Наукова школа молочних технологів і її творець – професор М.І. Книга
Висвітлення окремих результатів науково-дослідної роботи професора Мусія Івановича Книги і його учнів, спрямованої на підвищення молочної продуктивності корів і покращання якості молока, молочних продуктів. Вклад у розвиток науки про молочне господарство.
Подобные документы
Дослідження характеру впливу батьків корів та належності до певної лінії на формування основних ознак молочної продуктивності худоби. З'ясування рівня вікової компоненти мінливості ознак молочної продуктивності та її асоціації із походженням за батьком.
статья, добавлен 27.02.2025Вивчення впливу сезону року на продуктивність, хімічний склад молока корів чорно-строкатої породи. Виробництво і використання білків молочної сироватки в лікувально-дієтичному харчуванні. Дослідження технологічних властивостей білкових концентратів.
статья, добавлен 25.02.2020Аналіз показників молочної продуктивності, якісного складу жирів та білків молока залежно від породи і походження тварин та їх впливу на біологічну цінність молока. Визначення жирнокислотного і амінокислотного складу молока, оцінка його сиропридатності.
автореферат, добавлен 26.08.2015Порівняння росту та розвитку молодняку, оцінка якості сиру, виробленого з молока корів української чорно-рябої породи різних генотипів. Визначення племінної цінності бугаїв-плідників за ознаками росту, продуктивності і відтворювальних якостей корів.
автореферат, добавлен 28.07.2014Дослідження вмісту купруму, цинку та мангану в молоці корів української чорно-рябої молочної породи. Вплив нестачі чи надлишку мікроелементів у кормах на фізіологічний стан й молочну продуктивність дійних корів, якість молока та його мінеральний склад.
статья, добавлен 09.12.2018Аналіз селекційно-генетичних параметрів та зв'язків між показниками молочної продуктивності, відтворення, продуктивного довголіття рогатої худоби. Розробка селекційного індексу для добору молочної племінної худоби за комплексом економічно важливих ознак.
автореферат, добавлен 27.04.2014- 82. Вплив віку першого осіменіння на рівень молочної продуктивності первісток червоної степової породи
Характеристика впливу фізіологічних факторів (вік першого ефективного осіменіння первісток) на особливості формування їх молочної продуктивності корів. Головна особливість низького рівня молочної продуктивності запліднених тварин у молодому віці.
статья, добавлен 08.10.2020 Достовірний спадковий вплив ліній і бугаїв-плідників на тривалість господарського і продуктивного використання корів, на ознаки молочної продуктивності. Практичний досвід розведення молочної худоби за лініями. Генетичний потенціал молочної продуктивності.
статья, добавлен 28.02.2017Дослідження селекційно-господарських особливостей помісей, одержаних від промислового схрещування корів молочних порід з м`ясними бугаями для збільшення виробництва високоякісної яловичини. Товарно-технологічні властивості м'яса та шкіри бугайців.
автореферат, добавлен 06.07.2014Використання корів української чорно-рябої молочної породи для створення високопродуктивного конкурентоздатного заводського стада. Дослідження екстер’єру, молочної продуктивності та економічної ефективності розведення корів-первісток виробничих типів.
автореферат, добавлен 30.07.2015Обґрунтування принципів і системних рішень створення енергоощадної та екологічно безпечної технології виробництва молока, яка забезпечує високу продуктивність корів та рентабельність. Доцільність використання біогазової установки на молочних фермах.
автореферат, добавлен 30.07.2015Аналіз біометричних даних у розведенні та селекції тварин. Розробка та запровадження фрактального аналізу для дослідження характеру вікової мінливості ознак молочної продуктивності та відтворювальної здатності корів. Встановлення вірогідного впливу віку.
статья, добавлен 27.09.2022Аналіз взаємозв’язку між забарвленням волосяного покриву корів та їх молочною продуктивністю. Вивчення молочної продуктивності та відтворної здатності корів червоно-рябої масті. Проведення селекційної роботи по підвищенню генетичного потенціалу стада.
статья, добавлен 14.01.2017Аналіз результатів досліджень обумовленості живої маси бугайців при народженні та інтенсивності їх росту від рівня молочної продуктивності корів-матерів. Проблема вищої напруженості росту тварин, які походять від матерів з нижчим рівнем молочності.
статья, добавлен 02.07.2018Вікова динаміка та формування живої маси (ЖМ) телиць південного типу української чорно-рябої молочної породи, їх продуктивність. Вивчення рівня молочної продуктивності корів за першу лактацію. Зв'язок між показниками росту й інтенсивністю формування ЖМ.
статья, добавлен 26.02.2017Здійснення комплексного аналізу показників молочної продуктивності корів червоної степової породи залежно від впливу спадковості бугаїв-плідників. Питання підвищення ступеню реалізації генетичного потенціалу тварин різних порід в конкретних умовах.
статья, добавлен 08.10.2020Підвищення ефективності молочного скотарства України. Кореляційний аналіз ознак продуктивності та білковомолочності великої рогатої худоби в племінних стадах Полтавщини. Виявлення генетичного потенціалу корів української чорно-рябої молочної породи.
статья, добавлен 02.04.2019Проблема відтворення корів і забезпечення ферм якісним ремонтним молодняком. Упровадження у скотарстві штучного осіменіння. Способи виявлення корів в охоті та визначення оптимального часу для осіменіння. Метод автоматизованого контролю рухової активності.
статья, добавлен 21.06.2016Аналіз результатів оцінки окремих корів і бугаїв, а також корів-рекордисток, бугаїв-лідерів та в цілому ліній і родин української чорно-рябої молочної породи у трьох господарствах Київської області. Пошук способів удосконалення методів розведення худоби.
автореферат, добавлен 06.07.2014Використання в раціонах корів-первісток української червоно-рябої молочної породи гранульованого трав’яного борошна люцерни з бактеріями-пробіотиками. Особливість отримання вищої молочної продуктивності на 6,3% та вмісту молочного жиру - 4,1% (Р<0,1).
статья, добавлен 28.06.2020Вплив надлишку важких металів на обмін речовин і фізіологічні показники у лактуючих корів і молочних телят. Розробка технології виробництва екологічно чистого молока і яловичини при застосуванні спеціальних преміксів і біологічно-активного препарату "Т".
автореферат, добавлен 28.07.2014Огляд літератури з проблематики довічної продуктивності корів. Вивчення впливу спадковості голштинської породи на показники тривалості життя, господарського використання та довічної продуктивності корів. Характеристика тривалості використання корів.
статья, добавлен 30.05.2020Розгляд аналізу продуктивних якостей корів української чорно-рябої породи різних ліній в умовах господарства. Інтенсифікація молочного скотарства в умовах промислової технології виробництва молока. Вплив бугаїв-плідників на молочну продуктивність.
статья, добавлен 29.09.2022Етапи науково-практичної, педагогічної, просвітницької та громадської діяльності професора А.Є. Зайкевича. Напрямки наукових досліджень вченого та результати дослідної справи у вивченні культури цукрового буряку та селекції сільськогосподарських культур.
автореферат, добавлен 18.07.2015Успадкування продуктивності рогатого скоту від жіночих предків. Вплив живої маси при осіменінні та отеленні корів голштинської, української чорно- і червоно-рябої молочних порід на їх продуктивне довголіття. Збільшення тривалості використання та надоїв.
статья, добавлен 28.06.2020