Ефективність ланцюга постачання в готельно-ресторанній галузі: оптимізація товарознавчих процесів та вплив на стратегії управління
Висвітлення ролі ланцюга постачання у забезпеченні конкурентоспроможності та стійкості підприємств готельно-ресторанної галузі. Аналіз методів та стратегій, використовуваних для оптимізації товарознавчих процесів у готельно-ресторанному бізнесі.
Подобные документы
Аналіз рівня інвестиційної привабливості підприємств видавничо-поліграфічної галузі у відповідності з показниками їх фінансової стійкості і ділової активності. Спроможність досліджуваних компаній до формування і реалізації інноваційних стратегій.
статья, добавлен 28.09.2016Моделювання комплексної оцінки розвитку підприємства як вертикально інтегрованої системи, яка включає три блоки: блок постачання, блок безпосередньо виробництва і блок реалізації готової продукції. Розрахунок часткових показників, темпів їх зростання.
статья, добавлен 12.10.2018Аналіз відсутності цивілізованого ринку збуту продукції та державної підтримки галузі вівчарства. Дослідження механізації виробничих процесів. Використання прогресивних форм організації та оплати праці. Забезпечення конкурентного статусу підприємств.
статья, добавлен 05.10.2018Обґрунтування та розробка теоретико-методичних положень управління розвитком конкурентоспроможності підприємства в умовах мінливого конкурентного середовища. Практичні рекомендації вибору шляхів розвитку конкуренції підприємств олійно-жирової галузі.
автореферат, добавлен 27.07.2015Стратегії позиціонування підприємств лісопильної галузі на ринках сировини та готової продукції. Підхід до класифікації стратегій на ринку пиловочної сировини (стратегія стандартизації та диференціації розмірних параметрів закуповуваної сировини).
статья, добавлен 13.02.2016Особливості використання структурного підходу до формування методів забезпечення економічної безпеки галузі. Застосування методів управління розвитком - фактор, що дає змогу підвищити рівень конкурентоспроможності продукції галузевих підприємств.
статья, добавлен 09.05.2018Поняття матеріально-технічного постачання та важливість бухгалтерського обліку складського господарства. Документування операцій з обліку запасів на підприємстві. Економічний аналіз матеріально-технічного постачання на фірмі ВАТ "НВАТ ВНДІкомпресормаш".
дипломная работа, добавлен 11.05.2014Дослідження становища сегменту машинобудування України в контексті забезпечення відтворювальних процесів усередині галузі. Аналіз проблеми інвестиційного забезпечення розвитку промислових підприємств. Загрози конкурентоспроможності машинобудівної галузі.
статья, добавлен 21.05.2018Особливості економічного становища України, пріоритетні напрямки її розвитку. Головні фактори підвищення конкурентоспроможності. Застосування сучасних форм і методів організації виробництва для забезпечення екологічності процесів діяльності підприємств.
статья, добавлен 13.09.2016Сучасний стан і тенденції розвитку птахівництва. Аналіз факторів підвищення конкурентоспроможності продукції та підприємств галузі. Напрями стратегій птахопідприємств щодо здійснення інноваційної діяльності з метою забезпечення їх сталого формування.
автореферат, добавлен 26.09.2015Дослідження сучасного стану розвитку підприємств машинобудівної галузі України. Розробка підходів до оцінювання стратегічної гнучкості підприємств машинобудівної галузі з урахуванням ефекту синергізму на основі методів багатокритеріального аналізу.
автореферат, добавлен 28.09.2015Розробка методичних положень аналізу фінансового стану підприємств хлібопекарської галузі України. Характеристика методів створення умов для управління результатами діяльності хлібопекарських підприємств, а також забезпечення сталого розвитку галузі.
статья, добавлен 21.01.2018Викладення принципів, способів і практичних засад формування механізму управління матеріальними ресурсами підприємств у період їх реструктуризації. Використання логістичного ланцюга при управлінні матеріальними ресурсами з урахуванням специфіки галузі.
автореферат, добавлен 11.08.2014Аналіз проблемних аспектів інвестиційної ситуації на підприємствах транспортної галузі. Визначення основних умов та заходів, що сприятимуть підвищенню рівня інвестування транспортних підприємств. Економічні та інноваційно-технологічні завдання галузі.
статья, добавлен 28.12.2018Фактори впливу на ефективність діяльності підприємств переробної галузі; Напрями її підвищення шляхом удосконалення та розширення зв’язків між постачальниками сировини і переробниками. Основні складові конкурентоспроможності переробних підприємств.
статья, добавлен 12.01.2019- 91. Прогнозування змін в галузі ІТ-послуг відповідно до тенденцій інтеграційних економічних процесів
Основні тенденції розвитку ІТ-фрілансу, виклики та проблеми розвитку даної галузі, питома вага країни на ринку ІТ-фріланс. Прогноз розвитку галузі ІТ-послуг за оптимістичним сценарієм, вплив інтеграційних процесів на структуру національної економіки.
статья, добавлен 05.10.2018 Особливості впливу специфічних факторів на стратегічний розвиток підприємств плодоовочевої галузі. Моделювання ланцюга вартості підприємств плодоовочевого комплексу Полтавської області під впливом чинників зовнішнього та внутрішнього середовища.
статья, добавлен 11.05.2018Моделювання конкурентної стратегії забезпечення конкурентоспроможності потенціалу будівельної галузі. Дослідження ринкових відносин на макроекономічному рівні. Методичний підхід до оцінки конкурентоспроможності потенціалу будівельної галузі в Україні.
статья, добавлен 14.07.2017Роль підприємств харчової галузі у підвищенні рівня продовольчої безпеки країни. Класифікація їх за видами діяльності, аналіз збитків господарській структурі під час війни. Аналіз реінжинірингу бізнес-процесів на підприємствах харчової промисловості.
статья, добавлен 15.05.2023Формування системи стратегій на підприємствах коньячної галузі в сучасних умовах. Концептуальні підходи до стратегічного управління та інструментарій управління підприємством. Аналіз стану мікросередовища підприємств - виробників коньячної продукції.
статья, добавлен 26.02.2024Аналіз сировинного ринку в ланці молопродуктового ланцюга, обсягів постачання молока на переробні підприємства, розподіл молокопродуктів за каналами збуту. Проблеми забезпечення раціональних потреб, рівня споживання молока і молочної продукції населенням.
статья, добавлен 02.11.2018Розробка адаптивної системи управління якістю підприємств технологічного ланцюга "сировинна база – переробка – текстиль" для підвищення якості кінцевої продукції, що має велике значення для забезпечення довгострокової конкурентоспроможності підприємства.
автореферат, добавлен 29.08.2015Особливості та обмеження в методичних підходах до структурного реформування залізничної галузі. Можливості застосування економіко-математичних методів дослідження показників діяльності підприємств залізничної галузі для вибору стратегії реструктуризації.
автореферат, добавлен 29.04.2014Використання концепції реінжинірингу бізнес процесів для поліпшення міжкластерних зв'язків підприємств галузі відновлюваної енергетики. Виміри, за якими відповідно до моделі відбувається збільшення ступеня кластеризації. Оптимізація сумісної діяльності.
статья, добавлен 29.12.2018Дослідження питання підвищення ефективності інноваційних процесів на усіх рівнях генерування інновацій машинобудівних підприємств. Рекомендації щодо методики відбору інноваційних проектів з точки зору підвищення конкурентоспроможності підприємств.
статья, добавлен 02.01.2019