Розробка бізнес-плану ресторанного господарства
Поняття та головні етапи процесу, а також оцінка значення бізнес-планування на підприємствах. Особливості та закономірності регулювання діяльності підприємств ресторанного господарства. Розробка бізнес-плану кафе "Блинная", його структура та вимоги.
Подобные документы
Дослідження основних технологій управління з огляду на тенденції зрушень бізнес-середовища та формування методу оцінювання доцільності використання технології для ресторанного бізнесу. Фактори, які визначають привабливість бізнесу для підприємців.
статья, добавлен 18.01.2024Теоретико-методичні аспекти оцінки ефективності інноваційної політики ресторанів. Аналіз та напрями підвищення ефективності інноваційної політики. Характеристика алгоритму комплексної оцінки ефективності інновацій підприємств ресторанного господарства.
автореферат, добавлен 29.07.2015Систематизація сучасних наукових поглядів вітчизняних та іноземних дослідників і науковців на бізнес-планування у загальноекономічному та управлінському аспектах. Принципи, методи, інформаційна база, специфіка детермінації стратегічного планування ОТГ.
статья, добавлен 10.11.2022Аналіз залежності і закономірності розвитку сучасного бізнес-середовища та вплив сучасних тенденцій розвитку зовнішнього середовища на класичні теоретичні положення в сфері управління. Розробка рекомендацій по формуванню стратегії діяльності підприємств.
автореферат, добавлен 27.04.2014Організаційні аспекти управлінського обліку на підприємствах ресторанного господарства. Виокремлення пізнавального туризму як найперспективнішого в Україні. Основні завдання організації управлінської бухгалтерії для цілей стратегічного управління.
статья, добавлен 04.08.2022Необхідність впровадження ефективних бізнес-моделей управління на великих промислових підприємствах. Оцінка рівня капіталізації фірми з точки зору його привабливості для зовнішніх інвесторів і з позиції відображення реального економічного потенціалу.
статья, добавлен 03.03.2018Характеристика рівня прибутковості вітчизняних машинобудівних підприємств, передумови факторів впливу зовнішнього середовища на їх діяльність. Факторні показники і оцінка ступеню їх впливу на бізнес-процеси управління машинобудівних підприємств.
статья, добавлен 01.08.2017Теоретико-методологічне обґрунтування стану та перспектив використання сучасних новітніх технологій управління бізнес-процесами на підприємствах. Оптимізація бізнес-процесів діяльності. Чітке визначення цілей управління інноваціями на сучасноиу етапі.
статья, добавлен 19.12.2023Принципи обслуговування та проведення ділових, культурних, громадських заходів. Організація харчування на виставках та ярмарках. Тенденції розвитку ресторанного бізнесу в Україні, методика стимулювання персоналу, структура управлінського процесу.
курсовая работа, добавлен 04.12.2015Розробка рекомендацій щодо кадрової політики та застосування інструментальних засобів під час проведення реінжинірингу бізнес-процесів. Визначення основних чинників, які впливають на формування та організацію бізнес-процесів торговельного підприємства.
автореферат, добавлен 30.08.2013Основна характеристика процесу управління підприємствами ресторанного бізнесу в сучасних умовах. Визначення ролі планування в організації та вимоги до рівня професіоналізму менеджерів. Особливість основних цілей стратегічних і фінансових інвесторів.
статья, добавлен 23.08.2017Аналіз розвитку малого підприємництва та перспективи застосування технології бізнес-інкубації. Розробка проекту створення бізнес-інкубатору як елементу забезпечення мікроклімату для новостворених фірм. Механізм його функціонування, наслідки реалізації.
дипломная работа, добавлен 01.02.2013Дослідження зарубіжного досвіду управління бізнес-процесами на підприємствах промисловості, пріоритетні напрями їх оптимізації для українських підприємств промисловості. Застосування BPM-підходу в управлінні сучасними промисловими підприємствами.
статья, добавлен 30.10.2023Дослідження системи оптимізації бізнес-процесів підприємства в умовах воєнного стану з урахуванням різник чинників впливу. Розробка відповідної схеми із зазначенням інструментів аналізу результативності бізнес-процесів підприємства, методик управління.
статья, добавлен 13.12.2023Теоретичні основи методів управління персоналом, їх сутність в закладах готельно-ресторанного господарства. Управління як функція на підприємстві, формування механізмів управління групами працівників, розробка пропозицій з удосконалення керівництва.
курсовая работа, добавлен 20.03.2014Поняття, значення та цілі стимулювання праці. Види стимулювання в системі соціально-трудових відносин готельно-ресторанного господарства, зміни соціального статусу працівників. Визначення основних принципів стимулювання та мотивації працівників.
статья, добавлен 03.03.2018Сутність та структура плану розвитку "Херсонського морського торгівельного порту". Характеристика організаційної структури, бізнес-планування з метою подальшого розвитку діяльності. Розробка стратегії економічної стабільності морських портів України.
дипломная работа, добавлен 27.03.2011Суть доцільності реалізації проекту з маршрутних перевезень. Розрахунок фінансових показників щодо ефективності впровадження даного бізнес-плану. Розгляд стадії життєвого циклу фірми і проблеми господарювання. Аналіз кон’юнктури ринку та план маркетингу.
курсовая работа, добавлен 27.12.2018Теоретичне обґрунтування компетентнісного підходу до управління. Аналіз особливостей застосування цього підходу у сфері готельно-ресторанного бізнесу. Групування компетенцій для підприємств готельно-ресторанного бізнесу з метою ефективного управління ним.
статья, добавлен 28.05.2017Аналіз теоретико-методологічних підходів до формування стратегічних альтернатив управління змінами. Розробка адаптивної методологічної моделі управління змінами у сфері готельно-ресторанного бізнесу, дослідження специфіки процесу реалізації проекту змін.
статья, добавлен 20.09.2020Визначення вимог грантодавців для отримання безповоротної допомоги. Оцінювання проектних пропозицій на грантових конкурсах програми "єРобота". Надання рекомендацій ветеранам щодо стилю викладу інформації та заповнення кожного підрозділу бізнес-плану.
статья, добавлен 02.08.2024Зріст довіри до технологій в організаційному менеджменті більшості українських компаній. Інформаційні технології як запорука забезпечення базових потреб усіх стейкхолдерів ресторанного бізнесу. Вимірювання ефективності сервісної діяльності ресторанів.
статья, добавлен 24.03.2024Систематизація підходів стосовно визначення методів управління персоналом на підприємствах готельно-ресторанного бізнесу. Застосування модифікованих форм методів стимулювання та делегування повноважень, заснованих на зворотній продуктивності персоналу.
статья, добавлен 26.02.2024Сутність процесу стратегічного планування як процесу розроблення стратегії організації. Розрізнення планування залежно від об'єкта на загальну стратегію, бізнес-стратегію, функціональні й операційні стратегії. Зв’язок інвестицій та бізнес-планування.
контрольная работа, добавлен 19.10.2012Виявлення основних напрямків цифрової трансформації та шляхів їх реалізації. Трансформація клієнтського досвіду у процесі планування бізнес-процесів, яка досягається маркетинговими інструментами. Сутнісний зміст реінжинірингу та його основні відмінності.
статья, добавлен 05.12.2022