Классификация и кодирование товаров. Управление ассортиментом
Классификация как основной метод товародвижения продовольственных товаров. Кодирование: сущность, задачи, системы; управление ассортиментом. Товарная обработка, органолептический метод оценки качества продуктов по бальной системе или балловый способ.
Подобные документы
Успешный вывод товара на рынок, как цель товаропроизводителя. Планирование, формирование и управление ассортиментом. Достижение соответствия между структурно-ассортиментным предложением товаров и спросом, прогнозирование структуры ассортимента.
статья, добавлен 30.03.2019Ассортимент товаров, характеристика, показатели, широта и полнота; товарная номенклатура. Управление ассортиментом, установление уровня требований по показателям, определяющим его рациональность и принципы формирования в магазинах различных типов.
контрольная работа, добавлен 15.10.2010Основные свойства продовольственных товаров, оценка их качества, энергетическая и пищевая ценность. Условия и сроки хранения скоропортящихся продуктов. Сущность и задачи хранения продовольственных товаров, понятие товарных потерь и естественной убыли.
презентация, добавлен 31.05.2014Управление ассортиментом товаров. Методы стимулирования сбыта и формирования спроса, рекламная поддержка товаров в условиях насыщенного рынка. Классификация, ассортимент растительных масел, химический состав и пищевая ценность, условия хранения, дефекты.
контрольная работа, добавлен 14.01.2013Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом. Проблемы, возникающие при составлении ассортиментного перечня товаров. Влияние фактора взаимозаменяемости продукции. Оценка существующих аналогов конкурентов по тем же направлениям.
реферат, добавлен 16.12.2012Участие в формировании ассортимента, определение товарной номенклатуры показателей качества товаров. Определение приемочных и браковочных чисел при приемке отдельных изделий. Распознавание товаров по ассортиментной принадлежности, расшифровка маркировки.
отчет по практике, добавлен 24.02.2016Сущность и значение внешнеэкономической деятельности. Содержание и структура соответствующей товарной номенклатуры, ее назначение и применение. Классификация и кодирование товаров. Гармонизированная система их описания, ее введение, роль и значение.
курсовая работа, добавлен 10.05.2018Общая товароведная характеристика продовольственных товаров: классификация, ассортимент и методы оценки. Анализ особенностей оценки качества продовольственных товаров. Технико-экономическая характеристика магазина, анализ ассортимента его продукции.
курсовая работа, добавлен 21.02.2018Организация и управление торгово-сбытовой деятельностью. Управление ассортиментом, качеством и обеспечение сохранности товаров. Товароведение продовольственных и непродовольственных товаров. Изучение потребительского рынка и оценка конкурентоспособности.
дипломная работа, добавлен 28.05.2015Анализ торгового ассортимента вкусовых товаров, представляющего собой номенклатуру товаров, находящихся в сфере обращения на предприятиях оптовой и розничной торговли. Формирование качества и ассортимента вин в европейских странах с развитым виноделием.
курсовая работа, добавлен 26.11.2012Изучение методов экспертизы новых товаров и оценки органолептических показателей качества продуктов, осуществляемых для максимального удовлетворения спроса на потребительском рынке. Характеристика основных требований, предъявляемых к дегустаторам.
курсовая работа, добавлен 09.10.2013Управление ассортиментом: понятие и основополагающие элементы. Факторы, влияющие на формирование ассортимента. Виды нормативных и технологических документов, регламентирующих ассортимент товаров. Характеристика методов ухода за товарами при хранении.
контрольная работа, добавлен 05.05.2012Исследование и анализ ассортимента товаров, реализуемого предприятием. Изучение условий, сроков хранения, транспортирования продукции. Оценка санитарно-гигиенических требований к товарам и их упаковке. Анализ товарно-сопроводительных документов.
презентация, добавлен 20.05.2023Органолептические методы: визуальный, обонятельный, осязательный и вкусовой. Условия проведения органолептической оценки: проверка на сенсорную чувствительность, определение порога разницы интенсивности вкуса и обоняния. Пробы для определения цвета.
отчет по практике, добавлен 02.08.2010Понятие и значение маркировки товара, ее функциональные особенности и предъявляемые требования. Порядок разработки и регистрации товарного знака, его разновидности и особенности применения. Штриховое кодирование. Уровень качества товаров, методы оценки.
контрольная работа, добавлен 08.05.2011Сущность, характеристика ассортимента товаров и его показатели: широта, полнота, стабильность, структура, обновляемость. Анализ розничного товарооборота в торговом предприятии. Управление ассортиментом товаров и факторы, влияющие на его формирование.
курсовая работа, добавлен 06.12.2016Анализ формирования и управления ассортиментом: товар, его классификация, понятие и структура ассортимента, ассортиментная концепция, прогноз, планирование и управление товарами. Исследование рынка женской зимней обуви, реализуемой в г. Набережные Челны.
курсовая работа, добавлен 28.04.2011Понятие ассортимента товаров, его структура и свойства, коэффициенты полноты, широты и новизны. Группы ассортимента потребительских товаров. Устойчивость ассортимента и степень обновления. Сущность планирования, формирования и управления ассортиментом.
краткое изложение, добавлен 21.04.2015Современные системы классификации и кодирования информации. Средства товарной информации: классификация и назначение. Производственная и товарная маркировка вкусовых товаров, клейма и другие идентифицирующие знаки. Типы носителей торговой маркировки.
контрольная работа, добавлен 13.12.2011Понятие, задачи и принципы формирования маркетинговой политики организации. Исследование широты ассортимента продукции, глубины и насыщения товарного эксперимента. Управление товарным ассортиментом в соответствии с этапами жизненного цикла товаров.
реферат, добавлен 27.10.2011Сущность, значение и классификация номенклатуры товара. Основные этапы формирования и методы управления ассортиментом продукции. Характеристика проведения АВС-XYZ анализа. Заказы потребителей, как основа развития производственной ассортиментной политики.
дипломная работа, добавлен 10.09.2015Изучение методики рационального формирования ассортимента товаров для продвижения товарооборота на предприятии; выкладки товаров в соответствии с требованиями мерчандайзинга; подготовки его к продаже и оформления ценника; управления товарооборотом.
отчет по практике, добавлен 25.11.2014Определение понятий "товарный ассортимент" и "номенклатура товаров". Анализ процесса формирования системы управления ассортиментом на предприятии оптовой торговли. Изучение метода анализа ассортимента по адаптивной матрице BCG, по методу Дибба-Симкина.
курсовая работа, добавлен 04.01.2016Изучение и анализ основополагающих элементов управления товарным ассортиментом. Определение факторов, влияющих на формирование ассортимента. Нормативная и технологическая регламентация ассортимента товаров. Изучение методов ухода за товарами при хранении.
контрольная работа, добавлен 06.05.2012Классификация и токсикологическая безопасность веществ, препятствующих слеживанию и комкованию сыпучих продуктов. Методика проведения сенсорной оценки качества диетических молочных продуктов. Формы дегустационных листов для определения качества продукта.
контрольная работа, добавлен 21.02.2013