Роль вуглеводів у харчуванні людини
Органічні сполуки зі змішаними функціями, що складаються із карбону, оксигену і гідрогену і за хімічною природою. Постачальники енергії організму. Список найбільш поширених вуглеводів. Функції вуглеводів в організмі. Харчові дицукриди в харчуванні людини.
Подобные документы
Структура і функції людини на рівні клітини і макромолекул. Роль жирів, вуглеводів, білків у обміні речовин. Вплив аліментарної недостатності на стан організму. Психологічні особливості та емоційні якості людини, а також їх фізіологічне обґрунтування.
контрольная работа, добавлен 22.07.2017Вуглеводи - група полігідроксікарбонільних сполук, що входять до складу живих організмів. Енергетичні властивості та фізіологічне значення вуглеводів як ессенціальних компонентів харчового раціону. Види, характеристика та потреба організму у вуглеводах.
реферат, добавлен 18.09.2015Різноманітність та значення органічних речовин, їх класифікація за хімічною будовою. Характеристика основних природних органічних речовин: ліпідів, вуглеводів, моносахаридів, амінокислот та нуклеотидів. Їх хімічні властивості та значення у житті людини.
реферат, добавлен 09.11.2010Білки (протеїни) як необхідні для життя органічні речовини, що побудовані з амінокислот, особливості їх використання в організмі. Повноцінні та неповноцінні білки. Значення жирів (ліпідів) для функціонування організму. Основні функції вуглеводів.
реферат, добавлен 07.07.2017Дослідження живильних речовин (білків, жирів, вуглеводів) та значення для організму. Їх утворення, будова, властивості, функції та обмін. Фізичні дії і хімічні зміни в травному тракті під впливом ферментів, травних соків та подальше засвоєння речовин.
контрольная работа, добавлен 23.11.2010Дослідження впливу обмеження вуглеводів, на дріжджі, дефектні за різними ділянками сигнального шляху. Вивчення результатів культивування дріжджів у присутності глюкози. Аналіз наслідків обмеження калорій, зумовленого низькими концентраціями вуглеводів.
статья, добавлен 14.05.2018Вуглеводи як група органічних сполук, необхідні компоненти клітин і тканин всіх живих організмів. Класифікація вуглеводів. Роль глюкози, фруктози, галактози і лактози в обміні речовин. Глікоген як вуглевод тваринного походження. Клітковина і пектини.
презентация, добавлен 14.06.2016Обмін речовин і енергії як основа процесів життєдіяльності організму. Ріст і оновлення клітин, а також головні фактори, що впливають на динаміку даних процесів. Анаболізм і катаболізм. Оцінка ролі та значення білків, жирів і вуглеводів у обміні речовин.
реферат, добавлен 07.05.2014Регулювання процесів метаболізму у організмі. Хімічні перетворення харчових речовин. Особливості білкового та жирового обміну у дітей (добова потреба). Роль вуглеводів в організмі. Водний і мінеральний обмін. Вікові особливості енергетичного обміну.
контрольная работа, добавлен 02.04.2012Функції та склад білків, рівні їх структурної організації. Сутність та види амінокислот. Характеристика жиророзчинних і водорозчинних вітамінів. Класифікація вуглеводів та ліпідів, їх роль у життєдіяльності клітин. Основні групи нуклеїнових кислот.
реферат, добавлен 18.12.2012Вплив вірусу жовтої мозаїки квасолі, виділеного із сої, що вирощується в Правобережному лісостепу України на метаболізм білків, вуглеводів та фотосинтетичних пігментів (ФСП) у рослинах Glycine soja L. Вміст ФСП, білків та вуглеводів, їх суттєві зміни.
статья, добавлен 29.01.2016Вивчення співвідношення і динаміки вмісту водорозчинних вуглеводів і полісахаридів у добовому фотоперіодичному циклі сої. Активність ферментів, їх синтез, взаємоперетворення та залучення до метаболізму рослини. Основні фактори раннього цвітіння сої.
автореферат, добавлен 26.08.2014Значення поживних речовин для життєдіяльності організму людини і засвоєння їжі. Роль білків, які відносяться до життєво необхідних речовин, без яких неможливе життя, розвиток організму. Роль жирів у харчуванні, що визначається їх високою калорійністю.
реферат, добавлен 26.06.2010Аналіз структури та функції протеїнів, процес їх синтезу на рівні трансляції та обміну вуглеводів, їх анаеробне перетворення. Наукові дослідження Я. Парнаса, особливості метаболізму стереоізомерних молочних кислот в організмі, обмін похідних пурину.
статья, добавлен 30.01.2016Біологічні макромолекули як високомолекулярні природні сполуки. Особливості просторової структури таких молекул. Сутність та значення білків, їх будова та класифікація. Гомогенність и молекулярна маса білків. Біологічні функції та значення вуглеводів.
контрольная работа, добавлен 28.03.2012Травлення як сукупність фізичних, хімічних і фізіологічних процесів, що забезпечують обробку і перетворення харчових продуктів на хімічні сполуки у складі клітин організму. Сутність обміну білків, жирів та вуглеводів. Обмін води і мінеральних речовин.
реферат, добавлен 05.09.2009Особливості будови, властивості вуглеводів, різноманітність та застосування в житті та побуті. Хлорофіл зелених листків. Склад гемоглобіну крові. Якісна реакція на крохмаль. Хімічні елементи та неорганічні сполуки, які входять до складу живих організмів.
разработка урока, добавлен 24.10.2013Джерела кальцію, його дія і властивості. Добова потреба в калії. Прояви надлишку калію. Надлишок магнію в організмі. Харчові джерела натрію. Функції фосфору в організмі людини. Добова потреба дорослої людини в залізі. У яких продуктах міститься сірка.
презентация, добавлен 17.05.2015- 19. Клітини, тканини
Клітина як основна структурна одиниця організму. Принципові положення, які включає сучасна клітинна теорія. Склад нуклеїнових кислот. Основні функціональні структури клітини: поверхневий комплекс, цитоплазма і ядро. Функції білків, вуглеводів, жирів.
лекция, добавлен 07.07.2017 Екологія людини як наука. Внутрішнє середовище організму, об’єм, склад та функції крові. Загальна система кровообігу, серце та його фізіологічні властивості. Захисні системи організму, імунітет. Регуляція дихання, фізіологія обміну речовин та енергії.
курс лекций, добавлен 28.07.2017- 21. Біохімія людини
Аналіз структури та метаболізм білків, вуглеводів, ліпідів, нуклеїнових кислот та інших органічних і неорганічних речовин. Сучасні дані з біохімії крові, нервової та сполучної тканин, м'язів, печінки, нирок. Механізми функціонування імунної системи.
учебное пособие, добавлен 18.04.2013 Будова, класифікація, фізико-хімічні властивості ферментів, механізм та специфіка їх дії. Біоенергетика; тканинне дихання. Регуляція і порушення обміну вуглеводів, білків, глікогену, ліпідів, холестерину, амінокислот. Синтез жирних кислот, фосфоліпідів.
тест, добавлен 28.07.2017Визначення та функції ендокринних залоз, їх класифікація за походженням та за хімічною будовою гормонів, які вони синтезують. Будова та функціонування щитоподібної та прищитоподібних залоз, ендокринної частини підшлункової та статевих залоз, гіпофіза.
доклад, добавлен 19.02.2011Використання організмом жирних насичених и ненасичених кислот як енергетичного матеріалу. Фізичні властивості та класифікація жирів. Окислення на повітрі під дією теплоти і світла. Дослідження ролі жирів у харчуванні людини та норми їх споживання.
презентация, добавлен 23.01.2013Демінералізуючі чинники. Фізіологічне значення води для організму людини. Створення необхідного рівня осмотичного тиску, забезпечення кислотно-основної рівноваги. Фізіолого-гігієнічне значення мінеральних речовин та проблема забезпечення ними організму.
курсовая работа, добавлен 29.10.2014