Характеристика технологии быстрой заморозки

Подобные документы

• 76. Холодильная техника и технологии

  Анализ принципиальной схемы аммиачной холодильной установки. Расчет холодильного цикла и выбор компрессионного оборудования. Выбор оптимальных параметров режима работы холодильной установки. Расчет испарителей и выбор вспомогательного оборудования.
  
  контрольная работа, добавлен 18.10.2019
  

• 77. Характеристика холодильной техники

  Безмашинные способы охлаждения. Использование водного и сухого льда для сохранения продуктов. Охлаждение холодоаккумуляторами и эвтектическим раствором. Принципы испарительного охлаждения. Сравнительный анализ современных закрытых прилавков-витрин.
  
  контрольная работа, добавлен 28.09.2012
  

• 78. Разработка автоматизированного устройства загрузки-выгрузки кремниевых пластин в реактор установки термокомпрессионного окисления "Термоком-V"

  Рассмотрение особенностей и преимуществ процесса термокомпрессионного окисления кремниевых пластин в парах воды. Описание и анализ принципа работы механизма загрузки-выгрузки. Обоснование выбора конструкции загрузчика. Расчет элементов его привода.
  
  дипломная работа, добавлен 22.10.2017
  

• 79. Привод пластичного конвейера

  Описание и расчет проекта привода пластичного конвейера. Обоснование выбора и расчет коробки передач электродвигателя привода. Описание устройства приводного вала со звёздочками, муфты и ременной передачи. Расчет приводного вала на статическую прочность.
  
  дипломная работа, добавлен 16.09.2012
  

• 80. Расчет и подбор аппарата воздушного охлаждения

  Устройство, назначение, эксплуатация оборудования. Физико-химические характеристики нефтепродукта. Подбор аппарата воздушного охлаждения АВГ для охлаждения дистиллята дизельного топлива. Рабочие параметры вентилятора. Расчет конечной температуры воздуха.
  
  курсовая работа, добавлен 06.03.2014
  

• 81. Принцип действия дифференциального молотильного устройства

  Использование планетарных механизмов для создания рабочего движения исполнительных органов металлургических и горнопроходческих машин. Характеристика технологической схемы работы ударно-вибрационного молотильного устройства и принципа его работы.
  
  статья, добавлен 10.11.2019
  

• 82. Аппараты для холодильной обработки мяса птицы

  Тенденции в развитии производства и потребления замороженного мяса птицы, аппараты с применением диоксида углерода для замораживания. Влияние низких температур на мясо птицы, применение холодильной обработки с помощью диоксида углерода в производстве.
  
  дипломная работа, добавлен 23.02.2019
  

• 83. Эпюрационная колонна усовершенствованной брагоректификационной установки косвенного действия

  Разработка колонного аппарата, применяемого в технологической линии производства этилового спирта. Описание схемы, конструкции и принципа действия проектируемого аппарата. Технологический расчет параметров процесса. Монтаж и ремонт эпюрационной колонны.
  
  курсовая работа, добавлен 20.11.2014
  

• 84. Разработка технологии изготовления детали "Днище"

  Вид и метод изготовления исходной заготовки, её технико-экономическое обоснование. Литье в песчаные формы, отверждаемые вне контакта с оснасткой. Отношение габаритных размеров. План обработки поверхности детали. Наиболее ответственные поверхности.
  
  контрольная работа, добавлен 10.01.2014
  

• 85. Исследование рабочего процесса высаживающего аппарата с ориентирующим устройством

  Вероятностные кривые распределения лука-матки в рядке в зависимости от скорости движения цепочно-ложечного высаживающего аппарата и ориентирующего устройства. Определение оптимальных геометрических и кинематических параметров щеточного устройства.
  
  статья, добавлен 30.04.2018
  

• 86. Проект сушильной камеры ВК-4

  Рассмотрение устройства и принципа действия оборудования. Расчет продолжительности цикла сушки. Выбор режима сушки. Разработка технологического процесса. Определение параметров агента сушки. Организация технологического процесса. План сушильного цеха.
  
  курсовая работа, добавлен 14.03.2016
  

• 87. Проектирование холодильной установки для камеры хранения зрелого сыра вместимостью 100 тонн

  Выбор способа охлаждения и схемы распределительной холодильной установки, разработка планировки. Расчет изоляции ограждающих конструкций. Калорический расчет. Построение холодильного цикла. Расчет и подбор холодильного агрегата, теплообменных агрегатов.
  
  курсовая работа, добавлен 19.12.2012
  

• 88. Процесс замораживания как фактор качества продуктов

  Консервирование, характеристика методов консервирования. Понятие и сущность процесса замораживания продуктов. Замораживание продуктов растительного происхождения. Замораживание продуктов животного происхождения, изменение их свойств при замораживании.
  
  курсовая работа, добавлен 28.09.2010
  

• 89. Проектирование редуктора

  Выбор электродвигателя и кинематический расчет. Расчет зубчатых колес редуктора. Определение конструктивных размеров шестерни и колеса, конструктивных размеров корпуса. Расчёт цепной передачи, проверка долговечности подшипников и шпоночных соединений.
  
  курсовая работа, добавлен 02.06.2010
  

• 90. Модернизация устройства подачи прутка (УПП) к токарному станку с ЧПУ

  Описание конструкции, назначения, принципа действия исполнительной машины. Проектирование зубчатой передачи, приводного вала, металлорежущего инструмента для обработки детали "Тубус". Анализ технологичности конструкции и выбор метода производства.
  
  дипломная работа, добавлен 21.03.2019
  

• 91. Расчет и проектирование теплообменного аппарата

  Сравнительная характеристика аппаратов типа "труба в трубе" и кожухотрубчатого теплообменного аппарата. Сущность и назначение процесса теплопередачи в химической технологии. Процессы теплопередачи, принципы устройства и методы расчета теплообменников.
  
  курсовая работа, добавлен 15.10.2014
  

• 92. Определение последовательности операций механической обработки и расчет исходных размеров

  Анили и оценка конструкции детали. Расчет исходных размеров для заданных обрабатываемых поверхностей. Проверка соблюдения принципа совмещения баз. Построение размерных цепей. Предложения по совершенствованию технологического процесса обработки детали.
  
  курсовая работа, добавлен 18.12.2019
  

• 93. Синхронные генераторы

  Рассмотрение назначения, устройства и принципа действия синхронных генераторов повышенной частоты (индукторных и с когтеобразными полюсами). Изучение принципа действия индукторного (редукторного), реактивного синхронного и гистерезисного двигателя.
  
  практическая работа, добавлен 25.07.2015
  

• 94. Электропривод компрессора

  Понятие компрессора как устройства для создания направленного тока газа под давлением. Характеристика их основных элементов. Описание режима работы электрооборудование. Расчет мощности и выбор двигателя привод. Оценка частотного преобразователя.
  
  курсовая работа, добавлен 13.06.2013
  

• 95. Расчет червячной фрезы для обработки зубчатых колес

  Расчет комбинированной развертки червячной фрезы для обработки зубчатых колес: определение размеров фрезы по нормали и ее конструктивных размеров. Расположение полей допусков отверстий. Определение числа зубьев развертки. Расчет значений угловых шагов.
  
  курсовая работа, добавлен 24.09.2010
  

• 96. Холодильные установки

  Построение холодильного цикла и расчет установки с охладителем и регенератором. Выбор хладагента. Осуществление принципа искусственного охлаждения. Процесс работы реальной компрессионной холодильной установки. Расчет электрической мощности компрессора.
  
  курсовая работа, добавлен 03.06.2014
  

• 97. Производство стали

  Сущность сталеплавильных процессов. Основные методы раскисления и легирования стали. Обоснование выбора плавильного агрегата. Описание устройства дуговых печей. Порядок легирования, применение синтетического шлака и процесс обработки металла аргоном.
  
  курсовая работа, добавлен 15.03.2012
  

• 98. Расчет барабанной сушилки

  Технологическая схема установки (барабанной сушилки) и ее описание. Выбор конструкционного материала аппаратов, его расчет. Классификация оборудования. Описание устройства и работы основного аппарата. Расчет (подбор) вспомогательного оборудования.
  
  курсовая работа, добавлен 11.10.2016
  

• 99. Разработка технологии восстановления плунжерной пары насосов высоко давления

  Изучение принципа действия топливных систем дизелей и описание устройства насосов высокого давления. Изучение технологии восстановления плунжерных пар топливных насосов. Составление дефектных ведомостей деталей и выбор рационального способа их ремонта.
  
  курсовая работа, добавлен 08.04.2013
  

• 100. Технологическая линия производства перца, фаршированного мясом

  Особенности подбора технологического оборудования. Характеристика технологической линии производства пельменей. Рассмотрение устройства и принципа действия мясорубки. Кинематический расчет и выбор электродвигателя. Расчет зубчатых колес редуктора.
  
  курсовая работа, добавлен 05.10.2015
  

• главная
• рубрики
• по алфавиту
• вернуться в начало страницы
• вернуться к подобным работам