Розробка науково обґрунтованої технології соусів на основі бульйонів
Обґрунтування вибору сировини для виробництва соусів. Раціональний вміст основних рецептурних компонентів та технологічні параметри виробництва соусів на основі бульйонів. Розробка рекомендацій з використання соусів для нових видів кулінарної продукції.
Подобные документы
Розробка теоретичних (у тому числі - філософських) проблем культури. Пошук соціокультурних, інтелектуальних, гуманістичних інваріантів у творчості мислителя XVIII ст. Я.П. Козельського. Розробка культурологічної проблематики та системних модифікацій.
статья, добавлен 27.01.2022Центри виробництва художніх світильників та їх розповсюдження. Типологія світильників залежно від матеріалу, технології конструкції та оздоблення. Художні особливості українських світильників XVI-XX ст. у порівнянні із західноєвропейськими творами.
автореферат, добавлен 28.08.2014Аналіз роботи освітянських бібліотек з рідкісними і цінними виданнями на основі анкетних даних. Огляд поставлених завдань зі збереження і використання цих документів, оцифрування, мікрофільмування та їх реставрації. Дослідження зберігання видань у фондах.
статья, добавлен 28.08.2016Вимоги бібліоргафічно-інформаційного обслуговування яке в свою чергу поділяється на диференційоване та недиференційоване інформування. Моделювання бібліотечно-інформаційного сервісу і шляхи інтеграції бібліотечної діяльності до онлайнового середовища.
реферат, добавлен 14.04.2021- 80. Дизайн сучасного костюма на основі асоціативних трансформацій тектонічної структури народного одягу
Проведено дослідження найбільш виразних елементів традиційного вбрання з метою визначення знакової функціональності сучасного костюма, проектованого на його основі. Визначено принципи проектної реалізації асоціативних структурних перетворень форм костюма.
статья, добавлен 02.05.2022 Мета статті - дослідити художньо-проєктні прийоми формоутворення сучасного текстилю та інших інноваційних матеріалів на основі актуальної дизайнерської практики в дизайні одягу. Проаналізовано запровадження технічних інновацій у моделюванні одягу ХХІ ст.
статья, добавлен 27.05.2023Поширення вишивки як одного з видів декоративного й ужиткового мистецтва. Історія виникнення мистецтва вишивки на українських землях. Розвиток сучасної народної вишивки на основі традиційної спадщини минулого. Техніки виконання української вишивки.
реферат, добавлен 18.12.2014- 83. Музей в Україні: актуальний стан і перспективи інституційного розвитку (на основі досвіду церкви)
Висвітлення актуального стану музейної інституції та перспектив її розвитку в Україні. Компаративний аналіз музею і церкви на основі "Ефекту Лінді", що пояснює живучість соціальних ідей, творів мистецтва, технологій. Специфічні соціальні функції музею.
статья, добавлен 14.10.2018 Екранне втілення постаті Тараса Шевченка в ігрових фільмах та телевізійних серіалах українського виробництва. Аналіз основних аспектів зображення національно-значущої особистості в культурі. Розвиток національного кінематографа в історії країни.
статья, добавлен 12.08.2016Дослідження взаємодії дітей з продуктами медіареальності. Основні тенденції сучасної мультиплікаційної продукції як одного з основних видів візуальних медіа. Класифікаційна характеристика сучасної мультиплікації з огляду на особливості сучасної анімації.
статья, добавлен 30.01.2017Розкриття внутрішньої структури, закономірностей розвитку та виявлення нових функцій радянської обрядовості на основі аналізу історичних, у тому числі архівних, матеріалів та проведення порівняльного аналізу з українською традиційно-обрядовою культурою.
статья, добавлен 21.07.2018Створення цифрових інфраструктур в Україні як основного чинника розширення доступу громадян до глобального інформаційного середовища та наукових баз. Розробка стратегії вітчизняного бібліотекознавства. Організація нових бібліотечних онлайн-сервісів.
статья, добавлен 19.09.2021Історія виникнення та етапи розвитку стрижки "паж". Основні напрямки й течії сучасної світової й вітчизняної моди в стрижці. Характеристика індивідуальних особливостей обраної моделі. Технологічна карта послідовності виконання сучасної моделі зачіски.
реферат, добавлен 30.04.2014Балетмейстер, як творець хореографічного твору. Особливість побудови компонентів драматургічної композиції танцю. Аналіз проведення експозиції, зав’язки, розвитку події, кульмінації та розв’язки варіації. Розробка вистави в традиціях культури народу.
презентация, добавлен 14.12.2014Біографія видатного бібліотекознавця Ясинського. Робота в редколегіях фахових журналів, розробка засад бібліотечної статистики, організація українознавчих і краєзнавчих фондів. Розробка книгознавчої термінології, бібліографічна евристика Ясинського.
реферат, добавлен 26.08.2015Аналіз внутрішньої структури, динаміки, закономірностей розвитку та виявлення нових функцій радянської обрядовості на основі аналізу історичних (архівних) матеріалів. Аналіз досягнень і прорахунків радянських культурних практик у художній культурі ХХ ст.
статья, добавлен 30.08.2018Аналіз основних аспектів зображення національно-значущої особистості в екранній культурі на прикладі екранного втілення постаті Т.Г. Шевченка в ігрових фільмах і телевізійних серіалах українського виробництва ХХ-ХХІ ст. Екранна поетика образу Шевченка.
статья, добавлен 09.01.2019Аналіз розвитку матеріальної культури України у ХХ ст. Дослідження зміни традицій та трансформації форм, видів і способів носіння національного вбрання українок. Автентичні риси використання, компонування та вишуканості різних видів жіночих прикрас.
статья, добавлен 30.01.2022Сучасні і перспективні напрямки моди. Розробка моделі зачіски та її композиції. Технологія виконання зачіски, креативного виробу, візажу, допоміжних аксесуарів. Парфумерно-косметичні засоби, інструменти та обладнання, необхідні для виконання образу.
дипломная работа, добавлен 04.06.2014Особливість виокремлення видів аудиторії реаліті-шоу "Слідство ведуть екстрасенси" та певних способів впливу на них. Характеристика створення проекту на основі британського шоу "Britain's Psychic Challenge" та адаптація до українського телеринку.
статья, добавлен 16.04.2020Поняття емпатії та її взаємозв'язок з акторською професією. Розробка практичних рекомендацій для розвитку емпатії у акторів драматичних театрів. Підвищення рівня емпатії як засобу підвищення професіоналізму акторів та ефективності репетиційного періоду.
статья, добавлен 13.05.2020Розуміння ікони як національно-культурологічного феномену. Аналіз процесу трансформації людини - в особистість, а народу - в історичну націю. Обґрунтування поняття "святості" на основі іконографічних надбань українських та зарубіжних культурологів.
автореферат, добавлен 14.10.2013Антична наука, історичний етап її формування у Давній Греції: розвиток астрономії, філософії, медицини, науково-природничі дослідження, розробка атомістичної теорії. Перші наукові програми античності, їх ознаки та специфіка на прикладі математики.
реферат, добавлен 26.10.2011Оцінка професійної культури документознавця при роботі у цифровому середовищі. Принципи, на основі яких відбувається розвиток цифрової культури. Важливість поєднання традиційних знань із сучасними цифровими навичками для функціонування у нових умовах.
статья, добавлен 14.09.2024Характеристика сучасних перукарських напрямків і моди в зачісці. Розробка моделі зачіски відповідно до сучасного напрямку моди і типу обличчя. Розробка технологічної послідовності виконання зачіски. Техніка безпеки при виконанні перукарських робіт.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014