Технологічні, борошномельні та хлібопекарські властивості м'якої пшениці сортів Актер, Селянка, Шестопалівка
Результати вивчення технологічних, борошномельних та хлібопекарських властивостей м’якої пшениці сортів Актер, Селянка та Шестопалівка. Можливість одержання готового продукту відповідної якості за найменших або припустимих витрат на виробництво.
Подобные документы
Дослідження зміни активності кислих фосфатаз коренів проростків пшениці в залежності від рівня фосфорного живлення. Визначення впливу фону фосфору в ґрунті на інтенсивність газообміну листків рослин та на зернову продуктивність сортів озимої пшениці.
автореферат, добавлен 26.07.2014Випробовування різних сортів пшениці озимої за вирощування в умовах органічного виробництва на сільськогосподарських угіддях Сквирської дослідної станції органічного виробництва ІАП НААН, що сертифіковані на відповідність вимогам органічного виробництва.
статья, добавлен 26.01.2022Встановлення ролі та селекційної цінності нових та поширених алелів гліадин- і глютенінкодуючих локусів у визначенні генетично обумовленого рівня якості зерна та борошна. Порівняння стандартних методів визначення якості зерна озимої м’якої пшениці.
автореферат, добавлен 27.07.2014Вплив попередника і строку сівби на польову схожість, ріст, густоту стеблестих сортів пшениці ярої. Запаси продуктивної вологи у посівному та орному шарах ґрунту, у різних п’ятиденках квітня. Формування агрофітоценозів різностиглих сортів пшениці.
статья, добавлен 26.07.2016Дослідження наявних сортів та гібридів пшениці озимої та соняшнику. Аналіз найбільш популярних сортів та гібридів різних країн походження. Необхідність проведення сортозміни, яка обумовлює повне оновлення сортового складу насіння на більш вищі генерації.
статья, добавлен 28.09.2022Висвітлення результатів досліджень впливу мінерального живлення на фізичні і технологічні показники якості зерна пшениці м’якої озимої (середнє за 2010–2013 рр.) в умовах лівобережного Лісостепу України. Підвищення врожайності культури і вмісту білка.
статья, добавлен 23.09.2016Скорочення кількості класів зерна пшениці м’якої до чотирьох. Показники якості пшениці м’якої, пов’язані з хлібопекарськими властивостями зерна, – натура, число падіння, клейковина. Зменшення кількості зерен злакових культур для 1-го класу по стандарту.
статья, добавлен 09.06.2020Комплексна характеристика перспективних сортів пшениці озимої, використання поліморфізму запасних білків для її селекції. Виділення ознак продуктивності й якості зерна. Ідентифікація джерел стійкості до вилягання у сортів лівобережного Лісостепу України.
автореферат, добавлен 24.08.2015Вміст білка в зерні пшениці як детермінантний критерій хлібопекарської якості борошна. Аналіз варіації та спадкомності низки агрономічних показників при створенні шляхом віддаленої гібридизації нових донорів дефіцитних ознак якості для селекції пшениці.
статья, добавлен 12.12.2023Дослідження фітогормонального балансу зрілих сформованих листків ліній пшениці м’якої Triticum aestivum L. озимого сорту Ольвія у період переходу від вегетативної фази розвитку до генеративної. Визначення тривалості фенофаз в онтогенезі ізоліній пшениці.
статья, добавлен 18.09.2024Вивчення оцінки стійкості сортів вітчизняної і зарубіжної селекцій пшениці озимої на стійкість проти основних збудників кореневих гнилей та визначення шкідливості. Встановлення агресивності і вірулентності основних збудників кореневих гнилей пшениці.
статья, добавлен 01.11.2024Параметри фотосинтетичної діяльності посівів пшениці твердої озимої достовірно змінюються залежно від сорту і погодних умов. Показники фотосинтетичної діяльності посівів пшениці озимої отримано за вирощування сортів Континент, Лагуна, Крейсер, Босфор.
статья, добавлен 09.02.2024Використання мутагенезу, рекомбіногенезу та гібридизації для створення високопродуктивних сортів озимої пшениці. Комбінування та трансгресивне поєднання в генотипі нового сорту домінантних і адитивних генів. Оцінка мінливості ознак зернових культур.
статья, добавлен 25.09.2018Встановлення особливостей накопичення сухої речовини рослинами різних сортів пшениці озимої впродовж вегетаційного періоду в умовах північного Степу. Надземна маса рослини ранніх строків сівби. Розроблення агротехнічних елементів вирощування пшениці.
статья, добавлен 27.07.2016Особливості росту і розвитку, продуктивності та якості зерна сортів нового екобіотипу озимої пшениці в умовах Лісостепу України залежно від строку сівби та удобрення. Оптимальні строки сівби, що забезпечують реалізацію біологічного потенціалу сортів.
автореферат, добавлен 25.08.2014Дослідження біологічних властивостей найбільш поширених вірусів озимої пшениці та визначення їх шкодочинного впливу на різні генотипи. Вивчення спадкових змін морфофізіологічних ознак у різних генотипів озимої пшениці на основі мутагенної дії вірусів.
автореферат, добавлен 25.02.2014- 92. Продуктивність та особливості вирощування різних сортів пшениці озимої в умовах північного Степу
Наведення результатів досліджень з вивчення особливостей вирощування різних за походженням сортів пшениці озимої в зоні Степу України. Переорієнтація сільськогосподарського виробництва на впровадження сучасних інтенсивних технологій вирощування.
статья, добавлен 23.09.2016 - 93. Реакція сортів пшениці озимої на зміну строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України
Вплив строків сівби на розвиток рослин, формування врожайності зерна різних сортів пшениці озимої. Залежність вмісту клейковини та білку, показника якості клейковини пшениці озимої від зміни строків сівби в умовах північно-східного Лісостепу України.
статья, добавлен 27.07.2016 Аналіз сучасних експериментальних даних генетичного різноманіття пшениці. Підбір стратегії селекційного процесу та вихідного матеріалу, визначення методів селекції і створення низки високопродуктивних сортів пшениці, адаптованих до умов Лісостепу України.
автореферат, добавлен 26.07.2014Визначення збалансованості кількісних ознак сортів та селекційних ліній пшениці озимої за строками сівби при використанні кластерного аналізу. Пошук селекційних ліній пшениці озимої, які в статистичному аналізі мали високі показники складових врожаю.
статья, добавлен 16.11.2018Встановлення морфо-біологічних особливостей колекції озимої м’якої пшениці і створення нових гібридів. Визначення впливу хімічних та фізичного мутагенних чинників на польову схожість, ріст і розвиток рослин різних комбінацій схрещувань озимої пшениці.
автореферат, добавлен 26.08.2014Історія вирощування озимої пшениці, її ботанічні особливості. Умови розвитку цієї культури. Характеристика сортів пшениці, її селекція. Заходи боротьби з хворобами і шкідниками. Використання фотосинтезу у регулюванні розвитку рослин озимої пшениці.
дипломная работа, добавлен 08.03.2011Процеси формування продуктивного потенціалу у сортів озимої пшениці та їх реакція на технологічні заходи вирощування. Оптимальні параметри структурних елементів урожаю та їх взаємозв'язок з метою цілеспрямованого регулювання ростом і розвитком рослин.
автореферат, добавлен 25.07.2015Вплив посухи на функціонування фотосинтезу, дихання, вміст вільних аденозинфосфатів та енергетичний заряд сортів озимої пшениці. Методи підвищення її продуктивності за допомогою використання різного водозабезпечення та полімерних регуляторів росту.
автореферат, добавлен 22.02.2014Створення вихiдного матерiалу для селекції озимої м'якої пшеницi на стійкість до передзбирального проростання зерна в колосi, який характеризується комплексом господарсько- і бiологiчно-цiнних ознак та властивостей. Генетичне рiзноманiття озимої пшениці.
автореферат, добавлен 28.06.2014