Исследование конформационных перестроек белка при сушке
Исследование питательной ценности белка яйца, которое включает протеин, углеводы, минеральные вещества и аминокислоты. Анализ экспериментов по сушке вареного яичного белка, их роль для понимания биологического процесса его работы в живом организме.
Подобные документы
Исследование аминокислотного состава белка мяса черного африканского страуса при использовании в рационе Фелуцена П-2, на страусиной ферме "Страусиное подворье" Ростовской области. Экономическая эффективность включения кормовой добавки в рацион страусов.
статья, добавлен 12.08.2020Создание конкурентоспособных адаптивных сортов базилика, обладающих высокими товарными и биохимическими качествами. Характеристика сортообразцов базилика по урожайности, содержанию сухого вещества, сырого белка, сахара, клетчатки, жира и каротина.
статья, добавлен 26.11.2017Оценка качества молока у катумских овцематок в период раздоя. Анализ содержания жира, белка, лактозы, сухого вещества и СОМО. Контроль селекционных показателей качества молока, как важный фактор воспроизводства стада, уровня содержания и кормления овец.
статья, добавлен 25.02.2021Хранение картофеля и роль данного процесса в технологической цепи. Факторы, влияющие на качество хранения картофеля: температура, влажность воздуха, скорость движения и газовый состав, условия возделывания. Причины снижения количества белка в клубнях.
статья, добавлен 12.01.2021Результаты селекционной работы по созданию конкурентоспособных сортов. Оценка качества по содержанию белка в зерне и иммунологическая оценка перспективных сортообразцов местной селекции по устойчивости к корневой гнили, гороховой зерновке и плодожорке.
автореферат, добавлен 28.04.2018Разработка состава комбикорма для осетровых рыб с деструктурированным белковым компонентом и пробиотиками. Технология получения белковых гидролизованных компонентов. Исследование влияние хитозана, ихтиожелатина и препарата "Бацелл" на рост осетровых рыб.
автореферат, добавлен 01.05.2018Исследование влияние стресс-факторов среды на физиологический статус симментальского скота местной селекции: на количество эритроцитов и уровень гемоглобина, содержание гранулоцитов, общего белка в крови, показатели опсонофагоцитарной реакции нейтрофилов.
статья, добавлен 23.10.2020Анализ динамики молочной продуктивности коров в племенных и товарных хозяйствах. Анализ показателей продукции молочного жира и белка. Анализ взаимосвязи возрастных изменений продуктивности и процесса модернизации технологии молочного скотоводства.
статья, добавлен 29.04.2017Определяли функциональную активность нуклеотидных последовательностей консервативного промотора K2.10, контролирующего ген белка промежуточных филаментов кератина шерсти у овец. Проведены микроинъекции в пронуклеусы зигот мышей генетической конструкции.
статья, добавлен 25.12.2020Кормление сельскохозяйственных животных. Применение селеноорганических препаратов ДАФС 25 в животноводстве. Содержание общего белка и белковых фракций в сыворотке крови коров. Исследование показателей минерального обмена волоса коров в конце опыта.
статья, добавлен 01.04.2019Роль зерновых бобовых культур в производстве растительного белка для продовольственных нужд и корма для сельскохозяйственных животных. Морфологические особенности, характеристики сортов и технологии интенсивного возделывания сои, фасоли, чечевицы.
реферат, добавлен 19.02.2013Установление уровня продуктивности коров местной и зарубежной селекции третьего и старшего лактации. Изучение физико-химического состава молока подопытных коров. Расчет выхода молочного жира и белка. Выявление содержания сухого вещества и лактозы.
статья, добавлен 24.03.2019Сравнительное исследование биохимического статуса коров айрширской породы в связи с такими показателями, как скомпрометированность по инфекции BLV и молочная продуктивность. Концентрация сывороточного белка, показатели лактатдегидрогеназы в крови коров.
статья, добавлен 25.03.2018Определение содержания в кормах, потребности и эффективности использования сырого и обменного белка, усвояемых аминокислот на основе факториального и субстратного методов. Исследование действия лизина и метионина на продуктивность и здоровье коров.
автореферат, добавлен 29.11.2017Оценка гематологических параметров сыворотки крови животных в связи с их технологическим статусом. Исследование уровня белка, ферментов, глюкозы, мочевины, каротина, холестерина в крови голштинских первотелок, завезенных из Канады в ОАО АО "Кубань".
статья, добавлен 29.04.2017Изучение влияния генетических и средовых факторов на реализацию полезных признаков коров в условиях племенных ферм. Резервы повышения удоев, выхода продукции молочного жира и белка за счет использования быков и матерей-коров с высокой племенной ценностью.
статья, добавлен 20.06.2018Восстановление биоресурсного потенциала деграрированных кормовых угодий и ликвидация дефицита белка в полупустынной зоны Западного Казахстана. Анализ изучения фотосинтетической деятельности культур. Исследование продуктивности смешанных посевов корма.
статья, добавлен 19.01.2018Восполнение дефицита кормового белка многолетними бобовыми травами. Исследование оптимальных фаз развития разноспелых сортов лядвенца рогатого в условиях центральной зоны Беларуси. Применение режимов скашивания травостоя для высокой урожайности кормов.
статья, добавлен 25.11.2017Исследование роста, обмен веществ, физиологического состояния, гормонального статуса и формирования воспроизводительной функции у ремонтных бычков черно-пестрой породы, выращиваемых на разных рационах — с зерном гороха и зерном узколистного люпина.
статья, добавлен 23.11.2020Фенологические фазы у зернобобовых культур. Корневая система бобовых, стебель, цветки и плод. Требования к температуре и влаге при выращивании бобовых. Размещение в севообороте и система удобрений. Роль бобовых в решении проблемы растительного белка.
реферат, добавлен 18.11.2013- 71. Урожайность и качество зерна озимой пшеницы в условиях недостаточного увлажнения Краснодарского края
Исследование влияния различных доз минеральных удобрений на урожайность и качество зерна озимой мягкой пшеницы сорта Краснодарская 99. Определение корреляционной связи между содержанием белка, агроприемами и осадками в период вегетации озимой пшеницы.
статья, добавлен 26.05.2017 Исследование показателей применения гена каппа-казеина. Генетические маркеры более высоких удоев и более высокого содержания белка в молоке коров. Влияние генотипа животных по гену каппа-казеина на качественный состав молока и его сыропригодность.
статья, добавлен 20.04.2019Понятие о протеине, его основные функции, питательная ценность. Протеиновое питание сельскохозяйственных животных и его значение. Группы кормов для птицы. Принципы кормления кур яичных и мясных линий, кроссов и индеек. Доступность и усвоение аминокислот.
курсовая работа, добавлен 01.12.2014Проведено исследование и выявлено влияние погодных факторов на урожайность и содержание белка в зерне ярового ячменя в условиях Приазовской зоны Ростовской области. Определение гидротермического коэффициента осуществлялось по методике Г. Селянинова.
статья, добавлен 24.05.2020Исследование особенностей возрастных изменений обмена веществ у свиней крупной белой породы при недостатке минеральных элементов в рационах. Концентрация в сыворотке крови минеральных веществ, витаминов и микроэлементов, белка и белковых фракций.
статья, добавлен 28.11.2020