Розробка бізнес-плану ресторанного господарства
Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
Подобные документы
- 51. Розробка бізнес-плану створення підприємства з нанесення порошкового покриття на металеві вироби
Зовнішня і внутрішнє середовище бізнесу, його аналіз. SWOT-таблиця ТОВ "Ромашка". Основні особливості та відмінності проекту, які можуть забезпечити його комерційний успіх, технічний, економічний і соціальний ефект. Опис конкурентного середовища.
курсовая работа, добавлен 09.02.2020 Поняття та основні завдання інвестиційного менеджменту, його функції щодо забезпечення економічного розвитку. Види, об’єкти та суб’єкти інвестиційної діяльності. Вимоги до складу розділів бізнес-плану. Методи розрахунку прибутку за складними відсотками.
контрольная работа, добавлен 05.04.2010Дослідження процесу основного виробництва кулінарної продукції та процесу обслуговування туристів з Італії. Організація контрольної діяльності закладу ресторанного господарства. Розробка заходів щодо підвищення якості надання послуг харчування туристам.
курсовая работа, добавлен 15.05.2016Оцінка якості закладів харчової індустрії - організацій ресторанного бізнесу як невід’ємна частина процесного менеджменту на підприємствах ресторанного бізнесу. Удосконалення бізнес-процесів підприємств сфери послуг, внутрішні стандарти обслуговування.
статья, добавлен 02.07.2024Формування механізму управління підприємствами ресторанного господарства під впливом загальних особливостей і закономірностей розвитку ринкової економіки. Принципи створення організаційної структури управління. Особливості управління мережею підприємств.
статья, добавлен 04.12.2016Мінімізація ризиків інвестиційних проектів і підприємницьких ініціатив вітчизняного бізнес-середовища. Врахування різновекторних груп факторів, що можуть сформувати потенційно небезпечні наслідки. Використання бізнес-планування у процесі менеджменту.
статья, добавлен 04.12.2022Сутність та основні види бізнес-планування, його завдання та цілі, місце в процесі управління підприємством. Характеристика проблем планування господарської діяльності на ПП "Ласунка", аналіз напрямків його вдосконалення на основі закордонного досвіду.
курсовая работа, добавлен 13.11.2014Продукція ресторанного господарства як продукти праці фахівців ресторанного господарства, що мають споживчу вартість у вигляді готової повноцінної їжі, вимоги до неї, порядок визначення обсягу. Логістичний сервіс у виробництві, його принципи та значення.
контрольная работа, добавлен 24.10.2012Етапи формування системи операційного менеджменту на підприємстві готельно-ресторанного господарства. Оцінка складових операційної системи ресторану. Особливості використання агрегатного планування при оптимізації операційних можливостей підприємства.
дипломная работа, добавлен 17.06.2016Соціальне призначення і виробничі функції підприємства готельно-ресторанного бізнесу. Характеристика виробничих цехів закладу. Зберігання, підготовка сировини. Організація роботи торговельних приміщень та охорони праці. Технологія приготування страв.
отчет по практике, добавлен 17.02.2015Обґрунтування значення певних категорій процесно-орієнтованого менеджменту в організації бізнес-планування аграрних підприємств. Особливості визначення доцільності їх обрання. Використання закордонного досвіду систем управління господарюючими суб’єктами.
статья, добавлен 28.01.2023Функції ресторанного господарства в умовах ринкової економіки. Принципи та механізми управління фінансово-господарською діяльністю підприємства. Вплив зовнішнього і внутрішнього середовища на менеджмент кафе. Шляхи удосконалення системи управління.
курсовая работа, добавлен 26.12.2013Використання сучасних європейських стандартів бізнес-планування у процесі забезпечення умов збалансованого економічного зростання бізнес-структур. Порівняльний аналіз структури планування за міжнародними стандартами та українським законодавством.
статья, добавлен 19.07.2020- 64. Оцінка впливу ефективності бізнес-процесів на конкурентостіикість підприємств електронного бізнесу
Вплив менеджменту організації з удосконалення бізнес-процесів на конкурентостійкість електронної комерції. Розробка стратегій оптимізації та поліпшення діяльності компанії, зміцнення позицій на ринку, який змінюється, конкурентостійкість підприємства.
статья, добавлен 28.03.2024 Розгляд і аналіз важливості використання методів моделювання бізнес-процесів на підприємствах у контексті конкурентоспроможної стратегічної діяльності та стабільного економічного розвитку. Визначення специфіки методології прогнозування і планування.
статья, добавлен 28.12.2021Опис напрямів інноваційного розвитку підприємств ресторанного господарства в кризових умовах господарювання. Розряд провідних напрямів стратегічного управління підприємствами ресторанного господарства. Створення центрів інновацій у харчовій індустрії.
статья, добавлен 14.12.2023Перспективи застосування проектного підходу та правил грантрайтингу для отримання високого балу від експертів при оцінюванні проектних пропозицій на конкурсах програми "єРобота". Рекомендації щодо стилю викладу інформації в описову частину бізнес-плану.
статья, добавлен 24.01.2024Оцінка обслуговуючого персоналу в закладах ресторанного господарства, загальні вимоги до нього. Опис окремих посад обслуговуючого персоналу : метрдотеля, офіціанта, бармена, гардеробника, швейцара, сомельє. Вимоги до професійних та особистісних якостей.
реферат, добавлен 30.05.2020- 69. Бізнес-планування та оцінка впливу людського чинника в управлінні проектами розвитку підприємства
У роботі показано, що врахування, аналізування і встановлення чіткого контролю над внутрішніми чинниками впливу на процеси бізнес-планування забезпечують суттєві переваги підприємствам та підвищують їх життєздатність, знижуючи ризики діяльності.
статья, добавлен 15.01.2023 Аналіз формування лояльності споживачів до бренду ресторанної мережі. Ефективний бренд-менеджмент у діяльності вітчизняних підприємств ресторанного господарства. Складові лояльності клієнтів як чинника формування конкурентних переваг ресторанного закладу.
статья, добавлен 14.07.2017Дослідження конкурентного становища ПП "Успіх". Концепція удосконаленого товару, яку буде використовувати рекламне агентство. Особливості вимог до здібностей і освіти персоналу, визначення його заробітної плати. Оцінка ризиків бізнес-плану підприємства.
бизнес-план, добавлен 23.09.2017Соціально-економічне значення ресторанного господарства. Сучасні тенденції в організації торговельно-виробничої діяльності данного виду господарювання. Маркетингові дослідження і їх роль у вдосконаленні діяльності закладів харчування та обслуговування.
дипломная работа, добавлен 10.03.2010Контроль якісного рівня продукції у ресторанах. Обов’язки санітарно-технологічних харчових лабораторій. Особливості визначення якості продукції ресторанного господарства. Виявлення порушення рецептур, технології та санітарного режиму приготування їжі.
реферат, добавлен 11.08.2014Відображення особливостей розвитку категорії "крос-культурна бізнес-взаємодія". Уточнення сутності поняття бізнес-взаємодії з позиції багатокультурної бізнес-співпраці з міжнародними партнерами, а також залучення до колективу фахівців-іноземців.
статья, добавлен 22.08.2023- 75. Економічне обґрунтування вибору організаційно-правової форми підприємств ресторанного господарства
Поняття, економічна сутність та критерії класифікації організаційно-правових форм підприємств. Аналіз стану, особливостей розвитку та ефективності функціонування підприємств ресторанного господарства різних організаційно-правових форм в Україні.
автореферат, добавлен 08.09.2013