Фізіолого-біохімічні властивості штамів lactobacillus plantarum, ізольованих із традиційних ферментованих продуктів різних регіонів України
Визначення відмінних особливостей штамів, виділених з ферментованих овочів та штамів L. рlantarum, ізольованих з кисломолочних продуктів. Дослідження та характеристика молокозгортаючої активності при використанні штамів з кисломолочних продуктів.
Подобные документы
Фізіолого-біохімічні показники культур IRPEX LACTEUS FR. при використанні посівного міцелію різного віку та динаміка зміни молокозсідальної активності при тривалому культивуванні. Специфіка отримання молокозсідального ферменту, його амінокислотний склад.
автореферат, добавлен 27.04.2014Аналіз технології отримання культуральної вірусної сировини. Патогенні властивості вакцинних штамів вірусу сказу, їх вірулентність для лабораторних тварин. Розробка способу отримання мозкової суспензії вірусу сказу з високою інфекційною активністю.
автореферат, добавлен 11.08.2015- 28. Структурно-функціональні властивості гемаглютиніну і нейрамінідази різних штамів віруса грипу Н9N2
Визначення нуклеотидної послідовності РНК в ділянках генів HА і NА, та первинної структури відповідних областей цих білків, що відповідають за їх функціональні властивості. Характеристика кореляції між різницею функціональної активності HА та NА.
автореферат, добавлен 14.09.2014 Здійснення ферментування плодових тіл гливи звичайної (Pleurotus ostreatus) з використанням штамів бактерій. Вивчення впливу заквасок лактобактерій на мікробіологічні, біохімічні та органолептичні показники ферментованих грибів. Вміст білка, його аналіз.
статья, добавлен 25.03.2016- 30. Вплив температури на ріст і життєздатність міцелію штамів мікофільного гриба Cladobotryum dendroides
Дослідження впливу різних значень температур на швидкість росту, морфологічні особливості і життєздатність міцелію 5 штамів Cladobotryum dendroides. Встановлення варіабельності росту і морфології колоній, критичні параметри для росту печериці двоспорової.
статья, добавлен 28.10.2020 Пошук біологічно активних штамів лактобактерій, перспективних у виробництві функціональних молочних продуктів. Здатність знижувати рівень холестеролу та лактози під час розвитку в молоці. Стійкість до вірулентних бактеріофагів та агресивних сполук.
статья, добавлен 28.09.2016Визначення антимікробних властивостей солей алкіл (R-арил) оксидиалкіл амонію щодо референтних штамів мікроорганізмів. Скринінг методом дифузії в живильне середовище. Визначення мінімальної інгібувальної та бактерицидної концентрації препаратів.
статья, добавлен 27.06.2020Порівняльне вивчення культурально-морфологічних особливостей штамів Р. gigantea, ізольованих із грибів, що зростають в однакових і різних екологічних умовах. Вплив екологічних факторів на ріст і артроконідіогенез. Джерела вуглецевого й азотного живлення.
автореферат, добавлен 04.03.2014Визначення таксономічного положення окремих штамів основних молочнокислих бактерій української колекції мікроорганізмів із застосуванням молекулярно-генетичних методів аналізу. Розробка методів ідентифікації штамів, що мають промислово важливе значення.
автореферат, добавлен 01.08.2014Характеристика чутливості тест-штамів мікроорганізмів до різних протимікробних речовин. Дослідження активності бензилпеніциліну різних виробників. Аналіз вивчення характерних властивостей культур та їх сприйнятливості до широкого спектру антибіотиків.
статья, добавлен 28.09.2016Розгляд та характеристика джерел літератури та патентів, що стосуються можливостей застосування біотехнології для оптимізації роботи вітчизняних м’ясопереробних підприємств. Ознайомлення з результатами застосування денітрифікуючих штамів мікроорганізмів.
статья, добавлен 28.09.2016- 37. Оцінка антибіотичного та токсигенного потенціалу деяких видів мікроміцетів роду Aspergillus Mich
Скринінг досліджуваних штамів р. Aspergillus за антибіотичними та фітотоксичними властивостями. Фітотоксичну активність відібраних штамів щодо насіння бур‘янів та культурних рослин. Особливості росту штаму-продуцента та оптимальні умови культивування.
автореферат, добавлен 29.07.2014 Вивчення особливостей різних взаємодій мультирезистентних до металів бактерій з іонами міді, кадмію і ванадію. Показ домінування грамнегативних бактерій серед ізольованих штамів. Виявлення нових місць існування ванадатвідновлювальних мікроорганізмів.
автореферат, добавлен 26.02.2015Вивчення антагоністичних властивостей штамів актиноміцетів проти грам-позитивних і фітопатогенних бактерій і грибів. Дослідження їх морфологічних та фізіологічних особливостей на середовищах серії ISP та властивостей до формування меланоїдного пігменту.
учебное пособие, добавлен 24.10.2014Дослідження впливу секреторних рідин та сироватки крові на інтенсивність росту і прояв антагоністичної активності штамів Bacillus subtilis 3 та Bacillus subtilis 2335/105. Вивчення активності пробіотиків при різних температурах та значеннях pH середовища.
автореферат, добавлен 04.03.2014Дослідження методики отримання рекомбінантних штамів термотолерантних метилотрофних дріжджів Hansenula polymorpha з підвищеною продукцією формальдегіддегідрогенази та формальдегідредуктази. Аналіз регуляції синтезу цих ферментів у рекомбінантних штамів.
автореферат, добавлен 27.08.2015Адаптаційні можливості популяцій виду F. oxysporum та реалізація ним типів життєвої стратегії в процесі вивчення ряду морфолого-культуральних та фізіологічних ознак штамів. Швидкість лінійного росту штамів F. oxysporum на середовищах різного складу.
автореферат, добавлен 23.11.2013Гетерогенність досліджуваних штамів Bacillus thuringiensis за кількістю синтезованого білка та титром спор. Вплив додавання у середовище культивування липкогенних композицій А та Е на процеси синтезу білка та спороутворення у досліджених штамів бактерій.
статья, добавлен 26.08.2016Аналіз профілів дванадцяти ізольованих та десяти типових штамів бактерій родів Pseudomonas, Xanthomonas та Pectobacterium, патогенних для ріпаку. Вивчення генотипових властивостей мікроорганізмів. Значення ріпаку для народного господарства в Україні.
статья, добавлен 21.06.2016Конструювання рекомбінантних штамів дріжджів з посиленою експресією генів, залучених у початкові етапи метаболізму ксилози (модифікований або нативний ген XYL1, гени XYL2 та XYL3). Молекулярно-генетичний та біохімічний аналіз рекомбінантних штамів.
автореферат, добавлен 25.08.2015Характеристика біологічних властивостей та їх поширеність серед ентерококів, виділених із сечі хворих при запальних процесах сечовідних шляхів. Визначення чутливості штамів ентерококів урологічного та кишкового походження до антибактеріальних препаратів.
автореферат, добавлен 14.08.2015Характеристика екосистем узбережжя Мертвого моря, з яких були ізольовані мікроорганізми. Визначення рамнозидазної, амілолітичної, загальної пептидазної (казеїнолітичної) активності. Гідролітична активність штамів різних екосистем узбережжя Мертвого моря.
статья, добавлен 29.01.2016Встановлення рівнів та профілів антибіотикорезистентності умовно патогенних бактерій, виділених у новонароджених. Визначення параметрів для росту та накопичення максимальної кількості життєздатних клітин бацил і лактобактерій при сумісному культивуванні.
автореферат, добавлен 14.08.2015Основні підходи, методи для розробки стандартної операційної процедури щодо ідентифікації мікроорганізмів виду Lactobacillus acidophilus, стабілізації і стандартизації біотехнологічних показників виробничих штамів з метою контролювання якості препаратів.
статья, добавлен 29.09.2016Визначення жирнокислотного складу актинобактерій, ізольованих з біологічних обростань Одеської затоки Чорного моря, та їх ідентифікація. Дослідження метилових ефірів жирних кислот виявлених штамів з використанням системи ідентифікації мікроорганізмів.
статья, добавлен 16.09.2022