Организация снабжения предприятия общественного питания, на примере ресторана "Красное село", продовольственными товарами и материально-техническими средствами
Источники снабжения продовольственными товарами (материально-технические средства), договорные отношения с поставщиками. Ассортимент и качество продовольственных товаров, предметов материально-технического снабжения. Эффективность форм доставки продуктов.
Подобные документы
Источники снабжения и поставщики предприятий общественного питания. Виды договоров, формы и способы доставки продуктов. Приемка продовольственных товаров. Материально-техническое снабжение предприятий общественного питания. Организация тарного хозяйства.
курсовая работа, добавлен 06.03.2014Понятие и сущность материально-технического снабжения предприятия на основе логистики. Современные подходы к организации систем материально-технического обеспечения машиностроительного предприятия. Планирование обеспечения и логистика снабжения ресурсами.
дипломная работа, добавлен 14.05.2017Информационное обеспечение процесса принятия решений при планировании снабжения. Определение оптимального объема поставки, управление складскими запасами. Политика коммуникации в области снабжения. АВС-анализ закупаемых материально-технических ресурсов.
курсовая работа, добавлен 21.01.2018Логистика снабжения - управление материальными потоками в процессе обеспечения предприятия материальными ресурсами. Сущность и особенности системы снабжения. Задачи логистики снабжения. Организации материально-технического снабжения на предприятии.
отчет по практике, добавлен 16.02.2019Анализ системы материально-технического снабжения крупного предприятия - ООО "Донской консервный завод". Внедрение программного обеспечения для совершенствования логистической деятельности предприятия и разработки системы рейтинга для поставщиков.
статья, добавлен 26.04.2019Задачи и функции органов снабжения. Порядок планирования и осуществление закупок. Характеристика организации поставок и товародвижения. Организация складского хозяйства ресторана. Анализ экономического состояния и снабжения сети кафе "Golden Coffee".
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Материально-техническое обеспечение строительства в условиях рынка, эффективность его форм и методов. План материально-техническое снабжения и принципы его составления. Логистика в системе организации материально-технического обеспечения в строительстве.
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Цели материально-технического снабжения на предприятии. Суть процедур запроса ценовых предложений и проведения открытого конкурса. Сравнение вариантов закупки шпалы деревянной пропитанной, анализ стоимости капитального ремонта железнодорожного пути.
дипломная работа, добавлен 24.04.2013Сущность снабжения предприятия материальными ресурсами. Планирование снабжения предприятия материальными ресурсами и выявление резервов их экономии. Методы управления и опыт создания служб материально-технического обеспечения на предприятиях Азии.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Изучение основных форм снабжения и видов доставки товаров на предприятия розничной торговли. Организационно-экономическая характеристика ЗАО ТД "Таллинн", анализ организации его товароснабжения, рекомендации по совершенствованию организации поставок.
курсовая работа, добавлен 10.12.2009Разработка рекомендаций с целью оптимизации материально технического снабжения предприятий общепита. Мероприятия по совершенствованию работы ГК "Хорошие Рестораны" с поставщиками. Необходимость внедрения электронного документооборота в организации.
статья, добавлен 26.04.2019Особенности материально-технического оснащения, его принципы. Характеристика организации поставок и товародвижения. Анализ деятельности предприятия ООО "Абрау-Ресто" на ресторанном рынке города Новороссийска. Рекомендации по планированию снабжения.
курсовая работа, добавлен 26.05.2023Значение и задачи развития оптовой торговли продовольственными товарами. Характеристика и особенности процесса организации товароснабжения. Технология продажи и обслуживания покупателей. Пути совершенствования оптовой торговли продовольственными товарами.
курсовая работа, добавлен 23.03.2016Источники снабжения предприятий общественного питания и формы поставок сырья и товаров. Определение потребности в сырье и продуктах. Сущность и значение запасов в предприятии общественного питания, виды товаров. Продуктовый баланс, его показатели.
курсовая работа, добавлен 08.08.2010Особенности обеспечения технической связью подразделений предприятия. Организационная структура отдела материально-технического снабжения. Требования к профессиональной компетентности персонала. Содержание процесса снабжения в ОАО "аэропорт Рощино".
отчет по практике, добавлен 01.09.2014Функции и задачи снабжения. Продовольственное снабжение предприятий общественного питания. Виды, источники и формы снабжения. Организация продовольственного снабжения на предприятиях питания разных типов. Коммерческие связи, сделки купли-продажи.
презентация, добавлен 08.06.2015Формирование ассортимента продовольственных товаров. Организация торгово-технологического процесса на коммерческих предприятиях. Хранение и подготовка продукции к продаже. Работа на контрольно-кассовой технике. Правила продажи продовольственных товаров.
отчет по практике, добавлен 04.12.2015Роль и значение розничной торговли товарами продовольственной группы. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Формы и методы розничной продажи продовольственных товаров, организация технологии хранения и подготовки товаров к продаже.
курсовая работа, добавлен 22.07.2011Определение роли материально-технического обеспечения в рациональном использовании ресурсов. Причины создания товарных запасов. Рациональная организация материально-технического снабжения и сбыта. Порядок установления графика поставок продукции.
контрольная работа, добавлен 05.12.2013Современное коммерческое предприятие. Бесперебойное функционирование производства и налаженное материально-техническое обеспечение. Транзитная и складская форма снабжения. Формирование службы снабжения и обеспечение непрерывного потока продукции.
лекция, добавлен 15.11.2011Специализация и кооперирование как формы организации производственного процесса. Особенности построения деятельности предприятий сферы сервиса. Анализ материально-технического снабжения и складского хозяйств. Поиск и изучение поставщиков товаров.
курсовая работа, добавлен 14.01.2017Определение оптимального размера запасов сырья на предприятии общественного питания. SWOT-анализ внутренней, внешней среды ресторана ООО "Плакучая Ива". Анализ логистики снабжения ресторана, на основе интегрирования элементов внутренней и внешней среды.
статья, добавлен 28.07.2020Теоретические и методические основы логистики снабжения, её исследование на примере производственного предприятия: структура и организация, основные показатели эффективности. Рекомендации по совершенствованию системы снабжения, их экономическая оценка.
курсовая работа, добавлен 06.09.2015Аспекты работы отдела снабжения предприятия: планирование и организация логистического цикла закупок; налаживание отношений с поставщиками; управление системой снабжения предприятия. Выбор поставщика, подготовка и анализ заказов, контроль их исполнения.
реферат, добавлен 01.11.2012Приобретение практических навыков в оптимизации размещения товаров на складе. Торговля и системы материально-технического снабжения. Применение метода Парето и минимизирование передвижений посредством разделения всего ассортимента на группы товаров.
контрольная работа, добавлен 22.12.2015