Оптимизация деятельности предприятия общественного питания на принципах логистики на примере ООО "Пареллель"
Разработка рекомендаций с целью оптимизации материально технического снабжения предприятий общепита. Мероприятия по совершенствованию работы ГК "Хорошие Рестораны" с поставщиками. Необходимость внедрения электронного документооборота в организации.
Подобные документы
Понятие, задачи и функции закупочной, транспортной и распределительной логистики в современных условиях, её важность для повышения эффективности работы для предприятий. Традиционные и оперативные системы организации материального снабжения предприятия.
курсовая работа, добавлен 09.12.2009Изучение современного состояния индустрии общественного питания. Анализ состояния и перспектив развития отрасли общественного питания. Организация предприятий общественного питания. Влияние экономического кризиса на рост рынка общественного питания.
контрольная работа, добавлен 14.03.2014Императивы логистической координации в закупках. Функциональный цикл логистики снабжения. Стратегия снабжения на корпоративном и функциональном уровнях. Закупочные и корпоративные цели. Управление взаимоотношениями с поставщиками, их классификация.
дипломная работа, добавлен 24.03.2014Основные задачи закупочной логистики. Структура закупок, выбор поставщика, объем и условия закупок. Материальные потоки как главный объект внимания закупочной логистики, координация процессов их продвижения. Характеристика этапов закупочной логистики.
контрольная работа, добавлен 06.09.2013Материально-техническое обеспечение строительства в условиях рынка, эффективность его форм и методов. План материально-техническое снабжения и принципы его составления. Логистика в системе организации материально-технического обеспечения в строительстве.
курсовая работа, добавлен 06.06.2009Определение оптимального размера запасов сырья на предприятии общественного питания. SWOT-анализ внутренней, внешней среды ресторана ООО "Плакучая Ива". Анализ логистики снабжения ресторана, на основе интегрирования элементов внутренней и внешней среды.
статья, добавлен 28.07.2020Сущность снабжения предприятия материальными ресурсами. Планирование снабжения предприятия материальными ресурсами и выявление резервов их экономии. Методы управления и опыт создания служб материально-технического обеспечения на предприятиях Азии.
курсовая работа, добавлен 09.03.2015Изучение организации маркетинговой деятельности предприятия на целевых сегментах рынка. Рассмотрение сущности сегментации. Проведение кластерного анализа и сравнительного анализа предприятий общественного питания с помощью семантического дифференциала.
курсовая работа, добавлен 05.12.2014Функции отдела материально-технического обеспечения и значения его рациональной организации. Оперативная работа по завозу материалов. Организация поставок материальных ресурсов на предприятие. Организация работы с поставщиками ОАО "Витебские продукты".
курсовая работа, добавлен 29.04.2014Определение сущности и содержания закупочной логистики на предприятии оптовой торговли. Анализ системы материально-технического снабжения предприятия ООО "Оптовик". Выявление путей совершенствования процессов закупочного планирования на предприятии.
курсовая работа, добавлен 16.09.2016Выявление наиболее эффективных инструментов логистики. Структурирование экономико-математических методов, применяемых в логистике. Методика и инструментарии, применяемые для повышения конкурентоспособности на предприятии общественного питания "Акульчев".
реферат, добавлен 16.01.2015Характеристика услуг, предоставляемых предприятиями общественного питания. Экономический анализ деятельности предприятия общественного питания. Порядок приемки товаров от транспортной организации. Основные функции буфетов, документальное оформление.
реферат, добавлен 06.03.2012Изучение теоретических основ рекламной деятельности в системе маркетинга и практической деятельности на примере исследуемого предприятия. Анализ общей характеристики организации. Разработка рекомендаций по совершенствованию рекламной деятельности.
курсовая работа, добавлен 12.08.2014Обзор проблемы в организации работы лаунж-кафе и рекомендации по их устранению. Анализ особенностей работы с персоналом. Расчет окупаемости кафе. Проблемы использования современных технологий в деятельности заведения и взаимодействий с поставщиками.
дипломная работа, добавлен 14.08.2017Анализ финансовой устойчивости, платежеспособности и рентабельности предприятия. Динамика производства и реализации продукции. Разработка мероприятий по совершенствованию сбытовой логистики. Затраты на рекламу и эффект от внедрения рекламной политики.
дипломная работа, добавлен 09.04.2015Характеристика типов предприятий общественного питания в г. Бар. Разработка производственной программы бара-предприятия общественного питания с широким ассортиментом блюд сложного приготовления. Определение количества посетителей, ассортимента блюд.
курсовая работа, добавлен 14.02.2011Аспекты работы отдела снабжения предприятия: планирование и организация логистического цикла закупок; налаживание отношений с поставщиками; управление системой снабжения предприятия. Выбор поставщика, подготовка и анализ заказов, контроль их исполнения.
реферат, добавлен 01.11.2012Понятие закупочной логистики. Эффективность и цели функционирования службы снабжения. Основные этапы решения задачи выбора поставщика. Критерии анализа потенциальных поставщиков. Оценка результатов работы с поставщиками по уже заключенным договорам.
контрольная работа, добавлен 10.02.2015Анализ современных подходов к формированию хозяйственных связей в потребительской кооперации. Обоснование рекомендаций по совершенствованию хозяйственных связей розничных предприятий с поставщиками и покупателями на примере ООО ТД "Меридиан № 5".
курсовая работа, добавлен 25.02.2015Проведение анализа конкурентоспособности основных предприятий общественного питания на примере ресторанов. Определение основных резервов повышения конкурентоспособности ресторанов и разработка предложений по развитию их номенклатуры услуг населению.
статья, добавлен 02.03.2020Организационная структура управления предприятия на примере ЗАО "Графит". Внешняя и внутренняя среда организации. Сравнительный анализ основных конкурентов. Функциональные области логистики предприятия. Взаимодействие подразделений службы снабжения.
отчет по практике, добавлен 17.02.2019Обоснование места расположения, источники продовольственного снабжения предприятия. Подбор технологического оборудования, инвентаря и посуды на количество посадочных мест. Организация работы отдела рекламы на предприятиях общественного питания.
курсовая работа, добавлен 27.07.2014Задачи и значение предприятий общественного питания. Документационное оформление движения продукции собственного производства и покупных товаров. Пути повышения оборота предприятия общественного питания. Учет реализации собственных и покупных товаров.
реферат, добавлен 12.04.2009Понятие и цели внедрения стандартов качества обслуживания. Анализ изучения организации процессов производства на предприятии общественного питания. Формирование штата квалифицированных работников. Проведение исследования потребителей услуг ресторана.
дипломная работа, добавлен 01.04.2019Этапы эффективной маркетинговой стратегии предприятия. Разработка рекомендаций по ее совершенствованию на примере ООО "Санаторий им. Черняховского". Алгоритм внедрения лечебно-оздоровительной услуги (гирудотерапии) на основе результатов SWOT-анализа.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013