Санитарно-микробиологический анализ мороженой рыбы
Способы заморозки рыбы: с помощью окружающей среды, искусственное, рассольное. Упаковка и хранение мороженой рыбы. Требования к качеству продукции. Санитарно-микробиологические исследования рыбы: определение кишечной палочки, сальмонелл, стафилококков.
Подобные документы
Характеристика рельефа, климат и гидрологическая сеть. Характеристика водоёмов окрестностей д. Юган. Видовой состав, половозрастная структура и питание рыб. Материалы и методы ихтиологических исследований. Влияние абиотических факторов на активность рыб.
отчет по практике, добавлен 09.08.2014Предложение классификации экологических форм позвоночных животных. Разнообразие физических условий в водоеме и возле него. Подводные позвоночные – животные, проводящие жизнь в толще воды, условия их обитания. Онтогенез питания у плотвы. Рыбы стоячих вод.
статья, добавлен 24.12.2017Краткая характеристика условий обитания рыб в водоемах Гыданского полуострова. Сведения о растительности и беспозвоночных гидробионтах в озерах. Рыбы Гыданского полуострова: чир Coregonus nasus, озерная форма ряпушки, сибирский хариус Thymallus arcticus.
статья, добавлен 24.11.2018Общая характеристика хрящевых рыб: характерна плакоидная чешуя, скелет хрящевой, череп гиостиличный и внутреннее оплодотворение. Особенности организации хрящевых рыб: внешнее и внутреннее строение. Их систематический обзор: подкласс и представители.
лекция, добавлен 24.01.2015- 80. Методы транспортировки икры, личинок, молоди, производителей рыб, кормовых и пищевых беспозвоночных
Плотность посадки рыбы в канны. Нормы загрузки икры различных видов рыб в пенопластовый контейнер. Техника взятия и хранения спермы. Пороговое содержание растворенного в воде кислорода для пресноводных рыб. Примеры расчета выбора транспортной емкости.
лабораторная работа, добавлен 17.09.2019 Белый амур как хороший объект для выращивания рыбы в поликультуре в прудах совместно с карпом. Знакомство с биологическими особенностями выращивания белого амура в условиях Кармановского рыбхоза. Анализ динамики прироста живой массы одного сеголетка.
статья, добавлен 01.04.2019Характер и особенности изменений ихтиофауны низовьев реки Зарафшан, протекающей по территории Навоинской и Бухарской областей Республики Узбекистан. Общее описание распространенных в данном регионе 10 видов непромысловых рыб, относящихся к 5 семействам.
статья, добавлен 26.06.2015История формирования ихтиофауны Черного моря. Основные представители ихтиофауны - характеристика отрядов, семейств, родов и видов рыб. Морфология, распространение, образ жизни и хозяйственное значение основных видов рыб, обитающих в Черном море.
реферат, добавлен 10.01.2018Строение и состав яйца. Заражение продукта патогенными микроорганизмами. Нормативы микробиологических показателей яичных продуктов. Пути и источники обсеменения яиц микрофлорой. Санитарно-микробиологический контроль качества меланжа и яичного порошка.
реферат, добавлен 08.02.2017История развития науки "Микробиология". Санитарно-гигиенические требования по проведению дезинфекции, дератизации на предприятии. Физиология микроорганизмов и важнейшие микробиологические процессы. Классификация микроорганизмов, отрасли их применения.
реферат, добавлен 16.03.2015Изучение распространения паразитозов домашних плотоядных и установление взаимосвязи с заболеваниями половой сферы. Выявление степени пораженности товарной рыбы личинками анизакид, оценка влияния витаминов-антиоксидантов на ких ариопатические свойства.
автореферат, добавлен 25.12.2017Характеристика особенностей эволюции биологической системы, состоящей из двух популяций рыб (хищники – акулы и жертвы – мелкие рыбы). Описание особенностей моделирования системы на основе компьютерной программы, использующей мультиагентный подход.
статья, добавлен 31.07.2018Санитарно-бактериологическое исследование воды. Требования к безопасности питьевой воды для населения. Микробиологические, токсикологические и органолептические показатели. Методы отбора проб по ГОСТ 24481-80 и 18963. Проблемы питьевого снабжения.
реферат, добавлен 20.10.2013Обзор методов и подходов к моделированию популяции байкальского омуля. уравнение зависимости силы цели от длины рыбы, которое может быть рекомендовано для расчетов биомассы байкальского омуля. Проблема рационального использования биологических ресурсов.
статья, добавлен 04.08.2021Хордовые как высший тип вторичноротых животных, их происхождение и эволюция развития, отличительные особенности и основные черты. Характеристика классов позвоночных животных: хрящевые и костные рыбы, земноводные, пресмыкающиеся, птицы и млекопитающие.
реферат, добавлен 17.04.2009Оценка состояния запасов и условий воспроизводства балтийской сельди. Изучение ее популяционной структуры в зоне Литвы в открытом море и на местах нереста. Анализ роста сельди в многолетнем аспекте. Характеристика нерестилищ рыбы и условий ее нереста.
автореферат, добавлен 18.03.2018Микробиологические исследования как важная и актуальная деятельность в биологии и медицине. Идентификация чистых культур. Методы культивирования и выделения чистой культуры бактерий. Классификация приборов для микробиологического исследования воды.
презентация, добавлен 31.03.2016Изучение источников микрофлоры кисломолочных продуктов. Анализ многокомпонентных заквасок. Использование мезофильных и термофильных молочнокислых стрептококков для приготовленныя кисломолочных продуктов. Микробиологический контроль производства.
курсовая работа, добавлен 23.03.2015Основные факторы эволюции по Дарвину. Главная особенность доказательств развития окружающей среды. Характеристика современного эволюционного синтеза. Моделирование искусственного процесса изменений живых организмов на примере бактерии кишечной палочки.
презентация, добавлен 28.10.2014Методы исследования объектов окружающей среды, применяемые в санитарной микробиологии. Группы санитарно-показательных микроорганизмов. Понятие патогенности и вирулентности. Биологическая контаминация и самоочищение вод. Биологическое загрязнение почв.
курс лекций, добавлен 26.03.2017План строения типа хордовых на примере их предка - ланцетника. Особенности их строения, размножения, питания, условия обитания. Описание ископаемых остатков. Эволюционное, геологическое и стратиграфическое значение высших хордовых: рыбы, земноводные.
курсовая работа, добавлен 19.05.2024Дифференциация мезодермы в области головы. Развитие головного отдела черепа. Круглоротые и хрящевые рыбы. Мозговой отдел хрящевого черепа позвоночных. Мозговой отдел костного черепа костных рыб, наземных позвоночных, амфибий, рептилий и млекопитающих.
реферат, добавлен 10.06.2013Результаты изучения популяции Carassius auratus в реке Инза. Исследование размерных, весовых и возрастных характеристика серебряного карася. Построение графиков зависимостей веса рыбы и длины тела от возраста серебряного карася в течении его развития.
статья, добавлен 17.08.2018Литературный обзор отечественных и зарубежных исследований, отражающих возможность использования биологической модели Daniorerio (Zebrafish, зебрафиш) в доклинический исследованиях. Данные протеомных исследований белкового состава клеток зебрафиш.
статья, добавлен 04.06.2021Систематизация всех живых существ Карла Линнея. Собственное уникальное место каждого организма в мире живых существ. Шесть классов животных: млекопитающие, птицы, амфибии, рыбы, черви, насекомые. Происхождения жизни, продолжительность творения мира.
контрольная работа, добавлен 24.03.2011