Розробка експрес-методу тестування консистенції сиру
Органолептичний профіль зразків сиру для визначення його якості. Експрес-метод визначення консистенції сиру, заснований на нейтралізації досліджуваного зразка розчином натрій гідроксиду. Вплив нової методики на час проведення та собівартість експерименту.
Подобные документы
Розробка методу неперервного контролю комплексного показника якості К в реакторі полімеризації вінілхлориду на основі встановлення його взаємозв’язку з найбільш впливовим фактором та проаналізувати похибки методу. Алгоритмічна структура і схема пристрою.
автореферат, добавлен 30.07.2014Аналіз капілярно-пористих колоїдних матеріалів (пиломатеріалів). Розробка методики визначення вологообмінних коефіцієнтів. Вивчення результатів експерименту. Використання їх для інженерних розрахунків тривалості сушіння, визначення масообмінних критеріїв.
статья, добавлен 30.07.2016Розгляд перспективи використання нетрадиційної рослинної сировини у виробництві кисломолочних продуктів, зокрема сиркових виробів на основі кисломолочного сиру, яка є додатковим джерелом вітамінів, макро- та мікроелементів. Використання селери листової.
статья, добавлен 25.02.2016- 29. Індукційне зваркопаяння тонкостінних трубчастих конструкцій проміжної та кінцевої трубної арматури
Теоретичні та експериментальні дослідження процесу зварювання вузлів з'єднань тонкостінних труб. Удосконалення технологічних складових цього процесу. Експрес-методика для швидкого визначення технологічних параметрів процесу і якості отриманих швів.
автореферат, добавлен 14.10.2015 Розроблення конструкції пристрою, призначеного для експрес-контролю герметичності паливних баків рідинних ракетних двигунів методом кореляційної спекл-інтерферометрії. Здійснення моделювання вигину сенсорної мембрани та оцінка чутливості пристрою.
статья, добавлен 21.04.2020Технологія підвищення конкурентоспроможності взуття вітчизняного виробництва за рахунок поліпшення його якості з одночасним зменшенням матеріалоємності взуття, скороченням витрат електроенергії на технологічні потреби, що впливає на його собівартість.
автореферат, добавлен 17.09.2013Засоби діагностики заглиблених паль. Застосування акустично-імпульсного луно-методу з ударним збудженням пружної хвилі для обстеження пальових об’єктів. Розробка високомобільної системи автоматизованого тестового контролю залізобетонних конструкцій.
автореферат, добавлен 29.01.2016Фактори, що впливають на зм'якшення води в натрій-катіонітових фільтрах. Шляхи удосконалення розрахунку катіонітового фільтра. Визначення ефективних умов експлуатації натрій-катіонітових фільтрів в системі водопостачання підприємств теплоенергетики.
автореферат, добавлен 18.07.2015Дослідження водної суспензії подрібненого насіння кунжуту білого. Виявлення ділянок з глобулярною та поліедричною структурою методом оптичної мікроскопії. Характеристики консистенції солоної масляної суміші, збагаченої комплексом рослинних добавок.
статья, добавлен 22.03.2016Аналіз можливості застосування сталеалюмінієвого контактного проводу нового зразка при експлуатації в контактній мережі міста з урахуванням чинників, що впливають на знос. Вплив чинників, як сила притискання струмоприймача до контактного проводу.
статья, добавлен 29.07.2016Визначення власних частот та відповідних їм власних форм коливань елементів машинобудівних конструкцій. Розробка методу розв’язання задач вимушених пружних коливань. Апробація розробленого методу квазістатичних ітерацій визначення власних частот.
автореферат, добавлен 28.06.2014- 37. Технологічна оптимізація якості вапняного молока для підвищення ефекту очищення дифузійного соку
Вплив кристалічної структури вживаних вапняків на дисперсність гідроксиду кальцію водно-вапняної суспензії, поняття його реологічних властивостей. Технологічний процес вапнування водних, цукрових розчинів та дифузійного соку, контроль якості фільтрації.
автореферат, добавлен 24.07.2014 Аналіз міжлабораторних порівнянь результатів вимірювань програми професійного тестування. Підвищення професійного рівня фахівців випробувальних лабораторій. Проведення раундів професійного тестування з більш розширеним спектром показників безпеки.
статья, добавлен 08.02.2017- 39. Розробка технології підготовки низькосортної марганецьвмісної сировини до металургійного переділу
Розробка технології металургійного переділу низькосортної марганецьвмісної сировини з використанням автоклавного вилужування у розчині гідроксиду натрію. Процес вилучення шкідливих домішок – фосфору та кремнезему. Пряме легування сталі марганцем.
автореферат, добавлен 07.03.2014 Дослідження впливу циклічного навантажування на діаграми квазістатичного деформування гладких зразків і зразків з тріщинами. Розробка методики прогнозування короткотривалої повзучості гладких зразків і зразків з тріщинами при комбінованому навантаженні.
автореферат, добавлен 10.01.2014Вибір оптимальних режимів обробки та надійного експрес-методу оцінки його дії. Вивчення особливостей формування фотозатверджених матеріалів. Дослідження впливу складу зволожувальних розчинів на процес зволоження, зносостійкість офсетних друкарських форм.
автореферат, добавлен 11.11.2013Забезпечення умов деформування металевого матеріалу. Розробка нової конструкції листових зразків. Вплив геометричних характеристик металевого матеріалу на величину показників напружено-деформованого стану та зсуву. Механічні моделі деформування зразків.
статья, добавлен 25.02.2016Дослідження явища високотемпературної надпровідності. Характеристика речовин та реактивів для синтезу керамічних матеріалів. Використання рентгенографічного методу для визначення фазового складу і параметрів кристалічних граток експериментальних зразків.
статья, добавлен 29.09.2016Характеристика існуючих технологій одержання короткого лляного волокна з відходів тіпання. Визначення основних напрямків оптимізації механічної обробки. Розробка нової технологічної лінії переробки для одержання короткого лляного волокна високої якості.
автореферат, добавлен 24.10.2013Аналіз існуючих методів обробки і повторного використання стічних вод станцій водопідготовки. Дослідження процесу регенерації натрій-катіонітового фільтру з повторним використанням частин відпрацьованих розчинів. Економічна оцінка даної технології.
автореферат, добавлен 28.07.2014Розробка концептуального підходу з формування технічного обрису перспективних зразків авіаційної техніки. Місце та роль методики оцінювання узагальненого показника якості зразків авіаційної техніки на допроектних етапах формування технічного обрису.
статья, добавлен 22.04.2021Вивчення законів розподілу термінів служби швидкозношувальних елементів. Визначення методики очікуваних показників якості крайки залежно від залишкового ресурсу елементів струменеформуючої системи. Розробка алгоритму проведення діагностичних вимірів.
автореферат, добавлен 29.07.2015Поняття і види експерименту як метода наукового дослідження. Критерії науковості експерименту та загальна характеристика етапів проведення. Методологічні принципи, валідність та надійність результатів, особливості математичної обробки даних дослідження.
контрольная работа, добавлен 04.12.2014Формулювання службового призначення деталі. Попередній вибір заготовки та методу її одержання; визначення припусків на механічну обробку. Визначення варіантів маршрутів обробки поверхонь і деталей. Вибір засобів технічного контролю якості деталей.
контрольная работа, добавлен 17.08.2013Трудомісткість і собівартість виробу як критерії оцінки технологічності деталі. Вибір і обґрунтування методу отримання заготовки. Методика розрахунку коефіцієнту використання матеріалу прокату. Визначення міжопераційних припусків на обробку деталі.
курсовая работа, добавлен 18.09.2016