Розробка експрес-методу тестування консистенції сиру
Органолептичний профіль зразків сиру для визначення його якості. Експрес-метод визначення консистенції сиру, заснований на нейтралізації досліджуваного зразка розчином натрій гідроксиду. Вплив нової методики на час проведення та собівартість експерименту.
Подобные документы
Покращення якості фруктового пюре "Яблука з чорноплідною горобиною протерті". Вимоги до плодоовочевої сировини: гомологічний сорт, розвиток, вологість, умови зберігання. Органолептичний, технохімічний і мікробіологічний контроль виробництва консервів.
статья, добавлен 29.10.2020Проблема розробки оптимального методу контролю якості термоелектродних матеріалів з метою його подальшої стандартизації, придатного до застосування безпосередньо в процесі їх виготовлення. Аналіз моделі параметричного вихорострумового перетворювача.
автореферат, добавлен 27.04.2014Впровадження розрахункового методу визначення усталеного пластового тиску шляхом відповідної математичної обробки кривої відновлення вибійного тиску після зупинки свердловини. Визначення часу стабілізації пластового тиску після зупинки свердловини.
статья, добавлен 29.09.2018Вивчення об'єктів контролю і їхніх характерних рис, а також відомих методів підвищення якості контролю радіодеталей. Розробка та зміст методу розрахунку ризику виробника при багатоступеневому контролі з виведенням простих аналітичних співвідношень.
автореферат, добавлен 10.09.2014Характеристика методу визначення кількісного вмісту скрапленого нафтового газу не тільки складових пропану й бутану, але й домішок на основі використання функції температурних параметрів. Світловий потік від лампи розжарювання, його фокусування.
статья, добавлен 14.01.2017Розгляд історії виникнення терміну "френч", його тлумачення. Дослідження матеріалів з історії форменого одягу. Характеристика історичних зразків предметів одягу, які в різних джерелах неофіційно отримали назву "френч". Визначення особливості френча.
статья, добавлен 13.03.2023Характеристика заданого асортименту тканини, його відмінні особливості та аналіз властивостей, вимоги до якості та критерії її оцінки. Підбір виду переплетення та його обґрунтування. Визначення структурних показників тканини та проектування кромок.
курсовая работа, добавлен 23.09.2017Результати застосування фотограмметричних методів для автоматизації маркшейдерських робіт на об’єктах гірничо-металургійного комплексу. Положення розробки методики щодо використання наземних і повітряних зйомок. Визначення кренів споруд баштового типу.
автореферат, добавлен 29.09.2013Розробка методу визначення вибійного тиску при проведенні потужних гідравлічних розривів пластів з урахуванням параметрів руху технологічних рідин у свердловині. Проведення дослідження розробленої системи контролю за підготовкою та проведенням ПГРП.
автореферат, добавлен 29.10.2013Складові собівартості виготовлення нової деталі, відновлення спрацьованої. Економічний ефект при відновленні робочих поверхонь. Порівняння собівартості виготовлення нової деталі та відновлення спрацьованих деталей при забезпеченні всіх показників якості.
статья, добавлен 24.12.2018Класифікація методів визначення сірки в нафтопродуктах за основними показниками: за типом підготовки зразка, за інформативним параметром. Аналіз методів визначення сірки за типом джерела випромінювання, діапазоном довжини хвилі та за типом детектування.
статья, добавлен 27.07.2016Аналіз способів вилучення цукрози з бурякової сировини. Дослідження процесу вилучення цукрози з подрібненої бурякової сировини. Розробка технології експрес-способу вилучення цукрози з сировини у вигляді мезги. Схема перероблення уламків цукрових буряків.
автореферат, добавлен 14.10.2015Розробка нової математичної моделі визначення похибок при механічній обробці отвору. Визначення параметрів силової напруженості процесу різання при свердлінні та основних шляхів підвищення точності оброблюваного різьбового отвору в горловині балона.
автореферат, добавлен 29.08.2015Розробка та характеристика методів аналізу витрат, тривалості й показників ефективності проектів створення нової техніки. Дослідження впливу зовнішніх факторів ризику на вартість ресурсів проекту. Визначення проектних ризиків і методів їх оцінки.
автореферат, добавлен 28.08.2015Розрахунок параметрів екологічнобезпечного процесу технологічного горіння рідинного металевого натрію. Дослідження структур факелу розпилу суміші. Визначення часу горіння та кількості металу, що згорає. Розробка схеми конструкції полум’яного реактору.
автореферат, добавлен 24.08.2015Розробка моделі силового впливу на індентор та методики оцінки структурно-деформаційної неоднорідності поверхневого шару. Створення методу корекції діаграми вдавлювання. Працездатність електромеханічної системи для реалізації склерометричних випробувань.
автореферат, добавлен 27.08.2013Розробка методики для проведення аналізу напружено-деформованого стану складових бандажованих матриць для холодного і напівгарячого видавлювання. Огляд контактної взаємодії елементів штампового устаткування при проектуванні нової конструкції матриці.
автореферат, добавлен 21.11.2013Системний аналіз стандартів серії ІSО 14000 та їх взаємодія з Національними стандартами України. Розробка методики визначення шкідливих викидів в повітря. Створення гармонізованих стандартів з контролю якості повітря та екологічного маркування продукції.
автореферат, добавлен 27.04.2014Якість води – характеристика складу і властивостей, що визначає її придатність для конкретних видів водокористування. Особливості визначення порогових концентрацій органолептичних показників води за допомогою психофізичного закону Вебера-Фехнера.
лабораторная работа, добавлен 16.07.2017Дослідження режимів роботи й особливостей перетворення енергії у генераторі постійного струму. Розробка методу визначення параметрів і функціональних залежностей, які характеризують процеси розподілу енергії в машині, з метою визначення рівня втрат.
автореферат, добавлен 27.07.2014Розробка інформаційного забезпечення силуетної модифікації конструкції чоловічого піджака в автоматизованому режимі. Вплив явища акселерації на розмірні ознаки тіла людини і визначення типової фігури для проектування геометричної моделі поверхні манекена.
автореферат, добавлен 30.09.2013Порядок використання показників якості згідно чинного законодавства та нормативно-правових документів з проведення судових товарознавчих експертиз. Визначення відповідності технічних умов підприємств виробників існуючим державним стандартам в Україні.
статья, добавлен 29.08.2021Вплив попередньої обробки розчином альгінату натрію на заморожені плоди вишні за фізико-хімічнимипоказниками:втратою вологи, вмістом сухих розчинних речовин, кислот, аскорбінової кислоти. Аналіз втрати соку плодів вишні протягом заморожування.
статья, добавлен 14.02.2022Виявлення причин зміни зазору між частинами барабана в процесі роботи підйомника. Розробка алгоритмів визначення зміни зазору від дії різних навантажень. Визначення раціональних параметрів розрізного барабана підйомника на основі проведених досліджень.
автореферат, добавлен 28.07.2014Аналіз якості взуття, що випускається. Опис конструкції заготовки і швів, що скріпляють деталі верху та підкладки. Розробка технологічного процесу обробки деталей верху взуття, процесу складання взуття. Розробка пропозицій по поліпшенню якості взуття.
курсовая работа, добавлен 27.10.2016