Получение сбитня из растительного сырья на основе водно-спиртовых экстрактов
Исследование и характеристика особенностей процесса расширения сферы использования растительного сырья в пищевых производствах. Разработка режимов получения экстрактов биологически активных веществ из плодов рябины черноплодной и смородины черной.
Подобные документы
Определение места биологически активных веществ в регуляции процессов жизнедеятельности организма как одна из задач нутрициологии. Факторы, от которых зависит содержание мономерных катехинов в растениях, плодах, ягодах и продуктах их переработки.
статья, добавлен 20.08.2017Рассмотрение классификации поверхностно активных веществ - органических соединений дифильного строения. Исследование особенностей анионоактивных веществ. Определение свойств катионных тензидов. Анализ синтетических поверхностно активных веществ.
реферат, добавлен 16.05.2022Получение экстракта плодов аронии черноплодной и исследование его способности восстанавливать ионы серебра. Определение условий синтеза наночастиц серебра в растворе с использованием экстракта плодов аронии. Использование наночастиц в промышленности.
статья, добавлен 27.04.2019Синтез производных холановых кислот как исходного сырья в производстве литолитических препаратов и поликатионных амфифилов. Использование стероидов для получения биологически активных соединений для развития органического синтеза и практической медицины.
статья, добавлен 10.03.2018Процесс получения стекла и керамических изделий. Характеристика основных способов измельчения сырья в силикатной промышленности - сухого и в водной среде. Особенности использования поверхностно-активных веществ при измельчении плотных материалов.
доклад, добавлен 17.04.2012Изучение физико-химических особенностей растворения алюминия в водных и водно-спиртовых растворах гидроксидов натрия и лития. Определение влияния многоатомных и одноатомных спиртов на кинетику растворения. Анализ сущности ингибирующего действие спиртов.
статья, добавлен 30.03.2014Реакции идентификации дубильных веществ, способы их количественного определения. Заготовка, сушка и хранение растительного сырья содержащего дубильные вещества. Фотогенерированный йод как аналитический реагент, его взаимодействие с пирогаллолом.
курсовая работа, добавлен 28.06.2016История происхождения мыла и его значение. Основные свойства мыла и этапы технологического процесса его получения. Изменение свойств мыла в зависимости от использованного сырья. Синтетические моющие средства и содержание в них активных веществ.
реферат, добавлен 27.11.2012- 34. Использование природных соединений в каталитическом синтезе хиральных биологически активных веществ
Изучение каталитических трансформаций доступных природных соединений, их производных и аналогов для получения веществ с ценными фармакологическими свойствами. Исследование реакционной способности кислородсодержащих оптически активных монотерпеноидов.
автореферат, добавлен 27.02.2018 Характеристика сферы применения поверхностно-активных веществ и их значения в современной жизни. Изучение современных методов получения нового поверхностно-активного вещества из доступного и дешевого сырья – олеиновой кислоты и малеинового ангидрида.
статья, добавлен 22.03.2016Анализ особенностей явления мицеллообразования в водных растворах поверхностно-активных веществ. Определение критической концентрации мицеллообразования в моющих средствах торговых марок "Sorti", "ПемоЛюкс", "Ludwik", "Мика", "Союзная Марка", "Миф".
курсовая работа, добавлен 28.06.2015Разработка типа полимерных носителей для биологически активных веществ на основе эпоксидсодержащего поли-N-винилпирролидона, содержащего боковые комплексообразующие аминокислотные группы. Исследование переходных металлов как макромолекулярных систем.
автореферат, добавлен 22.09.2010Классификация ферментных препаратов. Технология их выделения из сырья растительного и животного происхождения, из культур микроорганизмов. Получение посевного материала. Примеры производственного культивирования продуцентов ферментов глубинным способом.
презентация, добавлен 12.11.2020Обобщение и систематизация результатов исследований иммобилизации биологически активных веществ на полимерных носителях медицинского назначения. Создание стабильных, активных препаратов пролонгированного действия, новое их использование в медицине.
статья, добавлен 18.02.2014Изучение влияния размера частиц, природы экстрагента и технологии производства жидкого экстракта на извлечение биологически активных веществ из корневищ с корнями синюхи голубой. Разработка физико-химического состава и технологии получения экстракта.
автореферат, добавлен 24.11.2017Изучение методов усовершенствования существующих, разработка новых селективных и чувствительных методик выделения и анализа пестицида циперметрин из различных биологических объектов, в том числе и из природного лекарственного растительного сырья.
автореферат, добавлен 23.05.2018Химическая схема синтеза как основа промышленной технологии биологически активных веществ. Определение и обоснование основных факторов, определяющих выбор предпочтительной схемы синтеза никотиновой кислоты, их сравнение, достоинства и недостатки.
статья, добавлен 02.04.2019Эвгенол как главный компонент гвоздичного масла с фенольной структурой, рассмотрение антиоксидантных свойств. Знакомство с особенностями использования неионогенных поверхностно-активных веществ в вольтамперометрии эвгенола в водно-органической среде.
статья, добавлен 02.04.2019Методы комплексного исследования и качественный химический анализ биологически активных веществ. Углубленное изучение состава, структуры и свойств строительных материалов и изделий. Прогрессивные ресурсосберегающие и энергосберегающие технологии.
реферат, добавлен 27.12.2021Влияние вибрации на процесс экстрагирования инулина из клубней топинамбура. Зависимость выхода инулина от продолжительности и частоты вибрации. Перспективы использования этого способа экстрагирования в технологии получения инулина из растительного сырья.
статья, добавлен 13.05.2017- 46. Жирные масла
Жиры - сложные смеси органических веществ растительного и животного происхождения. Рассмотрение химической формулы сложных эфиров глицерина. Сырьевая база масличных растений. Методы выделения жиров из сырья, их очистка. Анализ качества жирных масел.
реферат, добавлен 06.06.2018 Изучение химической активности механообработанных углей в восстановительной и окислительной среде. Установление кинетических параметров углевого окисления в процессе механоактивации в воздушной атмосфере. Влияние растворителей на выход экстрактов.
автореферат, добавлен 27.02.2018История развития химии природных соединений. Место и роль Химии биологически активных веществ в органической химии. Основные принципы систематизации органических веществ. Классификация природных соединений по структурному и функциональному признакам.
презентация, добавлен 27.07.2015- 49. Флавоноиды
Понятие и особенности химической структуры флавоноидов как группы природных биологически активных соединений – производных бензо-y-пирона, в основе которых лежит фенилпропановый скелет. Условия применения сырья и препаратов, содержащих флавоноиды.
реферат, добавлен 15.11.2013 Классификация видов хроматографии. Характеристики удерживания, используемые для идентификации химических веществ. Определение коэффициентов ёмкости колонки. Изучение природных соединений на примере алкалоидов. Выбор сорбента и систем растворителей.
курсовая работа, добавлен 21.04.2014