Финансовые аспекты совершенствования стратегического управления предприятиями ресторанного бизнеса в условиях нестабильной среды
Оценка и основные проблемы в разработке и реализации стратегии развития крупного холдинга российского ресторанного бизнеса. Анализ комплекса мер по оптимизации затрат за счет изменений в области закупок продуктов и логистики, управления персоналом.
Подобные документы
Определение понятия и типов управления персоналом. Основные этапы построения кадровой политики и стратегии организации. Факторы, влияющие на политику управления персоналом. Развитие предприятия в условиях смены стратегии и политики управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 06.01.2017Понятие и основные характеристики стратегического управления персоналом организации. Проблемы в области управления персоналом на этапе рыночных реформ в Российской Федерации и возможности их разрешения при формировании систем стратегического управления.
курсовая работа, добавлен 19.12.2012Рассмотрение стратегии в области управления персоналом ориентированной на достижение конкурентных преимуществ как результата ее внедрения. Разработка стратегии управления персоналом на основе регулярного анализа факторов внешней и внутренней среды.
статья, добавлен 26.01.2019Анализ современных подходов к разработке автоматизированной системы управления персоналом и ее проектирование для предприятия среднего бизнеса ООО "Радуга".
дипломная работа, добавлен 13.09.2011Сценарии развития стратегического управления персоналом в XXI веке. Степень вовлечения консалтинговых компаний в процесс управления персоналом и передачи им функций управления. Перспективы развития стратегического управления персоналом в России.
статья, добавлен 09.02.2011Понятие, сущность стратегического управления персоналом организации. Требования к квалификации персонала и его личным качествам. Анализ организационной и экономической деятельности предприятия. Тенденции развития стратегического управления персоналом.
курсовая работа, добавлен 04.04.2016Понятие и значение управления персоналом в деятельности малого предприятия. Применение мотиваций для высококвалифицированных рабочих и служащих. Характеристика функций управления персоналом, их пути реализации. Трудовые договора, их основные виды.
курсовая работа, добавлен 03.10.2013Процесс управления организацией. Основные методы управления организацией. Анализ особенностей управления организациями малого бизнеса на основе предприятия ООО "Белочка". Специфика стратегического управления изменениями организационной структуры.
курсовая работа, добавлен 20.05.2010Основные аспекты управления персоналом. Анализ кадровой политики ООО "Империал". Оценка результативности управления персоналом. Анализ трудового потенциала предприятия, его развития и использования. Совершенствование организации управления персоналом.
дипломная работа, добавлен 23.04.2012Основные грани формирования стратегии бизнеса. Самостоятельные направления (виды) стратегии. Значение стратегии в стратегическом управлении. Три основные области выработки стратегии поведения фирмы на рынке по М. Портеру. Эталонные стратегии развития.
контрольная работа, добавлен 08.11.2010Понятие управления персоналом, его сущность и особенности, место и значение в организации, методы и принципы. Основные аспекты теории и практики управления персоналом. Анализ деятельности и управления персоналом МУП ПАТП, пути их совершенствования.
контрольная работа, добавлен 23.02.2009Понятие и классификация стратегии организации. Методика анализа стратегического управления организацией. Анализ внешней среды и SWOT–анализ ООО "Гомельультрапак". Оценка экономической эффективности мероприятий по оптимизации стратегии предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.01.2013Анализ состояния гостиничного хозяйства, определение проблем и особенностей управления на современном этапе развития экономики. Разработка рекомендаций по совершенствованию организационной структуры управления предприятиями гостиничного бизнеса.
автореферат, добавлен 15.06.2018Основные принципы управления персоналом, особенности и направления их реализации в современной России. Общая характеристика, анализ и оценка технологии управления персоналом на примере ООО "Гетцнер", структура управления и пути ее совершенствования.
курсовая работа, добавлен 29.01.2013Методология науки управления персоналом; стратегия и политика работы с людьми, современные технологии их реализации; управление поведением работника; психофизиологические аспекты деятельности; работа с персоналом в условиях интернационализации бизнеса.
учебное пособие, добавлен 24.04.2014История развития менеджмента в системе управления организацией. Принципы и тенденции стратегического управления в современных условиях. Стратегия в зонах хозяйствования. Организация сотрудничества крупного и малого бизнеса. Структура перспективного плана.
курсовая работа, добавлен 31.05.2013Сущность организационной деятельности по мотивации труда работников. Анализ системы управления персоналом ресторана. Оценка работы профессионального торгового персонала ресторана. Его аттестация и обучение. Стимулы и разработка должностных инструкций.
дипломная работа, добавлен 09.06.2013Разработка стратегий для реализации целей развития бизнеса с допустимым уровнем риска как главная задача стратегического планирования. Стратегия организационных изменений. Формы коллективного управления. PEST-анализ внешней среды на примере ОАО "МТС".
курсовая работа, добавлен 22.04.2011Стратегическое управление, основные понятия. Сущность стратегического управления. Содержание и структура стратегического управления. Анализ среды, а также определение миссии и целей. Выбор и выполнение стратегии. Оценка и контроль реализации стратегии.
реферат, добавлен 06.02.2010Рассмотрение теорий стратегического управления персоналом и их оценка. Анализ практики стратегического управления персоналом в различных организационных культурах. Выявление основных тенденций развития управления персоналом в Российской Федерации.
курсовая работа, добавлен 04.03.2014Самые удачные географические зоны в Москве для открытия ресторана, последствия неудачного выбора места. Самые выгодные с точки зрения финансовой отдачи блюда. Выбор успешной концепции, степень риска. Значение сервиса в успехе ресторанного бизнеса.
статья, добавлен 07.09.2013Краткий обзор и экономическая оценка состояния ресторанного бизнеса и сферы общественного питания города Москвы. Конъюнктурный анализ рынка труда ресторанного бизнеса и общественного питания. Определение требований к работникам общественного питания.
доклад, добавлен 21.05.2012Характеристика развития малого бизнеса в России. Анализ структуры управления ООО "Карпентер". Проблемы управления на исследуемом предприятии. Обоснование, оценка и использование программно-целевого подхода к совершенствованию системы управления.
дипломная работа, добавлен 21.03.2011Исследование концепции и основных составляющих стратегии управления персоналом. Взаимосвязь стратегии управления персоналом и стратегии развития предприятия. Формирование стратегии управления персоналом на различных стадиях развития организации.
дипломная работа, добавлен 05.04.2012Суть стратегического планирования персонала - управления формированием конкурентоспособного трудового потенциала с учетом происходящих изменений во внешней и внутренней среде. Взаимосвязь стратегии управления персоналом и стратегии развития организации.
курсовая работа, добавлен 23.12.2010