Розробка експрес-методу тестування консистенції сиру
Органолептичний профіль зразків сиру для визначення його якості. Експрес-метод визначення консистенції сиру, заснований на нейтралізації досліджуваного зразка розчином натрій гідроксиду. Вплив нової методики на час проведення та собівартість експерименту.
Подобные документы
Проведення комплексних досліджень асортименту гідрокостюмів різного призначення та оцінювання їх якості з використанням органолептичних та інструментальних методів. Аналіз спеціального захисного одягу найбільш популярних світових та вітчизняних брендів.
статья, добавлен 19.11.2023Розробка комплексного методу діагностування технічного стану газотурбінних двигунів. Обґрунтування вибору діагностичних параметрів і ознак для реалізації методу діагностування, що розробляється. Методика визначення зміни запасу газодинамічної стійкості.
автореферат, добавлен 29.08.2015Характеристика методу визначення різниці головних напружень на поверхні зварних з'єднань способом вимірювання контактної локальної термоелектрорушійної сили. Процес розробки переносної установки. Вплив режиму зварювання на величину залишкових напружень.
автореферат, добавлен 29.08.2013Розробка методу визначення крутного моменту на столі ротора бурових установок з дизельним приводом, визначення з'язків крутного моменту з іншими технологічними параметрами. Встановлення можливості розрахунку важковизначуваних технологічних параметрів.
статья, добавлен 29.09.2018Основні положення методики визначення точності використаних теоретичних положень в процесі дослідження конкретного фізичного об’єкту. Розробка теорії виникнення матеріальної енергетичної надлишковості та її розвитку в прагненні до рівня середовища.
статья, добавлен 26.01.2017Оцінка конкурентоспроможності переробних підприємств. Сучасні особливості розвитку переробної галузі, запровадження європейських стандартів якості, врахування розвитку території розташування підприємства. Розробка конкурентного профілю підприємства.
статья, добавлен 01.01.2019Теоретичні основи визначення швидкості корозії та коефіцієнтів Тафеля методом нелінійної подвійної поляризації в умовах корозії з дифузійним контролем і пасивацією. Розробка проекту стандартного зразка корозивності рідкого електропровідного середовища.
автореферат, добавлен 29.07.2014Взаємозв’язки параметрів якості маложорстких кілець з пористих спечених композицій з параметрами обробки при ізостатичному поверхневому пластичному деформуванні. Визначення основних параметрів якості поверхневого шару для досліджуваного деформування.
статья, добавлен 22.03.2016Спосіб формування внутрішніх гвинтових профілів на порожнистих тонкостінних заготовках. Сутність методу геометричного програмування для визначення оптимальних режимів формування різі. Необхідні значення швидкості, що забезпечують мінімальну собівартість.
статья, добавлен 13.09.2013Вплив якості коксу на змінювання його витрати у доменних печах за 2010-2012 рр. під час використання пиловугільного палива. Розрахунки з визначення кількості коксу, що виведено із доменної плавки у зв’язку із покращенням його фізико-хімічних властивостей.
статья, добавлен 13.10.2016Визначення фізико-механічних властивостей сучасних двошарових та тришарових текстильних матеріалів, що застосовуються для виготовлення домашнього та легкого взуття литтєвого методу кріплення. Метод визначення коефіцієнта поперечного скорочення.
статья, добавлен 30.10.2016Технологічний процес багатошарового намотування гумотросових канатів бобінних підйомників. Удосконалення методу розрахунку силових факторів у витках багатошарової намотки. Визначення ступеню ефективності вдосконаленого методу та інженерної методики.
автореферат, добавлен 29.09.2014Спосіб формалізованого опису взаємно однозначної відповідності між механічною властивістю сталі і фрактальною розмірністю структурної складової, яка найбільш чутлива до цієї характеристики. Апробація дієздатності даного методу, впровадження в практику.
автореферат, добавлен 28.07.2014Теоретичне обґрунтування доцільності проведення комплексної товарознавчої експертизи шкіряних сумок на основі визначення критеріїв ідентифікації. Визначення вимог до якості та номенклатури показників якості матеріалів та шкіряних галантерейних виробів.
статья, добавлен 12.02.2024Розробка методики розрахунку сил підтиску зразка до робочої поверхні круга при шліфуванні за пружною схемою на основі технічного обмеження, яке накладається температурою окислювання алмазів. Методика визначення режимів шліфування за жорсткою схемою.
автореферат, добавлен 25.09.2015Розробка основ нової технології проведення відмочувально-зольних процесів та конкретних технологічних рішень, що забезпечують поліпшення якості голини та готової шкіри. Вирішення екологічних проблем, підвищення ефективності роботи шкіряних підприємств.
автореферат, добавлен 17.09.2013Методики, алгоритми, програми для диференційованої оцінки результатів тестування з використанням методологічного апарату алгебри нечітких множин. Оцінки якості функціонування автоматизованих систем контролю знань з визначенням достатньої кількості питань.
автореферат, добавлен 13.07.2014Побудова виразів у вигляді рядів Тейлора з різними наближеннями для визначення магнітного потоку всередині замкненого зразка. Формули для розрахунку квазиоднорідної магнітної індукції в квазиоднорідному намагніченому матеріалі слабомагнітного зразка.
автореферат, добавлен 23.11.2013Розробка методу та алгоритму для автоматичного зчитування показів зі шкали стрілочного приладу за допомогою web-камери і персонального комп'ютера. Принцип роботи та результати тестування розробленого програмного засобу на реальних стрілочних приладах.
статья, добавлен 28.09.2016Розробка нової математичної моделі визначення енергоємності обробки з урахуванням різних форм мікрозрізів: з постійною товщиною та з товщиною зрізу, що збільшується й зменшується в часі. Застосування методу абразивної обробки затопленими струменями.
статья, добавлен 25.03.2016Метод розрахунку силових факторів у витках багатошарової намотки гумотросових канатів бобінних підйомників. Установлення залежності між параметрами багатошарової намотки і розробка інженерної методики визначення параметрів тіла гумотросового каната.
автореферат, добавлен 28.10.2013Розробка методики оцінювання рівня якості питної води на основі використання комплексного показника якості. Розробка проекту основоположного стандарту для оцінювання якості питної води, гармонізованого з аналогічними нормативними документами ЄС.
автореферат, добавлен 24.07.2014Комплексний аналіз даних літературних джерел, які присвячені науковим дослідженням щодо використання харчової добавки натрій бензоату (Е211) в харчовій промисловості і медичній практиці. Вивчення впливу добавки Е211 на органи та системи організму людини.
статья, добавлен 22.06.2024Розробка приладу для визначення термостійких та термозахисних властивостей текстильних матеріалів при впливі горючих речовин. Вплив теплового випромінювання на фізико-механічні властивості матеріалів. Моделювання одягу для робітників пічних відділень.
автореферат, добавлен 11.11.2013Методика визначення геометричних та силових параметрів навантажувального обладнання. Межа міцності на вигин, розміри перетину зразка та його вигин під навантаженням як вихідні дані для розрахунку параметрів обладнання для досліджень якості деревини.
статья, добавлен 18.02.2016