Процесс обучения и аттестации персонала ресторана

Требования, предъявляемые к процессу отбора персонала ресторана. Составные элементы первичного обучения персонала. Специфика обучения участников франчайзинговой системы. Цели и этапы разработки системы аттестации и сертификации специалистов общепита.

Подобные документы

  • Понятие, сущность и функции кадровых служб. Виды и методы обучения персонала кадровых служб. Рассмотрены особенности обучения персонала в Японии и в США. Совершенствование организации системы обучения персонала в России с учетом зарубежного опыта.

    курсовая работа, добавлен 14.05.2021

  • Основные формы и методы развития персонала организации, его содержание и цели. Сущность профессионального обучения и повышения квалификации. Характеристика внутрифирменного обучения персонала. Исследование форм дополнительной подготовки персонала.

    лекция, добавлен 20.09.2017

  • Цели создания униформы единого образца для персонала ресторана. Костюмы для персонала. Основные типы униформы. Основные требования и проблемы форменной одежды. Униформа для разных служб ресторана. Основные проблемы форменной одежды сотрудников ресторана.

    курсовая работа, добавлен 29.03.2014

  • Основные направления и виды, принципы, формы и методы обучения в организации. Организационно-экономическая характеристика предприятия и изучение профессиональной подготовки персонала. Использование дистанционных методов обучения персонала организации.

    курсовая работа, добавлен 05.04.2015

  • Понятие, цели и подходы развития персонала. Роль внутрикорпоративного обучения в управлении трудовыми ресурсами. Классификация форм организации обучения и оценка эффективности. Методы повышения квалификации молодых специалистов. Ротация персонала.

    курсовая работа, добавлен 11.02.2013

  • Организация процесса отбора персонала на предприятии: главная задача, субъекты отбора кандидатов. Требования, предъявляемые к методам отбора (валидность, полнота, надежность). Источники организации найма персонала: газета, техникумы, агентства и пр.

    реферат, добавлен 11.12.2014

  • Сущность и содержание внутрифирменного обучения. Его основные виды и формы. Формирование системы внутрифирменного обучения персонала. Краткая характеристика ОАО "ПО ЭХЗ" г. Зеленогорска. Система контроля и оценка эффективности внутреннего обучения.

    курсовая работа, добавлен 22.06.2012

  • Анализ содержания понятия аттестации персонала, которая направлена на дачу заключения о соответствии работника занимаемой должности. Рассмотрение оснований для применения аттестации персонала и ее основных видов. Порядок и условия проведения аттестации.

    статья, добавлен 23.07.2020

  • Совершенствование интеллектуальных ресурсов организации посредством обучения персонала и повышения квалификации работников. Цели и достоинства данных мероприятий. Виды и этапы обучения персонала. Уровни и длительность профессиональной подготовки.

    статья, добавлен 31.07.2018

  • Рассмотрение понятия аттестации персонала. Характеристика ее видов, методов, функций и роли в системе управления. Анализ достоинств и недостатков действующей системы аттестации персонала на предприятия ООО "Каравай". Применение опыта на практике.

    дипломная работа, добавлен 09.10.2011

  • Сущность системы развития персонала. Структура профессиональной подготовки специалистов. Особенности обучения работников предприятия. Организация системы управления персоналом в ООО "Рома-Пицца". Функциональный модуль обучения массовым профессиям.

    курсовая работа, добавлен 16.12.2014

  • Понятие и сущность, виды обучения персонала. Профессиональная подготовка кадров, повышение квалификации, профессиональная переподготовка. Формы обучения персонала. Методы обучения персонала в ООО "Страховая Компания "Согласие" город Нижний Новгород.

    курсовая работа, добавлен 03.04.2012

  • Теоретические аспекты аттестации персонала в организации и ее особенности для государственных служащих. Анализ проведения аттестации персонала Центра по начислению и выплате пенсий и пособий и разработка предложений по совершенствованию этой системы.

    дипломная работа, добавлен 28.09.2009

  • Изучение сущности аттестации персонала, методов аттестации в современных условиях. Правовые основы аттестации сотрудников медицинского учреждения. Структура управления учреждением здравоохранения, анализ квалификационного состава персонала больницы.

    дипломная работа, добавлен 11.09.2010

  • Движение рабочей силы. Основные и главные причины ухода персонала. Определение экономического ущерба, вызванного текучестью персонала. Потери, вызванные необходимостью обучения и переобучения сотрудников фирмы. График загрузки ресторана "Мама-Рома".

    дипломная работа, добавлен 24.03.2011

  • Цели, задачи и функции системы обучения персонала компании ПАО "МРСК Сибирь". Характеристика основных уровней подготовки кадров: профориентации, обязательного обучения, развития корпоративных компетенций, подготовки кадрового резерва, ведущих менеджеров.

    дипломная работа, добавлен 01.09.2018

  • Понятие и сущность обучения персонала, виды и формы реализации данного плроцесса, характреистика и направления. Методы обучения персонала на рабочем месте и вне его. Сравнение методов обучения в зависимости от степени включенности в него слушателя.

    курсовая работа, добавлен 17.01.2012

  • Нормы и методы обучения руководителей и специалистов предприятия. Организация и методика производственного обучения: подготовка и переподготовка, повышение квалификации персонала. Зарубежные формы обучения: secondment, shadowing, коучинг, buddying.

    курсовая работа, добавлен 26.04.2012

  • Исследование процесса документирования аттестации персонала на основе современных подходов и методов. Сущность, цели, задачи и виды аттестации персонала. Методы проведения оценки кадров. Порядок документирования аттестации работников на предприятии.

    курсовая работа, добавлен 27.11.2015

  • Развитие профессиональных способностей и навыков персонала организации. Виды, методы, цели, направления и этапы организации обучения кадров. Анализ модели систематической профессиональной подготовки персонала. Оценка эффективности обучения сотрудников.

    контрольная работа, добавлен 28.12.2016

  • Понятие и сущность обучения персонала, основные методы. Особенности обучения различных категорий работников. Анализ применяемых методов и форм обучения персонала в деятельности предприятия ООО "Огнещит", рекомендации по совершенствованию методов обучения.

    курсовая работа, добавлен 21.11.2014

  • Теоретические аспекты аттестации персонала в организации, методы оценки качества работы аттестуемых работников. Анализ и разработка путей улучшения системы управления персоналом и аттестации персонала Центра по начислению и выплате пенсий и пособий.

    дипломная работа, добавлен 18.10.2010

  • Цели и принципы деловой оценки персонала. Нетрадиционные методы аттестации. Подготовка к собеседованию аттестуемого сотрудника. Индивидуальный план развития. Форма регистрации достижений, аттестационного листа. Сравнительные методы в аттестации персонала.

    контрольная работа, добавлен 17.03.2011

  • Проблемы гостиничной индустрии. Понятие и методы подбора и отбора кадров в системе управления персоналом. Система аттестации персонала. Рекомендации по совершенствованию системы отбора и диагностики профессиональной пригодности персонала в ТГК "Альфа".

    дипломная работа, добавлен 22.06.2014

  • Проблема обучения персонала в гостиничных предприятиях. Методика обучения персонала гостиниц. Общая характеристика методов обучения персонала в гостинице "Славянская". Предложения по совершенствованию методов обучения персонала в гостинице "Славянская".

    дипломная работа, добавлен 28.10.2017

Работы в архивах красиво оформлены согласно требованиям ВУЗов и содержат рисунки, диаграммы, формулы и т.д.
PPT, PPTX и PDF-файлы представлены только в архивах.
Рекомендуем скачать работу и оценить ее, кликнув по соответствующей звездочке.