Идентификация количества мышечной ткани по биомаркерным пептидам при помощи квадрупульной хромато-масспектрометрии
Разработка стандартизированных и аттестованных методик, связанных с проведением исследований биохимических показателей компонентов употребляемых в пищу продуктов, в том числе мясных. Определение доли мышечной ткани в многокомпонентных мясных изделиях.
Подобные документы
Проблемы, связанные с фальсификацией продуктов питания сегодня. Варианты решения проблемы некачественных товаров на наших прилавках. Первичные и постоянные проверки мясных изделий, поставляемых в торговые точки как барьер на пути фальсификации.
реферат, добавлен 23.05.2009Копчение - процесс обработки пищевых продуктов дымовоздушной смесью с целью достижения бактериального и антиокислительного эффектов. Описание технологического процесса производства копченых мясных колбас, основные способы его автоматизации и управления.
контрольная работа, добавлен 23.02.2012Сущностные характеристики рулонированных материалов на основе базальтовой ткани. Особенности использования базальтовых материалов. Производство базальтового супертонкого и непрерывного волокна, базальтовой чешуи. Знакомство с изделиями из базальта.
курсовая работа, добавлен 13.11.2011Направление моды на текущий период. Женское демисезонное пальто свободного кроя для повседневной носки, выполненное из пальтовой ткани. Установление требований к материалам, входящим в пакет швейного изделия. Структурные характеристики материалов.
курсовая работа, добавлен 03.04.2012Получение, строение, свойства и применение хлопка, степень скрученности и поперечный срез волокна. Классификация текстильных нитей, методы определения несминаемости текстильных полотен. Способы определения фактической влажности хлопчатобумажной ткани.
контрольная работа, добавлен 17.05.2011- 81. Метрологические аспекты применения магниторезонансных методов в магнитном неразрушающем контроле
Современные методы неразрушающего контроля. Преимущества применения стандартизованной магниторезонансной аппаратуры и аттестованных методик выполнения измерений физических величин. Определение основных метрологических характеристик радиоспектрометров.
статья, добавлен 27.10.2018 Описание внешнего вида моделей мужских рубашек из полушерстяной ткани. Потребительские и производственные требования к изделию. Ранговая оценка значимости требований к мужской сорочке для повседневной носки. Обоснование выбора материала для пошива.
курсовая работа, добавлен 25.12.2013- 83. Джинсовая одежда
Виды джинсовой ткани. Тянущаяся джинсовая ткань с добавлением эластана. Уход за джинсовой тканью. Возрастные размеры и пропорции детей и подростков. Основные требования, предъявляемые к детской одежде. Ткани для утепленной верхней одежды: пальто, куртки.
доклад, добавлен 24.01.2012 Основное сырье рубленых полуфабрикатов. Оборудование для обработки мясных продуктов. Требования к готовой продукции и контроль качества. Применение органолептических и физико-химических методов. Изготовление полуфабрикатов на современных предприятиях.
курсовая работа, добавлен 31.01.2012Описание критериев выбора идеи для пошива. Обоснование выбора модели и фасона юбки, цвета ткани, дополнительных материалов и оборудования. Расчет расхода ткани и себестоимости изготовления изделия. Составление плана пошива юбки и проверка ее качества.
презентация, добавлен 31.03.2015Требования, предъявляемые к женской верхней одежде. Описание проектируемой модели платья из сорочечной ткани. Выбор и обоснование материалов, фурнитуры, методов обработки изделия, оборудования. Технологическая последовательность изготовления платья.
курсовая работа, добавлен 24.12.2015Изучение приёмов росписи по ткани в технике батик. Создание мраморного узора: ткань скомкать в клубок и обмотать веревкой. Складывание образует на ткани геометрические узоры, а также позволяет повторять рисунок образованный обмотками много раз.
презентация, добавлен 20.05.2021Автолитическое развитие животных тканей. Физические изменения при замораживании и хранении мяса. Роль микробиальных процессов в технологии обработки. Трансформация морфологической структуры кожного покрова. Гидролиз высокомолекулярных азотистых веществ.
учебное пособие, добавлен 25.04.2014Главные заправочные параметры ткани, принципы их нормирования. Обоснование выбора сорта пряжи и системы прядения. Основные показатели физико-механических свойств основной и уточной пряжи. Методика и этапы оптимизации по стоимости состава смеси на ЭВМ.
курсовая работа, добавлен 14.10.2013Анализ современных технологий, позволяющих снизить себестоимость производства мясных продуктов, при этом гарантируя потребителю сохранение стандартов качества. Биохимические превращения, которые протекают в мясном сырье при производстве колбасных изделий.
статья, добавлен 15.05.2017Эскиз и описание внешнего вида модели юбки. Характеристика нормативно-технической документации и материалов. Технологические требования для выполнения ниточных и клеевых соединений, влажно-тепловой обработки шерстяной, полушерстяной ткани изделия.
курсовая работа, добавлен 21.02.2016История производства бумаги. Изучение структуры бумаги. Получение волокнистой массы из хлопчатобумажной ткани. Исследование влияния крахмала на гибкость бумаги. Характеристика основных этапов производства бумаги. Преобразование лоскутка ткани в лист.
контрольная работа, добавлен 22.01.2015Определение требований к проектируемому изделию и материалам. Анализ направления моды. Подбор и анализ моделей-аналогов. Разработка эскизов модели и ее описание. Построение чертежа конструкции базовой модели. Разработка ее лекал и их раскладка на ткани.
курсовая работа, добавлен 07.06.2012Выбор производительности и типа котельной. Характеристика ее основных компонентов. Определение количества воздуха, необходимого для горения, состава, количества дымовых газов и их энтальпии. Тепловой расчет топки. Конструктивное определение экономайзера.
курсовая работа, добавлен 28.10.2013Анализ современных требований моды к летнему жакету. Эскизы моделей и описание их художественного оформления. Потребительские требования, предъявляемые к изделию. Конфекционирование материалов для летнего жакета из хлопчатобумажной ткани для женщин.
курсовая работа, добавлен 22.11.2014Пример хроматограммы водорастворенного газа. Измерение компонентного состава водорастворенного газа в дочерних обществах и организациях ПАО "Газпром". Диапазоны молярной доли компонентов, определяемых в водорастворенных газах. Условия градуировки.
методичка, добавлен 19.04.2017Физическая модель тепломассообмена в процессах инфракрасных тепловых воздействий с учетом массовых превращений показателей биопродукта. Критерии многоуровневой оптимизации минимизации потерь пищевой и биологической ценности аминожирных кислот и витаминов.
автореферат, добавлен 08.02.2018Практические и научные аспекты использования ультразвука и пищевой кислоты как интенсифицирующих факторов в процессе изготовления полуфабрикатов из мяса говядины на основе технологий sous-vide, cook and chill. Пастеризация мясных продуктов в вакууме.
статья, добавлен 25.09.2016Ознакомление с процессом выбора стилевого решения разрабатываемой модели одежды. Определение вида ткани и отделочных материалов. Рассмотрение классификации силуэтов. Изучение особенностей конструкции рукава. Характеристика деталей, отделок и дополнений.
контрольная работа, добавлен 23.10.2014Условия получения культур клеток, перспективных для проведения научных исследований или производства препаратов. Создание специализированных культур, пригодных для научных исследований. Контроль культур клеток, используемых в регенеративной медицине.
автореферат, добавлен 26.12.2017