Организация работы мини-пекарни
Анализ широты и глубины ассортимента продукции, выпускаемой мини-пекарней. Характеристика особенностей стратегии ценообразования и маркетингового плана предприятия общественного питания. Основные методы снижения риска потери конкурентных преимуществ.
Подобные документы
Рынок общественного питания как один из самых быстрорастущих рынков. Анализ продукции и товарооборота в зависимости от факторов влияния на предприятии общественного питания, действующего в условиях рынка; производственно-экономическая характеристика.
курсовая работа, добавлен 10.04.2014Расчет расходов для реализации проекта мини-пекарни. Определение планируемого объема продаж и расчет себестоимости проекта. Анализ спроса, его тенденций и деятельности конкурентов. Разработка ценовой политики и расчет потребности в персонале пекарни.
бизнес-план, добавлен 01.06.2016Сущность принципа понимания потребителей, который лежит в основе маркетингового плана развития предприятия. Определение значения имиджа компании для конкурентоспособности выпускаемой продукции. Анализ основных показателей отчёта фирмы о расходах.
контрольная работа, добавлен 05.12.2016Роль и функции цены. Факторы, влияющие на цену продукции. Методы маркетингового ценообразования. Факторы увеличения прибыли и повышения рентабельности. Анализ ценовой стратегии предприятия ООО "Альбион-2002". Анализ деятельности и деловой активности.
дипломная работа, добавлен 14.11.2012Понятие и сущность стратегии ценообразования. Факторы, влияющие на формирование ценообразования. Характеристика процесса разработки ценовой стратегии в ОАО "Электровыпрямитель". Анализ методов, применяемых в процессе разработки стратегии ценообразования.
курсовая работа, добавлен 09.05.2022Описание товаров и услуг, анализ рынка сбыта услуг и конкурентных преимуществ предприятия. Разработка производительного, организационного, маркетингового и финансового плана. Оценка эффективности бизнес-плана и анализ рисков инвестиционного проекта.
бизнес-план, добавлен 02.02.2016Классификация предприятий общественного питания по характеру производства, ассортименту выпускаемой продукции, уровню обслуживания. Ресторан как объект общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Особенности закусочных.
реферат, добавлен 29.08.2014Исследование актуальных вопросов экономического содержания качества и конкурентоспособности, определяющих устойчивое развитие предприятия. Изучение факторов конкурентных преимуществ продукции. Модификация конкурентных преимуществ в конкурентоспособность.
статья, добавлен 20.09.2018Анализ и оценка ценообразования отдельных видов продукции. Методы и резервы снижения себестоимости модернизированных компьютерных столов. Изучение сущности и классификации цен. Организационно-экономическая и финансовая характеристика предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.11.2011Технико-экономическая характеристика предприятия ООО "Декоративные культуры". Анализ динамики и выполнения плана производства и реализации продукции. Организация аналитической работы на предприятии. Анализ качества, ассортимента и структуры продукции.
курсовая работа, добавлен 12.01.2012Изучение проблемы формирования устойчивых продовольственных систем, обеспечивающих качественное питание для населения. Возможности использования мини-кластеров для интенсификации процесса производства продукции верблюдоводства в Республике Казахстан.
статья, добавлен 22.06.2018Характеристика типов предприятий общественного питания. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Требования к проектированию помещений предприятий питания. Оснащение и организация работы.
курсовая работа, добавлен 14.08.2017Реализация готовой продукции и организация ее потребления - конечная цель производственного процесса, реализуемого на предприятиях общественного питания. Исследование технологии приготовления блюд и разработка технологической документации ресторана.
отчет по практике, добавлен 03.06.2021Значение и понятие бизнес-плана, проверка информации, представленной в нем. Общее описание исследуемого предприятия и выпускаемой им продукции. Структура и основное содержание маркетингового, производственного, организационного и финансового плана.
курсовая работа, добавлен 27.04.2015Принципы и методы анализа внутренней среды организации. Принятие стратегических решений для улучшения конкурентных преимуществ. Финансово-экономическая характеристика ОАО "КМПО". Анализ активов и пассовов организации, показателей его платежеспособности.
курсовая работа, добавлен 23.01.2014Содержание ассортимента продукции и линейное программирование. Метод оптимизации его структуры при существовании ряда ограничений. Система управления, основные показатели деятельности и ассортимент выпускаемой продукции на ОАО БШФ, решение задачи.
курсовая работа, добавлен 30.12.2010Теоретические основы бизнес-планирования на предприятиях, его роль в финансово-экономической деятельности предприятий. Разработка бизнес-плана предприятия общественного питания: производственный процесс, налаживание обслуживания и службы маркетинга.
бизнес-план, добавлен 18.03.2011Конкуренция на рынке общественного питания в России. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Средний чек на одного посетителя. Материально-техническое обеспечение бара. Превышение выручки от реализации продукции заведения над затратами.
отчет по практике, добавлен 31.05.2016Основные понятия и нормативное регулирование использования трудовых ресурсов предприятия общественного питания. Анализ обеспеченности предприятия трудовыми ресурсами. Влияние трудовых факторов на объем выпускаемой продукции и производительность.
дипломная работа, добавлен 17.08.2011Характеристика процесса ценообразования в общественном питании. Категории предприятий общественного питания и анализ издержек на них. Исследование структуры продажной цены на готовую продукцию. Обоснование и выбор метода ценообразования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 14.01.2016Сущность, функция и виды цены в условиях развития рыночных отношений. Экономическая характеристика предприятия общественного питания, анализ структуры и порядок установления наценок. Рекомендации по совершенствованию ценовой политики организации.
курсовая работа, добавлен 08.11.2010Анализ экономических показателей работы предприятия общественного питания. Планирование товарооборота, расширение ассортимента продукции. Расчёт чистой прибыли. Внедрение новых форм организации производства. Определение потребности в оборотных средствах.
контрольная работа, добавлен 06.05.2015Цели создания предприятий общественного питания и значение их развития. Показатели деятельности предприятия общественного питания, их экономическая характеристика. Анализ и планирование товарооборота и снабжения предприятия общественного питания.
курсовая работа, добавлен 29.06.2012Краткая характеристика ООО "Карон - ТМ", его основные технико-экономические показатели. Порядок ценообразования на продукцию предприятия. Пути совершенствования механизма ценообразования и направления снижения себестоимости продукции на предприятии.
контрольная работа, добавлен 01.08.2009Общая характеристика проекта строительства мини-тепловой электростанции. Анализ рынка и условий сбыта продукции. Анализ экономической эффективности проекта. Определение эффективности инвестиционного проекта, срока его окупаемости и прибыльности.
научная работа, добавлен 01.05.2017