Оптимизация деятельности предприятия общественного питания на принципах логистики на примере ООО "Пареллель"
Разработка рекомендаций с целью оптимизации материально технического снабжения предприятий общепита. Мероприятия по совершенствованию работы ГК "Хорошие Рестораны" с поставщиками. Необходимость внедрения электронного документооборота в организации.
Подобные документы
Сущность, формы, задачи материально-технического обеспечения. Логистический подход к материально-техническому обеспечению. Организационная структура службы материально-технического обеспечения ОАО "МЗКТ". Планирование обеспечения материальными ресурсами.
курсовая работа, добавлен 21.07.2016Исторический аспект услуг питания, тенденции их развития в настоящее время. Классификация предприятий общественного питания. Общая характеристика закусочной "Нептун", требования к обслуживающему персоналу, рекомендации по повышению качества услуг.
курсовая работа, добавлен 01.05.2009Понятие затрат на сбыт, принципы и методы их учета. Необходимость повышения оперативности работы сотрудников. Маркетинговые методы учета издержек и их применение в логистической компании. Разработка рекомендаций по оптимизации затрат предприятия.
курсовая работа, добавлен 21.05.2017Сущность, значение и виды малого предпринимательства в России. Анализ доли оборота общественного питания в товарообороте Екатеринбурга. Особенности организации коммерческой деятельности ресторана "Вилы". Цели, стратегия и тактика маркетинга предприятия.
курсовая работа, добавлен 13.10.2017Сущность закупочной деятельности. Особенности организации закупочной деятельности на предприятии. Определение потребности в материально–технических ресурсах как управления закупками. Разработка рецептур. Изучение и прогнозирование покупательского спроса.
курсовая работа, добавлен 08.03.2020Возможности и угрозы работы с поставщиками. Рассмотрение организации закупок в контексте концепции торговой логистики на примере торгового предприятия регионального рынка продовольственных товаров. Определение параметров поставок и партии завоза товаров.
статья, добавлен 19.12.2017Существование таверн, устроенных по английскому образцу. Особенности работы и обслуживания первой сети дорогих ресторанов в США "Дельмонико". Тенденции развития сферы общественного питания в послевоенный период. Типы предприятий общественного питания.
реферат, добавлен 29.09.2014Анализ методов расчета продажных цен на единицу изделия. Расчет калькуляционной карты блюда. Изучение категорий предприятий общественного питания в зависимости от типа, степени материально-технической оснащённости и объёма предоставляемых услуг.
статья, добавлен 05.12.2020Характеристика места расположения предприятия общественного питания. Основные источники снабжения сырьем и полуфабрикатами. Разработка производственной программы. Расчет количества потребителей и блюд. Определение численности производственных работников.
курсовая работа, добавлен 24.11.2011Определение понятия и характеристика функций предприятий общественного питания по характеру производства, по ассортименту и месторасположению. Описание основных типов ПОП: ресторан, бар, столовая, кафе, закусочная. Развитие общественного питания Самары.
курсовая работа, добавлен 25.06.2012Услуги, предоставляемые потребителям в предприятиях общественного питания различных типов и классов. Регулирование отношений между потребителями и исполнителями в сфере оказания услуг общественного питания. Классификация учреждений общественного питания.
реферат, добавлен 21.09.2011Анализ развития сервисной составляющей в деятельности предприятий торговли и общественного питания. Отказ от выполнения предприятиями торговли и общепита всех элементов торговой деятельности и их массовый переход к обслуживанию внешних товарных потоков.
статья, добавлен 12.02.2020Этапы становления, развития и глобализации логистики. Интеграция производственных, складских и транспортных процессов, включающих работу с сырьем и готовой продукцией. Система электронного снабжения. Понятие и функции распределительной логистики.
контрольная работа, добавлен 04.06.2021Оценка маркетинговых возможностей предприятия и разработка рекомендаций по совершенствованию деятельности по продвижению продукции путем повышения конкурентоспособности. Составление проектных рекомендаций по стимулированию продаж в ЧП "Венеция".
дипломная работа, добавлен 24.08.2010- 115. Особенности применения вирусного маркетинга в развитии рыночной деятельности современных предприятий
Основные преимущества внедрения и использования вирусного маркетинга в рыночной деятельности современных предприятий. Разработка предложений по совершенствованию системы мониторинга эффективности маркетинговой коммуникационной деятельности предприятия.
статья, добавлен 29.04.2017 Теоретические аспекты закупочной логистики торгового предприятия. Анализ финансово-хозяйственного положения и деятельности по организации закупок товаров исследуемой организации. Проблемы и предложения по совершенствованию комплекса закупочной логистики.
курсовая работа, добавлен 19.06.2014Характеристика рынка предприятий общественного питания России. Бизнес-диагностика, а также оценка внутренней и внешней среды предприятия общественного питания. Анализ конкурентоспособности предприятия. Оценка управления качеством на предприятии.
дипломная работа, добавлен 27.08.2017Современное состояние и перспективы развития общественного питания. Виды и состав товарооборота предприятий, его значение как экономического показателя. Расчет плановой суммы товарооборота организации. Его планирование на основе численности потребителей.
курсовая работа, добавлен 16.02.2014Определение наиболее значимых для развития предприятий логистических компетенций. Сущность бенчмаркинга отрасли как сравнение эффективности логистики различных компаний. Управление закупками материально-технических ресурсов для обеспечения деятельности.
дипломная работа, добавлен 26.02.2014Правила изучения и отбора поставщиков. Рассмотрение соотношения качества материала и его цены. Стратегический альянс для бесперебойных поставок. Партнеры ОАО "Знамя индустриализации", их специализация и характеристика. Таблица анализа поставщиков.
курсовая работа, добавлен 18.05.2009Правила и нормы организации обслуживания на предприятии общественного питания. Пути совершенствования организации общественного питания в ресторане-пивоварне "Друзья". Комплекс мероприятий по улучшению работы официантов и оценка их эффективности.
курсовая работа, добавлен 02.12.2016Реклама как часть коммуникационной деятельности предприятия. Сущность рекламы, ее цели, задачи и средства. Особенности организации рекламной деятельности в общественном питании, рекомендации по ее совершенствованию, расчет эффективности рекламы.
курсовая работа, добавлен 13.03.2014Специфика маркетинга общественного питания в г. Муроме. Особенности услуги питания и досуга на рынке предприятий общественного питания. Анализ внутренней и внешней среды ООО "Милано". Организация рекламной работы на предприятии, пути ее улучшения.
курсовая работа, добавлен 24.03.2014Особенности взаимодействия маркетинга и логистики. Разработка стратегии CRM. Анализ бизнес-процессов торгового предприятия. Выявление недостатков в работе складского хозяйства, направления его реорганизации. Оценка и оптимизация системы управления.
дипломная работа, добавлен 30.05.2012Использование SMM инструментария для продвижения предприятий общественного питания. Используемые Интернет-площадки для продвижения услуг предприятия. Интернет-коммуникации, которые позволяют компаниям взаимодействовать с потенциальными потребителями.
дипломная работа, добавлен 16.11.2019