Розробка бізнес-плану ресторанного господарства
Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
Подобные документы
Особливості, основні етапи та цілі бізнес-планування підприємства. Аналіз виробничих потужностей, фінансове та маркетингове планування. Кадрова політика та визначення чисельності робітників, калькуляція собівартості продукції, прогнозування витрат.
бизнес-план, добавлен 23.11.2014Визначення цілей та границь процесу, діаграма оточення. Розроблення алгоритму і схеми бізнес-процесу за стандартами опису IDEF0. Формування матриці відповідальності. Оцінка ефективності бізнес-процесу "Видача кредитної картки в банку "UniCredit".
контрольная работа, добавлен 01.03.2013Особливості використання бізнес-плану як інструменту менеджменту авіакомпанії на різних стадіях управлінських циклів PDCA й SDCA в умовах світової пандемічної кризи. Обґрунтування стадій управлінських циклів авіакомпанії та послідовність їх реалізації.
статья, добавлен 06.11.2022Історія створення та проблеми бізнес-планування нових туристичних підприємств як самостійно господарюючих суб’єктів, що володіють правами юридичної особи. Підходи до реалізації їх продукції, принципи виконання роботи, надання послуг у туристичні сфері.
статья, добавлен 09.05.2018Тенденції сучасного середовища, які здійснюють вплив на розвиток менеджменту підприємств ресторанного бізнесу. Розглянуто основні методи, що застосовуються в управлінні підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах, зокрема в умовах пандемії.
статья, добавлен 03.02.2023Фактори взаємодії у формуванні системи інклюзивного сервісу на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Вплив на підприємство готельно-ресторанного бізнесу. Рівень та якість надання послуг з урахуванням клієнтів категорії людей з особливими потребами.
статья, добавлен 28.12.2023Особливості процедури розробки стратегічного бізнес-планування за невизначених соціально-економічних умов. Стандарт бізнес-планування BFM Group, розроблені українською консалтинговою компанією BFM Group Ukraine, що являються найбільш ґрунтовною методикою.
статья, добавлен 23.05.2023Розробка концептуальної моделі поліконтурного стратегічно-орієнтованого управління підприємством, яка підвищує адаптивність до умов динамічного середовища і скоротшує час реакції на його виклики. Двохаспектна бізнес-метрика діяльності ВАТ "Інтерпайп НТЗ".
статья, добавлен 28.09.2012Аналіз проблем та особливостей впровадження інновацій в діяльність підприємств ресторанного господарства. Виокремлення функціональних рівнів інноваційних циклів в певних типах підприємств, що задіяні в наданні послуг харчування іноземним туристам.
статья, добавлен 06.04.2018У роботі визначено ключові тенденції вітчизняного готельно-ресторанного бізнесу. Досліджено особливості функціонування механізмів управління інноваційними технологіями на підприємствах. Розробка дієвого організаційно-економічного механізму управління.
статья, добавлен 07.11.2023Аналіз консалтингової діяльності, її сутності, структури та видів, впливу на рівень економічної безпеки суб'єктів господарювання. Причини попиту на консультаційні послуги, залучення бізнес-консультантів. Особливості процесу управління бізнес-одиницями.
статья, добавлен 26.08.2022Особливість надання послуг відносно задоволення потреб споживачів у харчуванні з організуванням дозвілля або без нього. Процес управління маркетинговою діяльністю та розвитком конкурентоспроможності персоналу підприємства ресторанного господарства.
статья, добавлен 09.09.2017Ресторанний бізнес: основи функціонування. Вимоги до матеріально-технічної бази для організації обслуговування споживачів у ресторані. Приміщення для споживачів та етика обслуговування. Тематичний концептуальний ресторан та його характерні відмінності.
курсовая работа, добавлен 03.11.2015Огляд поняття результативності бізнес-організацій, напрями його застосування в практиці ведення бізнесу в Україні. Вимірювання результативності в сучасному бізнес-середовищі. Ключові показники ефективності для оцінки досягнення цілей бізнес-процесів.
статья, добавлен 21.04.2024Особливості організації системи планування й управління економікою України в умовах пандемії COVID-19. Визначення пріоритетів, стратегії та ефективних бізнес-планів підприємницької діяльності. Пошук шляхів виведення українських підприємств з кризи.
статья, добавлен 09.10.2022Цифровізація бізнес-аналітики на підприємствах охоплює впровадження тих технологій та практик, які роблять аналіз бізнес-даних більш ефективним, точним, інтелектуальним. Алгоритми удосконалення стратегій цифрової трансформації підсистем бізнес-аналітики.
статья, добавлен 02.03.2024Дослідження сучасної ситуації інноваційних рішень для оновлення існуючих бізнес-моделей і використання сучасних сервісних технологій. Значення даного процесу в підвищенні ефективності роботи закладів ресторанного бізнесу за кордоном і в Україні.
статья, добавлен 26.04.2023Формулювання у бізнес-плані перспектив та поточних планів реалізації ідеї. Обсяги фінансових і матеріальних ресурсів для реалізації проекту. Визначення форм організації бізнесу, які відповідають законодавству України. Придбання франшизи. Вибір стратегії.
контрольная работа, добавлен 03.12.2013Напрямки діяльності підприємства ТОВ "О.К.", здійснення науково-вишукувальних робіт, консультаційних та посередницьких послуг. Організаційна структура управління. Зміст основних розділів бізнес-плану. Посадова інструкція менеджера по роботі з клієнтами.
отчет по практике, добавлен 25.11.2010Важливість виокремлення бізнес-процесів на підприємстві для підвищення його успішності та прибутковості а також для формування векторів розвитку. Дослідження різних вчених щодо визначення терміну "бізнес-процес". Комплекс видів господарської діяльності.
статья, добавлен 08.05.2018Реалізація аналітичної функції як забезпечення ефективного управління бізнес-процесами. Напрямки аналізу оптимізації бізнес-процесу та етапи його організації. Ієрархічна система цілей організації аналізу оптимізації бізнес-процесів у вигляді дерева цілей.
статья, добавлен 13.02.2024Визначення методів спеціальних досліджень. Спосіб здійснення прогресивного планування. Завдання розробки фінансової стратегії підприємства. Мета оптимізації виробничої програми. Етапи фінансового планування. Зміст та мотиви складання бізнес-плану.
тест, добавлен 21.05.2010Формування успішної стратегії та основних тенденцій розвитку ресторанного господарства міста. Стан та дослідження змін у структурі загальнодоступної мережі закладів ресторанного господарства м. Харкова під впливом викликів світової фінансової кризи.
статья, добавлен 14.06.2013Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Систематизація сучасних наукових поглядів вітчизняних та іноземних дослідників і науковців на бізнес-планування у загальноекономічному та управлінському аспектах. Принципи, методи, інформаційна база, специфіка детермінації стратегічного планування ОТГ.
статья, добавлен 10.11.2022