Ефективність ланцюга постачання в готельно-ресторанній галузі: оптимізація товарознавчих процесів та вплив на стратегії управління
Висвітлення ролі ланцюга постачання у забезпеченні конкурентоспроможності та стійкості підприємств готельно-ресторанної галузі. Аналіз методів та стратегій, використовуваних для оптимізації товарознавчих процесів у готельно-ресторанному бізнесі.
Подобные документы
Розробка методологічних засад формування конкурентоспроможності підприємств хлібопекарської галузі в умовах досконалого ринкового середовища. Стан розвитку хлібопечення в Україні. Оптимізація конкурентоспроможності підприємств по виробництву хліба.
автореферат, добавлен 25.07.2015Головний аналіз сутності конкуренції в системі ринкових відносин. Характеристика факторів та критеріїв оцінки конкурентоспроможності підприємств легкої промисловості. Особливість розробки концепції оптимізації ресурсоспоживання компаній даної галузі.
автореферат, добавлен 20.07.2015Розгляд головних пріоритетів організаційного управління виробничих операцій. Оптимізація ключових напрямків діяльності підприємств рибної галузі. Залежність рівня оптимізації фінансово-господарської діяльності від системи управління виробничими ресурсами.
статья, добавлен 02.01.2019- 54. Оптимізація системи управління виробничо-господарською діяльністю підприємств лісової галузі України
Дослідження проблем та можливостей оптимізації системи управління виробничо-господарською діяльністю на підприємствах лісової галузі України. Ключова роль лісових ресурсів у забезпеченні сталого екологічного, соціального та економічного розвитку країни.
статья, добавлен 27.03.2024 Інноваційність - одна з найбільш відмінних особливостей сучасної економічної системи. Готельно-ресторанна індустрія - багатогалузевий високоприбутковий комплекс, що відіграє важливу роль в процесі інтегрування економіки країни в світове господарство.
статья, добавлен 04.03.2020Дослідження підходів науковців щодо визначення сутності поняття "інвестиційний ризик" як економічної категорії, проведення морфологічного аналізу задля виокремлення ознак та уточнення ключових понять, якими є ймовірність, невизначеність та сукупність.
статья, добавлен 13.05.2024Оцінка обґрунтованості та ефективності формування портфеля замовлень на матеріальні ресурси. Вивчення строків та умов поставок. Аналіз порушення якості та недоліки за номенклатурою. Стратегії матеріально-технічного постачання. Оцінка кон'юнктури ринку.
статья, добавлен 20.06.2017Підвищення ефективності роботи торговельних компаній України під час воєнного стану. Класифікація товарних запасів на підприємствах сфери торгівлі, оптимізація їх використання. Забезпечення раціонального функціонування ланцюга постачання у період війни.
статья, добавлен 08.09.2024Розгляд моральних потрясінь, економічного занепаду підприємництва та неможливості ведення бізнесу під час початку бойових дій в Україні. Моніторинг зовнішніх та внутрішніх викликів. Сильні та слабкі сторони готельно-ресторанного та туристичного бізнесу.
статья, добавлен 02.09.2024Економічна сутність та особливості формування системи економічної безпеки підприємств готельно-ресторанного бізнесу. Розробка бізнес-плану розвитку та передбачення загроз та ризиків, які можуть виникнути в процесі прийняття управлінських рішень.
статья, добавлен 17.04.2024Обґрунтування сучасного інструментарію комплексного оцінювання інвестиційної привабливості підприємств готельно-ресторанного та туристичного бізнесу з позиції внутрішніх фінансових загроз. Запропоновано триступеневу систему фінансових індикаторів.
статья, добавлен 26.04.2023Дослідження підходів до формування і реалізації сервісно-орієнтованої бізнес-моделі підприємств готельно-ресторанного бізнесу на засадах стратегічного партнерства і диверсифікації. Показники вимірювання ефективності сервісно-орієнтованої бізнес-моделі.
статья, добавлен 18.05.2024Обґрунтування факторів управління ефективністю діяльності підприємств хімічної галузі як процесу, який підтримується програмним забезпеченням для планування, звітності та бізнес-аналітики. Зв’язок стратегії організації з плануванням і виконанням.
статья, добавлен 09.09.2024Розгляд можливостей та перспектив розвитку галузі телекомунікацій та окреслення основних проблем даних підприємств. Чинники, що стимулюють розвиток нових методів управління. Оптимізація експлуатаційних витрат під час надання телекомунікаційних послуг.
статья, добавлен 09.01.2019Поняття ланцюга цінності товару. Аналіз основних підходів до дослідження концепції ланцюга цінності товару. Дослідження необхідності використання ланцюга цінності як інструменту зниження витрат фірми та досягнення конкурентних переваг фірми на ринку.
статья, добавлен 10.05.2015Використання криптовалют в індустрії гостинності. Законодавчі аспекти і державне регулювання обігу криптовалют у сфері готельно-ресторанного бізнесу і туризмі. Встановлено зростання частки споживачів, які користуються засобами оплати послуг криптовалютою.
статья, добавлен 02.11.2022Дослідження конкурентоспроможності м'ясопереробного підприємства та галузі, аналіз основних показників. Характеристика стратегій конкурентоспроможності та методичні підходи щодо її підвищення. Фінансовий стан та пропозиції з покращення діяльності.
дипломная работа, добавлен 21.12.2010Передумови кооперації (інтеграції) підприємств у зарубіжному досвіді. Ступінь та діапазон інтеграції. Організація та розгляд структури ланцюга пропозиції. Обґрунтування стратегії закупівель в логістиці. Варіанти відносин у трансакціях з постачальником.
автореферат, добавлен 30.08.2013- 69. Стратегічний потенціал готельно-ресторанного бізнесу України у часи невизначеності та швидких змін
Вироблення стратегічних напрямків для реалізації стратегічного потенціалу готельно-ресторанного бізнесу України. Пропозиції елементів стратегічної дорожньої карти його розвитку: посилення протоколів безпеки, орієнтація на місцевий ринок, контроль витрат.
статья, добавлен 27.03.2024 Дослідження законодавчого регулювання економічного механізму державного управління продовольчою безпекою. Шляхи оптимізації продовольчої пропозиції та ланцюгів постачання з метою формування подальших рекомендацій для розв’язання виявлених проблем.
статья, добавлен 20.06.2024Обґрунтування доцільності розвитку коротких ланцюгів постачання на місцевому рівні. Встановлення внеску коротких ланцюгів постачання з позицій забезпечення соціальної, економічної та екологічної стійкості у розвиток сільських територій України.
статья, добавлен 05.10.2018Обґрунтування напрямів удосконалення стратегій управління сталим туризмом. Проблематика сталого туризму та потреби грамотного і адекватного управління процесами у туристичній галузі. Формування стратегії управління персоналом суб’єктів туристичної галузі.
статья, добавлен 06.08.2024Розвиток ланцюга поставок як економічної системи, що характеризується сукупністю параметрів та вихідним результатом. Пристосування базових елементів ланцюга поставок до його бізнес-стратегії, що дасть змогу вирішити дилему: "еластичність чи ефективність".
статья, добавлен 05.02.2019Комплексний аналіз форм, типів та видів глобалізаційних процесів. Формування основних наслідків впливу глобалізації на розвиток підприємств України. Використання нових методів ефективного управління для адаптування підприємств до швидких економічних змін.
статья, добавлен 21.07.2018Визначення особливостей застосування бенчмаркінгу як інструменту оптимізації процесів підвищення ефективності діяльності підприємств. Використання методів дескриптивного аналізу, класифікація, категоризація, дослідницький аналіз та аналіз факторів впливу.
статья, добавлен 30.07.2024