Витрати підприємств ресторанного господарства
Суть, склад, класифікація, джерела відшкодування витрат підприємств ресторанного господарства, напрямки та етапи аналізу даної економічної категорії. Оборотні кошти споживчих товариств. Розрахунок показників ефективності використання основних фондів.
Подобные документы
Дослідження трансформаційних процесів в системі збору, обробки та подання статистичної інформації щодо діяльності підприємства у сфері ресторанного господарства України. Вивчення досвіду системи інформаційного забезпечення ресторанного господарства США.
статья, добавлен 01.12.2017- 27. Проблеми визначення ефективності використання основних фондів вантажних автотранспортних підприємств
Визначення та аналіз практичної ефективності методики розрахунку показників ефективності використання основних фондів підприємств галузі. Використовувані в даному процесі головні показники та критерії, порядок їх розрахунку та принципи нормування.
статья, добавлен 25.06.2017 Економічна суть виробничих фондів сільського господарства, аналіз рівня забезпеченості господарства виробничими фондами та ефективності їх використання. Проблема зниження матеріаломісткості сільськогосподарської продукції, підвищення її рентабельності.
курсовая работа, добавлен 24.03.2015Аналіз складових валового доходу підприємства ресторанного господарства. Роль доходів від виробничо-торговельної діяльності в структурі валових доходів. Елементі доходів від позареалізаційних операцій. Аналіз чинників впливу на величину валового доходу.
презентация, добавлен 17.05.2016Характеристика сутності поняття "інновація", визначення її значимості для підприємств сфери ресторанного бізнесу. Дослідження основних тенденцій впровадження нових технологічних процесів та інноваційних видів продукції на підприємствах України.
статья, добавлен 25.07.2020Проблеми формування фінансової безпеки підприємств житлово-комунального господарства як функціональної складової економічної безпеки підприємств. Підходи та напрямки удосконалення фінансового забезпечення підприємств житлово-комунального господарства.
статья, добавлен 02.01.2019Принципи класифікації запасів сировини та товарів, з урахуванням специфіки підприємств ресторанного господарства. Рекомендації щодо вибору альтернативних варіантів стратегії управління запасами сировини та товарів (стратегії скорочення, стабілізації).
автореферат, добавлен 30.08.2013Дослідження господарської діяльності підприємств ресторанного бізнесу. Розгляд некомерційної діяльності, у рамках якої підприємства виступають організаторами некомерційних акцій. Характеристика основних груп підприємств сфери ресторанного бізнесу.
статья, добавлен 19.04.2024Вивчення сутності управлінської інформації в підприємствах ресторанного господарства як економічного ресурсу. Вдосконалення документообігу в системі інформаційного забезпечення управління. Планування витрат на формування управлінської інформації.
автореферат, добавлен 22.07.2014Обґрунтування системи показників відображення рівня ефективності використання основних виробничих фондів, аналіз динаміки та структури їх відтворення в сільськогосподарських підприємствах шляхом приватизації майна та прогнозу ринкової кон’юнктури.
автореферат, добавлен 24.07.2014Загальні відомості про основні фонди підприємств, розрахунки основних їх показників. Аналіз загальної і технічної оцінки основних фондів шахти "Добропільська", оцінка роботи обладнання. Ознайомлення із шляхами покращення основних фондів на підприємстві.
курсовая работа, добавлен 26.07.2012Аналіз суті процесу бенчмаркінгу. Класифікація методів порівняльного аналізу, суть методу DEA. Розрахунок технічної ефективності із визначенням підприємств-лідерів відповідно до методу DEA за показниками діяльності тридцяти молокопереробних підприємств.
статья, добавлен 14.12.2016Економічна сутність основних фондів, їх класифікація. Схема факторної системи фондовіддачі, показники стану й ефективності використання. Види зносу та форми його усунення. Відтворення основних фондів. Вплив факторів на приріст фондовіддачі обладнання.
контрольная работа, добавлен 17.09.2010Організація діяльності готельного господарства. Експлуатаційна програма господарства. Склад основних та оборотних фондів, нарахування амортизації. Фінансово-економічні результати і ефективність діяльності готелю. Розрахунок заробітної плати працівникам.
отчет по практике, добавлен 02.05.2015Визначення середньорічної вартості основних виробничих фондів; розрахунок показників, які характеризують ефективність їх використання. Аналіз діючих методів нарахування амортизації. Склад, структура і показники використання оборотних коштів підприємства.
курсовая работа, добавлен 22.05.2016Визначення сутності поняття "аналіз діяльності сільськогосподарських підприємств". Виявлення та узагальнення особливостей аналізу у галузі сільського господарства. Розгляд земельних фондів, трудових ресурсів, основних засобів як впливових факторів.
статья, добавлен 26.03.2016Аналіз платоспроможності, структури доходів і витрат, впливу факторів на рентабельність підприємств готельного господарства для реалізації контрольних функцій управлінської системи. Величина собівартості готельних послуг як об’єкт внутрішнього контролю.
статья, добавлен 05.12.2018Розкриття сутності фінансової стійкості як економічної категорії. Висвітлення основних підходів до оцінки фінансової стійкості підприємств. Виділення основних показників фінансової стійкості сільськогосподарських підприємств. Ринкова трансформація.
статья, добавлен 26.03.2016Дослідження виробничих фондів аграрних підприємств та основні напрями щодо покращення їх складу, структури, механізми їх відтворення та ефективності використання. Модель оптимізації складу машинно-тракторного парку та бізнес-план придбання техніки.
автореферат, добавлен 24.06.2014Показники ефективності використання основних фондів підприємства. Оборотні кошти підприємства. Кадри та оплата праці. Баланс робочого часу. Розрахунок чисельності робочих цеху: штатний розклад керівників, фахівців. Калькуляція собівартості продукції.
контрольная работа, добавлен 31.05.2013Місце ресторанів трасового типу в розвитку ресторанного господарства України. Проблеми забезпечення ефективного функціонування таких закладів на території України. Шляхи зміцнення економічної стійкості та конкурентоспроможності ресторанів трасового типу.
статья, добавлен 11.01.2019В науковій статті проведено оцінку конкурентоспроможності закладів ресторанного господарства і було визначено, що основними факторами, які стримують досягнення необхідного рівня конкурентоспроможності, є: недосконала система просування послуг на ринку.
статья, добавлен 04.12.2023Основні напрями інноваційної політики підприємств ресторанного господарства, які формуються на підставі системного підходу. Характеристика інновацій, що впроваджуються у сферу ресторанів. Особливість визначення вигоди від застосування нововведень.
статья, добавлен 29.03.2018Теоретичні відомості про сутність і структуру оборотних коштів. Класифікація і принципи організації оборотних коштів, співвідношення прибутку та кредиту. Показники використання оборотних коштів і шляхи прискорення їх обертання. Мінімізація витрат.
курсовая работа, добавлен 05.05.2011Аналіз основних економічних показників діяльності закладів харчування Івано-Франківської області та висвітлення домінуючих факторів, що визначають їх розвиток. Пропозиції покращення соціально-економічного розвитку підприємств ресторанного господарства.
статья, добавлен 26.02.2016