Розробка науково обґрунтованої технології соусів на основі бульйонів
Обґрунтування вибору сировини для виробництва соусів. Раціональний вміст основних рецептурних компонентів та технологічні параметри виробництва соусів на основі бульйонів. Розробка рекомендацій з використання соусів для нових видів кулінарної продукції.
Подобные документы
Центри виробництва художніх світильників та їх розповсюдження. Типологія світильників залежно від матеріалу, технології конструкції та оздоблення. Художні особливості українських світильників XVI-XX ст. у порівнянні із західноєвропейськими творами.
автореферат, добавлен 28.08.2014- 77. Дизайн сучасного костюма на основі асоціативних трансформацій тектонічної структури народного одягу
Проведено дослідження найбільш виразних елементів традиційного вбрання з метою визначення знакової функціональності сучасного костюма, проектованого на його основі. Визначено принципи проектної реалізації асоціативних структурних перетворень форм костюма.
статья, добавлен 02.05.2022 Мета статті - дослідити художньо-проєктні прийоми формоутворення сучасного текстилю та інших інноваційних матеріалів на основі актуальної дизайнерської практики в дизайні одягу. Проаналізовано запровадження технічних інновацій у моделюванні одягу ХХІ ст.
статья, добавлен 27.05.2023Поширення вишивки як одного з видів декоративного й ужиткового мистецтва. Історія виникнення мистецтва вишивки на українських землях. Розвиток сучасної народної вишивки на основі традиційної спадщини минулого. Техніки виконання української вишивки.
реферат, добавлен 18.12.2014- 80. Музей в Україні: актуальний стан і перспективи інституційного розвитку (на основі досвіду церкви)
Висвітлення актуального стану музейної інституції та перспектив її розвитку в Україні. Компаративний аналіз музею і церкви на основі "Ефекту Лінді", що пояснює живучість соціальних ідей, творів мистецтва, технологій. Специфічні соціальні функції музею.
статья, добавлен 14.10.2018 Екранне втілення постаті Тараса Шевченка в ігрових фільмах та телевізійних серіалах українського виробництва. Аналіз основних аспектів зображення національно-значущої особистості в культурі. Розвиток національного кінематографа в історії країни.
статья, добавлен 12.08.2016Розкриття внутрішньої структури, закономірностей розвитку та виявлення нових функцій радянської обрядовості на основі аналізу історичних, у тому числі архівних, матеріалів та проведення порівняльного аналізу з українською традиційно-обрядовою культурою.
статья, добавлен 21.07.2018Дослідження взаємодії дітей з продуктами медіареальності. Основні тенденції сучасної мультиплікаційної продукції як одного з основних видів візуальних медіа. Класифікаційна характеристика сучасної мультиплікації з огляду на особливості сучасної анімації.
статья, добавлен 30.01.2017Створення цифрових інфраструктур в Україні як основного чинника розширення доступу громадян до глобального інформаційного середовища та наукових баз. Розробка стратегії вітчизняного бібліотекознавства. Організація нових бібліотечних онлайн-сервісів.
статья, добавлен 19.09.2021Історія виникнення та етапи розвитку стрижки "паж". Основні напрямки й течії сучасної світової й вітчизняної моди в стрижці. Характеристика індивідуальних особливостей обраної моделі. Технологічна карта послідовності виконання сучасної моделі зачіски.
реферат, добавлен 30.04.2014Балетмейстер, як творець хореографічного твору. Особливість побудови компонентів драматургічної композиції танцю. Аналіз проведення експозиції, зав’язки, розвитку події, кульмінації та розв’язки варіації. Розробка вистави в традиціях культури народу.
презентация, добавлен 14.12.2014Аналіз внутрішньої структури, динаміки, закономірностей розвитку та виявлення нових функцій радянської обрядовості на основі аналізу історичних (архівних) матеріалів. Аналіз досягнень і прорахунків радянських культурних практик у художній культурі ХХ ст.
статья, добавлен 30.08.2018Біографія видатного бібліотекознавця Ясинського. Робота в редколегіях фахових журналів, розробка засад бібліотечної статистики, організація українознавчих і краєзнавчих фондів. Розробка книгознавчої термінології, бібліографічна евристика Ясинського.
реферат, добавлен 26.08.2015Аналіз розвитку матеріальної культури України у ХХ ст. Дослідження зміни традицій та трансформації форм, видів і способів носіння національного вбрання українок. Автентичні риси використання, компонування та вишуканості різних видів жіночих прикрас.
статья, добавлен 30.01.2022Аналіз основних аспектів зображення національно-значущої особистості в екранній культурі на прикладі екранного втілення постаті Т.Г. Шевченка в ігрових фільмах і телевізійних серіалах українського виробництва ХХ-ХХІ ст. Екранна поетика образу Шевченка.
статья, добавлен 09.01.2019Сучасні і перспективні напрямки моди. Розробка моделі зачіски та її композиції. Технологія виконання зачіски, креативного виробу, візажу, допоміжних аксесуарів. Парфумерно-косметичні засоби, інструменти та обладнання, необхідні для виконання образу.
дипломная работа, добавлен 04.06.2014Особливість виокремлення видів аудиторії реаліті-шоу "Слідство ведуть екстрасенси" та певних способів впливу на них. Характеристика створення проекту на основі британського шоу "Britain's Psychic Challenge" та адаптація до українського телеринку.
статья, добавлен 16.04.2020Розуміння ікони як національно-культурологічного феномену. Аналіз процесу трансформації людини - в особистість, а народу - в історичну націю. Обґрунтування поняття "святості" на основі іконографічних надбань українських та зарубіжних культурологів.
автореферат, добавлен 14.10.2013Поняття емпатії та її взаємозв'язок з акторською професією. Розробка практичних рекомендацій для розвитку емпатії у акторів драматичних театрів. Підвищення рівня емпатії як засобу підвищення професіоналізму акторів та ефективності репетиційного періоду.
статья, добавлен 13.05.2020Антична наука, історичний етап її формування у Давній Греції: розвиток астрономії, філософії, медицини, науково-природничі дослідження, розробка атомістичної теорії. Перші наукові програми античності, їх ознаки та специфіка на прикладі математики.
реферат, добавлен 26.10.2011Семіотичний аналіз культурології як епісистеми. Культурологія як інтегративний проєкт, який поєднав елементи наукового знання з ідеологіями. Обґрунтування внутрішньої будови культурологічної науки на основі поєднання соціальної та філософської традицій.
статья, добавлен 04.06.2023Характеристика сучасних перукарських напрямків і моди в зачісці. Розробка моделі зачіски відповідно до сучасного напрямку моди і типу обличчя. Розробка технологічної послідовності виконання зачіски. Техніка безпеки при виконанні перукарських робіт.
курсовая работа, добавлен 13.05.2014Розробка капсульного гардероба для жінки старшої вікової групи, з урахуванням її індивідуальних особливостей і переваг. Розробка технічного завдання і пропонованого іміджу, виконатиопис художніх ескізів гардероба. Вимоги до капсульного гардероба.
курсовая работа, добавлен 03.03.2020Обґрунтування доцільності включення концепту "ідеал" у категоріальний апарат культурології з позицій категоріального аналізу ідеалу та на основі узагальнення наукового досвіду його осмислення у контексті наук про культуру, філософії, мистецтвознавства.
статья, добавлен 27.07.2016Сутність культурно-мистецької політики як сукупності принципів і норм, адміністративних та фінансових видів діяльності і процедур. Процес культурно-мистецьке відродження на їх основі в незалежній Україні. Об’єкти, суб’єкти і принципи культурної політики.
статья, добавлен 09.08.2012