Деятельность ОАО "Алатырский хлебозавод"
Проектная мощность предприятия по основным видам продукции. Лабораторный контроль качества сырья и вспомогательных материалов. Этапы технологического процесса производства хлеба и хлебобулочных изделий. Руководство системой экологического контроля.
Подобные документы
Определение источников и изучение задач анализа производства и реализации продукции. Описание методики оценки динамики и выполнения производственного плана предприятия. Исследование структуры выпускаемого ассортимента, контроль качества и брак продукции.
курсовая работа, добавлен 11.12.2012Ознакомление с технологическими процессами производства продукции на промышленном предприятии. Изучение структуры производства, организации контроля качества, характеристик сырья и оборудования. Рассмотрение методов решения экологических проблем.
отчет по практике, добавлен 22.01.2014Динамика производства хлеба, хлебобулочных изделий в России в 1995-2006 гг. Географические и продуктовые границы рынка, покупатели. Определение доли хозяйствующего субъекта, коэффициент Герфиндаля-Гиршманаего. Типы товарных рынков по степени концентрации.
курсовая работа, добавлен 26.05.2013Изложение принципов анализ качества производимой предприятием продукции, динамики и выполнения плана производства, реализации товара, его ассортимента и структуры. Стандартизация и сертификация в системе обеспечения качества; издержки, связанные с браком.
дипломная работа, добавлен 10.04.2014Проект производства хлебобулочных и кондитерских изделий, вырабатываемых из высокосортной муки. Анализ целевого сегмента ЗАО "Сытоедов". Расширение рынка сбыта и укрепление завоёванных позиций с помощью расширения ассортимента производимых товаров.
бизнес-план, добавлен 16.12.2013Анализ рынков и мощностей АО "Турецкий батон", приобретение и эксплуатация его основных фондов. Нормы расхода и стоимость основных и вспомогательных материалов. Технология изготовления хлебобулочных изделий. Оценка финансово-экономических показателей.
реферат, добавлен 06.09.2010Технология и организация производства компании как юридического лица. Ассортимент выпускаемой продукции. Схема контроля за качеством и требования к свойствам хлебобулочных изделий. Упаковка и хранение товара. Организация труда руководителя участка.
отчет по практике, добавлен 17.11.2014Сущность и характеристика категории "качество". Взаимосвязь "качества продукции" и "конкурентноспособности" предприятия. Основа выявления уровня контроля качества на Петербургском заводе прецизионных сплавов. Анализ процесса управления качеством.
статья, добавлен 12.11.2018Конъюнктура башкирского рынка хлеба и хлебобулочных изделий. Механизм экономических взаимоотношений субъектов в холдинговой структуре предприятий хлебопечения. Практические рекомендации по регулированию конкурентной среды на рынке хлебобулочной продукции.
автореферат, добавлен 27.06.2018Описание процесса производства сырокопченой колбасы, гигиенические требования. Характеристика деятельности ООО "АПК-Профит". Анализ ассортимента продукции предприятия. Проведение сертификации пищевой продукции: основные этапы, инспекционный контроль.
отчет по практике, добавлен 27.03.2012Выбор технологического и планировочного решения автосервисного предприятия. Экономический расчет управленческих решений. Распределение объема работ технического обслуживания и ремонта по видам выполнения. Контроль качества, подготовка к выдаче автомобиля.
курсовая работа, добавлен 15.06.2016Выбор и обоснование ассортимента продукции и объема ее производства, планирование использования сырья, материалов, энергии и затрат на них. Финансовый план предприятия, планирование себестоимости продукции, расчет окупаемости инвестиций, оценка рисков.
контрольная работа, добавлен 18.12.2012Основные этапы формирования производственной программы предприятия. График изменения эффективности продукции во времени. Расчет коэффициента использования производственной мощности. Определение размера реализованной, валовой и чистой продукции.
контрольная работа, добавлен 13.01.2012Оценка уровней и динамики показателей экономической эффективности организации производства хлеба. Совершенствование структуры ассортимента хлебобулочной продукции и система ценообразования. Классификация и анализ затрат на производство и реализацию.
отчет по практике, добавлен 17.04.2012Структура методов управления материальными ресурсами предприятия. Создание базы сырья и материалов. Определение оптимального количества заказов. Выбор предприятий - поставщиков сырья и материалов. Хранение сырья и материалов, подготовка их к движению.
курсовая работа, добавлен 13.06.2009Расчет стоимости основных фондов и нематериальных активов, расхода основных и вспомогательных материалов, затрат на производство и реализацию, прибыли от продукции. Определение потребности предприятия в производственных запасах основных материалов.
курсовая работа, добавлен 01.04.2011Структура производственного и технологического процесса по изготовлению сухарей. Расчет поточного производства и производственной мощности линии. Разработка мероприятий по увеличению выпуска продукции. Основные технико-экономические показатели проекта.
курсовая работа, добавлен 09.05.2011Проблемы интенсификации современного производства при неуклонном соблюдении принципа ресурсосбережения. Методы оптимизации использования оборотных средств, сырья и вспомогательных материалов при обеспечении непрерывности и ритмичности производства.
курсовая работа, добавлен 06.04.2015Расчет сырья, материалов, покупных комплектующих изделий и полуфабрикатов на одно изделие. Расчет плановой себестоимости единицы продукции, возмещения износа инструментов и приспособлений. Расходы по содержанию и эксплуатации оборудования завода.
курсовая работа, добавлен 06.02.2011Показатели качества продукции. Как влияет на экономику предприятия качество продукции. Проблемы качества продукции в пищевой промышленности. Показатели эффективности инвестиционного проекта. Структура затрат на производство и реализацию продукции.
курсовая работа, добавлен 30.10.2018Ознакомление с особенностями планирования объема производства в натуральном и денежном выражении. Расчет товарной продукции по хлебозаводу. Рассмотрение и характеристика каналов реализации хлебобулочных изделий. Определение структуры их себестоимости.
контрольная работа, добавлен 02.11.2017Теоретические основы и методика анализа выпуска и реализации продукции. Оценка динамики по основным показателям объема структуры и качества продукции. Основные показатели объема производства. Анализ финансового состояния предприятия, структура управления.
курсовая работа, добавлен 11.03.2013Понятие и показатели качества продукции. Повышение качества товара и эффективность производства. Конкурентоспособность экономики и рациональное использование ресурсов. Характер производственного процесса, улучшение экономического положения предприятия.
реферат, добавлен 15.03.2015Сущность и определяющие факторы производственной мощности предприятия. Потенциальные возможности организации по выпуску продукции. Производственный потенциал и соотношение результатов и затрат общественного производства. Формирование рыночных отношений.
реферат, добавлен 23.03.2015Использование методов организации вспомогательных бизнес-процессов, применение инновационных видов деятельности и оптимизации процессов производства. Применение аутсорсинга как метод снижения расходов предприятия и рационализации процесса производства.
статья, добавлен 29.08.2018