задачи управления заведением.
курсовая работа, добавлен 29.03.2015Организационная структура управления персоналом и кадровая политика. Управление деятельностью предприятия, классификация организационных структур и их недостатки. Матричная организация и структура, аттестация кадров и задачи по оценке персонала.
реферат, добавлен 12.03.2012Анализ организационной структуры управления как фундаментального понятия менеджмента, непосредственно связанного с целями, функциями, процессом управления, работой менеджеров и распределением полномочий: формирование организационных структур управления.
дипломная работа, добавлен 26.05.2014Типы структур управления фирмой. Факторы, влияющие на построение структур управления фирмой. Современные тенденции развития управленческих структур. Основные направления формирования организационных структур управления промышленными предприятиями.
курсовая работа, добавлен 26.03.2010