Процессы и аппараты пищевых производств
Геометрическое подобие аппаратов. Процессы и зависимости, описывающие рабочий процесс в шнековых прессах. Признаки, используемые для разделения систем. Принцип действия клапанных тарелок. Пригодность барабанного сита для просеивания 3,0 т/ч муки.
Подобные документы
Классификация, устройство и принцип действия выпариваемых аппаратов. Способ выпаривания алюминатных растворов и установка для его осуществления. Аппараты с естественной циркуляцией с соосногреющей камерой. Физико-химические основы процесса выпаривания.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016Консервирование как метод сохранения пищевых продуктов от порчи. Источники сырья и ассортимент готовой продукции комбината "Наугорский". Характеристика деятельности сокового цеха. Технологические процессы изготовления яблочного и томатного соков.
отчет по практике, добавлен 26.12.2011Классификация технических средств измерений. Мера физической величины. Преобразуемая величина, поступающая на измерительный преобразователь. Приборы прямого действия и сравнения. Процессы обработки давлением. Технологические процессы на предприятии.
контрольная работа, добавлен 18.05.2012Описание барабанных, тарельчатых, шнековых, ленточных и вибрационных дозаторов сыпучих и жидких компонентов. Их устройство, производительность. Конструкция, принципиальная схема и принцип работы тестоделительной машины. Регулирование массы кусков теста.
контрольная работа, добавлен 08.03.2018Фильтры и установки для очистки газов. Сущность газоочистного оборудования для мокрой очистки газов. Виды и принцип действия электрофильтра, центробежная сила и факторы разделения циклонов. Факторы выбора фильтров для разделения неоднородных систем.
реферат, добавлен 24.04.2015Технология быстрой заморозки и ее применение в пищевой промышленности. Плиточные, роторные и бесконтактные аппараты для замораживания. Описание способа охлаждения сжатым воздухом. Обоснование выбора режима холодильной обработки для определенных продуктов.
курсовая работа, добавлен 07.01.2014История возникновения игристого вина, развитие виноделия в России. Классификация шампанских вин. Процесс получения вин, насыщенных диоксидом углерода. Оборудование для производства виноматериалов и вин различных типов. Правила употребления шампанского.
дипломная работа, добавлен 24.05.2016Способы применения барабанных сушилок для сушки семян подсолнечника, зерна, сахара-песка, молочного сахара, отжатого жома, витаминной муки и других сыпучих материалов. Выбор конструкции насадок в соответствии с требованиями технологического процесса.
курсовая работа, добавлен 08.03.2018Изучение основных аппаратов используемых в технологии производства серной кислоты, и при разгонке нефти. Виды насосов, компрессоров и теплообменников. Строение реакторов, отстойников, градирни, фильтров. Описание процессов сушки, экстракции и адсорбации.
презентация, добавлен 04.03.2015Процесс как изменение состояния природных и технологических веществ. Задачи курса и классификация основных процессов химической технологии. Законы науки о процессах и аппаратах. Термодинамическое равновесие, конструкции для технологического процесса.
лекция, добавлен 09.01.2016Применение и принцип действия датчика для измерения давления в грунте. Датчик давления масла в системе смазки двигателя внутреннего сгорания транспортного средства. Виды и принцип работы датчиков давления, устанавливаемых на борту летательных аппаратов.
курсовая работа, добавлен 18.01.2015Широкое распространение процесса массопередачи в пищевой, химической промышленности и очистки газообразных и жидких систем. Теоретические основы современной технологии в решениях проблем, с проектированием, строительством и эксплуатацией аппаратов.
курсовая работа, добавлен 22.12.2014Схема установки для высокоэффективного виброударного обезвоживания отходов пищевых производств, обеспечивающей существенное сокращение вспомогательного времени при достижении адекватной конечной влажности. Расчет рациональных параметров нагрузки отходов.
статья, добавлен 24.12.2018Принципы реактивного ионного травления. Химические процессы в тлеющем разряде. Травление некоторых специальных материалов и структур: диоксида кремния, алюминия и его сплавов. Газы, используемые для травления алюминия. Коррозия после процесса травления.
курсовая работа, добавлен 11.12.2014Описание принципиальной схемы ректификационной установки. Составление уравнения материального баланса ректификационной колонны непрерывного действия. Определение скорости пара и диаметра колонны. Гидравлический расчет тарелок. Расчет и подбор штуцеров.
курсовая работа, добавлен 14.03.2015Понятие о фильтровании и его виды. Классификация и устройство фильтров. Схема, принцип работы, достоинства и недостатки нутч-фильтров, патронного фильтра, карусельного и ленточного вакуум-фильтров. Принцип работы и расчёт барабанного вакуум-фильтра.
курсовая работа, добавлен 12.12.2013Винодельческая промышленность как отрасль пищевой промышленности, производящая виноградные вина, шампанское, коньяки, плодово-ягодные вина. Потребительский спрос на вино, который увеличивает денежные поступления в федеральный и местный бюджеты страны.
реферат, добавлен 18.11.2014Виды металлургических процессов. Цветная и черная металлургия. Понятие металлургического цикла. Гидрометаллургические методы. Биогидрометаллургия, пирометаллургия и электрометаллургия. Электродуговая и индукционная плавка. Электрохимические процессы.
реферат, добавлен 07.09.2012Ознакомление с номенклатурой продукции (гравием). Определение понятия грохочения, как процесса разделения сыпучих материалов на классы по крупности путем просеивания через одно или несколько сит. Изучение конструкции грохотов: барабанных, вибрационных.
курсовая работа, добавлен 25.05.2014Сущность процесса естественного отстоя жидкой смеси в быстровращающемся роторе сепаратора. Основные признаки машин для разделения жидких пищевых продуктов. Методика расчета линейной скорости жидкости у внутренней поверхности цилиндрической обечайки.
курсовая работа, добавлен 24.04.2014Анализ производственно-хозяйственной деятельности предприятия. Технологическая линия Я8-ФОБ-М для выработки костной муки и вытопки жира. Технологический процесс производства костного жира и муки. Устройство и принцип работы механизма молотковой дробилки.
дипломная работа, добавлен 16.07.2011Технологический процесс производства гнуто-клееных заготовок и деталей. Процессы склеивания с применением шпоновых материалов. Нормативные показатели физико-механических свойств деталей и содержания малотоксичных карбамидоформальдегидных смол в них.
контрольная работа, добавлен 07.05.2012Понятие о физических понятиях теплоты и холода, изучение принципов получения низких температур. Конструкция аппаратов для быстрого замораживания продуктов растительного и животного происхождения. Принцип действия роторных и контактных холодильных машин.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013Создание системы автоматизации проектирования шнековых экструдеров. Разработка схемы базы данных конструкций и примитивов. Создание автоматизированного инструмента проектирования шнековых устройств. Архитектура системы проектирования шнековых экструдеров.
статья, добавлен 31.08.2018Анализ алгоритмов для выбора оптимальной структуры высокоэффективных технологических линий для утилизации отходов пищевых производств (спиртовой барды, пивной дробины, свекольного жома, кофейного и ячменного шлама). Определение рабочих параметров линий.
статья, добавлен 24.12.2018