Розробка науково обґрунтованої технології соусів на основі бульйонів
Обґрунтування вибору сировини для виробництва соусів. Раціональний вміст основних рецептурних компонентів та технологічні параметри виробництва соусів на основі бульйонів. Розробка рекомендацій з використання соусів для нових видів кулінарної продукції.
Подобные документы
Основні види кераміки. Італійський майоліковий живопис. Історія появи й поширення фарфору. Виробництво бісквітної скульптури на Севрській мануфактурі у Франції. Витоки виробництва керамічних виробів. Килимовий стиль як перший стиль вазопису доби архаїки.
реферат, добавлен 14.05.2011"Горації" Сальєрі — оригінальний музично-драматичний твір постглюківського етапу в процесі реформи опери. Розробка новаторської концепції жанру на основі продуктивного досвіду неаполітанської опери, сучасного драматичного театру на досягненнях К. Глюка.
статья, добавлен 07.04.2018Особливості виробництва видавничих продуктів у процесі забезпечення інформаційних потреб користувачів. Аналіз проектів і перспектив розвитку національних бібліотек. Місце національних бібліотек у інфраструктурі бібліотечно-бібліографічних установ.
статья, добавлен 27.01.2023- 54. Типологія українських народних в’язаних та мереживних виробів ХІХ - початку ХХІ століття: вбрання
Аналіз стану вивчення типології українських в’язаних та мереживних виробів. Розробка (на основі аналізу музейних фондів) типології народних виробів одягового призначення з урахуванням історичних та соціокультурних чинників і мистецтвознавчих процесів.
статья, добавлен 30.01.2017 Вивчення демонстрації винаходу німого кіно в США. Аналіз першого в Російській імперії документального фільму. Створення нових жанрів кінематографа у 1914 році. Стадії типового голівудського циклу виробництва кінофільму. Зміст анімації та мультиплікації.
презентация, добавлен 02.11.2015Аналіз світового досвіду підготовки продюсерів аудіовізуального мистецтва та виробництва, визначення перспектив його впровадження в Україні. Оптимальна модель підготовки продюсерів, теоретичне навчання, практичні вправи, робота у команді, стажування.
статья, добавлен 20.11.2023Аналіз європейського досвіду держаної підтримки режисерської творчості, аудіовізуального виробництва та дистрибуції. Наукові орієнтири адаптації іноземних моделей кіно- й телевізійної творчості, що сприятиме розвитку кіно- й телевізійного процесу.
статья, добавлен 26.07.2023Художнє різьблення Гуцульщини – один із унікальних видів українського народного мистецтва від давнини до сьогодення. У середині ХХ ст. обробка дерева (різьблення, довбання) була одним із найпопулярніших видів творчості на тлі широкого його застосування.
статья, добавлен 22.04.2024Аналізуються принципи екологічного виробництва і споживання в українській традиційній культурі. Особливу увагу приділено природним матеріалам, традиційним технологіям. Дослідження базується на осмисленні феномену дизайну як технології проектування.
статья, добавлен 23.05.2023- 60. Дитячий фольклор
Жанри дитячого фольклору. Функції колискових пісень, їх спільні риси з замовляннями. Скоромовки - фольклорний жанр, дотепна гра в їх основі. Формування прозивалки як дитячого фольклорного жанру. Християнська традиція в основі мирилок як віршованих творів.
презентация, добавлен 19.12.2013 Сутність, онтологічні умови та типологія видів творчості на Україні. Збереження духовного потенціалу народу, розвиток креативності та інноваційної діяльності. Винайдення нових речей та технологій. Надання філософського обґрунтування активності людини.
статья, добавлен 18.03.2018Висвітлення науково-теоретичних підходів до проблеми вивчення національних складових українського музичного мистецтва. Розгляд релігійності як одного з основних компонентів національної культури. Відображення її в українській православній музиці.
статья, добавлен 06.04.2019Культурно-історична еволюція одягу та вишивки як його складової. Спроби індустріалізації художнього виробництва. Вплив мистецького авангарду. Творчість "самодіяльних" майстрів вишивального мистецтва в нових ринкових умовах. Роль державних Будинків моди.
автореферат, добавлен 13.08.2015Особливості виробництва документальних фільмів в екстремальних умовах. Дослідження основних прикладів конкретних труднощів, що виникають при фільмовиробництві у складних ситуаціях. Характеристика кінодокументальних стрічок, знятих в небезпечних районах.
статья, добавлен 31.01.2018Характеристика основних критеріїв, за якими віруючі люди верифікують різні об’єкти матеріального світу як сакральні. Визначення основних типів сакральних об’єктів на основі матеріалів польових досліджень. Тематика народної релігійності та її аналіз.
статья, добавлен 29.12.2017Види ескізів художнього моделювання. Характеристика моделі. Організація робочого місця. Обґрунтування вибору матеріалів, інструментів та косметичної продукції. Інструкційно-технологічна карта виконання моделі. Охорона праці та дезінфекція інструментів.
курсовая работа, добавлен 30.01.2014- 67. Вплив цифрових технологій на розвиток та організацію сучасного екранного і сценічного виробництва
Дослідження впливу цифрових технологій на підвищення конкурентоспроможності аудіовізуального продукту. Розвиток цифрових технологій у контексті авторського кіно. Особливості появи та розвитку нових технологій в аудіовізуальному і сценічному мистецтві.
статья, добавлен 17.04.2024 Головні системні елементи зміцнення європейської ідентичності на основі теорії самокатегоризації та принципу метаконтрасту. Основна характеристика інтенсифікації кооперації та взаємодії між суб’єктами науково-культурної та підприємницької діяльності.
статья, добавлен 08.10.2017Дослідження ігрових фільмів, створених на основі літературних творів, кіномитцями в період 70-х рр. Встановлення взаємозв’язку фільму і літературного першоджерела, залежності критеріїв оцінки режисера від твору письменника. Визначення видів екранізації.
статья, добавлен 18.09.2020- 70. Особливості використання природних компонентів ландшафту в проектуванні сучасних виставкових центрів
Проаналізовано закордонний досвід проектування і будівництва виставкових центрів. Виявлені основні особливості використання природних компонентів в структурі об’єкта. Приділено значну увагу архітектурним вирішенням павільйонів всесвітніх виставок.
статья, добавлен 29.12.2017 Аналіз питань формування візуальної грамотності, візуальної культури та візуального досвіду. Розробка комплексу завдань, спрямованих на розвиток художньо-творчої діяльності майбутніх фахівців образотворчого мистецтва на основі їхнього візуального досвіду.
статья, добавлен 17.06.2024Морфологічна проблема існування сфери аудіовізуального мистецтва як креативної індустрії. Становлення її секторальної морфології як специфічної для індустрії такого типу. Сектори сфери аудіовізуального мистецтва та виробництва як креативної індустрії.
статья, добавлен 18.11.2023Основні тенденції розвитку культури в ХХ ст. Відмінні риси модернізму, як нового художнього напряму мистецтва ХХ ст.. Визначення його основних течій. Характерні особливості літератури ХХ ст. Розвиток нових видів мистецтва ХХ ст. – кіно та телебачення.
реферат, добавлен 03.05.2018Розгляд виробів ткацтва одного із районів півночі Одещини в зоні українсько-молдавського порубіжжя. Проблема культурної атрибуції ткацької продукції домашнього виробництва, розвиток орнаментики у часовому вимірі. Синкретичні варіативні композиційні схеми.
статья, добавлен 04.07.2020Сучасні аналітичні системи моніторингу відвідуваності веб-ресурсу, використання яких сприяє розвитку функціональних можливостей порталу. Обґрунтування доцільності використання Yandex Metrika як аналітичного інструменту інтернет-порталу бібліотеки.
статья, добавлен 08.02.2019