Классификация и кодирование товаров. Управление ассортиментом
Классификация как основной метод товародвижения продовольственных товаров. Кодирование: сущность, задачи, системы; управление ассортиментом. Товарная обработка, органолептический метод оценки качества продуктов по бальной системе или балловый способ.
Подобные документы
Товар и товарная политика, группы потребительских товаров. Сущность и уровни товаров. Классификация товаров. Сущность и анализ жизненного цикла товара. Комплекс маркетинга. Разработка и осуществление товарной политики. Новый товар на предприятии.
курсовая работа, добавлен 19.01.2011Классификация и характеристика ассортимента кондитерских изделий. Оценка качества товаров и основные факторы, влияющие на обеспечение сохраняемости продукции. Особенности процесса рационализации существующего ассортимента изделий на торговом предприятии.
курсовая работа, добавлен 08.01.2018Факторы, которые влияют на изменение качества пищевых продуктов. Пути улучшения сохранения продовольственных товаров. Методы ухода за продукцией по способу их обработки. Процессы, происходящие в плодах и овощах при хранении и способы их торможения.
курсовая работа, добавлен 16.09.2014Сущность ассортиментной политики. Классификация взаимосвязей товаров в ассортименте. Ассортиментная политика гостиницы. Принципы управления марочным ассортиментом. Продуктовая организационная структура, категорийный менеджмент в производственной компании.
курс лекций, добавлен 04.02.2020Изучение принципов автоматизированной обработки товаров. Рассмотрение методики классификации и кодирования товары аптечного ассортимента. Изучение классов медицинских препаратов, их видов и признаков. Анализ разрядов в формуле структурного обозначения.
презентация, добавлен 14.06.2016Специализация, профиль, место расположения магазина. Контингент обслуживания, перечень главных и дополнительных точек розничной торговли. Ассортимент товаров в магазине. Методы розничной продажи товаров. Основные показатели качества обслуживания.
реферат, добавлен 13.05.2014Способы улучшения качества товаров. Изменение количественных характеристик товаров при переупаковывании и фасовании товаров. Операции товарной обработки: сортирование, калибрирование, упаковывание, фасование, маркирование, мойка, обработка поверхности.
контрольная работа, добавлен 03.10.2013Оценка качества товара по органолептическим показателям и установление соответствия требований стандартов и технических регламентов. Способы рекламы товаров в магазине. Внешние дефекты продовольственных товаров, их маркировка, способы хранения и упаковки.
отчет по практике, добавлен 07.12.2016Проведение инвентаризации товарно-материальных ценностей, ее классификация. Рекламно-информационная деятельность как элемент коммерческой работы торговых предприятий и организаций. Приемка товара. Государственное регулирование коммерческой деятельности.
реферат, добавлен 06.12.2013Роль и значение процесса товародвижения, оценка его эффективности. Факторы, влияющие на организацию процесса товародвижения продовольственных товаров. Анализ участников технологической цепи Буда-Кошелевского райпо. Обеспечение розничного товарооборота.
курсовая работа, добавлен 02.05.2016Основы технологии управления ассортиментом сока. Анализ показателей свойств товара: потребительской характеристики, химического состава, упаковки, транспортирования, хранения и маркировки. Соблюдение правил и организация торговли продуктом в России.
курсовая работа, добавлен 08.10.2013Анализ финансового состояния предприятия, культуры обслуживания покупателей, ценовой и сбытовой политики. Установление контактов с деловыми партнерами, заключение договоров. Управление ассортиментом, оценка качества и обеспечение сохраняемости товаров.
отчет по практике, добавлен 04.06.2015Классификация товаров по срокам хранения. Влияние микроорганизмов на качество продуктов. Сущность принципа ценоанабиоза. Санитарно-гигиеническая и защитная обработка отдельных видов непродовольственных товаров для увеличения длительности хранения.
контрольная работа, добавлен 19.09.2013Товароведная классификация и характеристика ассортимента алкогольных напитков. Способы и средства фальсификации алкогольной продукции. Требования к качеству и безопасности алкогольных напитков. Основы управления ассортиментом алкогольных напитков.
курсовая работа, добавлен 06.05.2024Основные факторы формирования и показатели ассортимента на предприятиях торговли. Анализ процесса управления ассортиментом товаров в супермаркете. Организационно-экономическая характеристика предприятия. Основные направления оптимизации ассортимента.
курсовая работа, добавлен 09.10.2011Определение градации качества продовольственных товаров. Анализ понятий "брак", "дефект". Характеристика классов дефектов в зависимости от методов и средств обнаружения, устранения, степени наносимого вреда. Описание общей схемы оценки качества продукции.
реферат, добавлен 21.09.2015Понятие закупок, классификация и характеристика их видов. Процесс планирования снабжения и закупок, оценка в этом процессе оценки складских запасов. Методы и принципы классификации продукции, ее значение в управлении качеством и ассортиментом товаров.
контрольная работа, добавлен 25.05.2009Определение термина "товар". Классификация товаров по цели их применения, характеру потребления, степени материальности и др. Классификация услуг по особенностям поставщика. Основные задачи товарной политики. Управление конкурентоспособностью товара.
презентация, добавлен 12.11.2017Понятие оптовой торговли и ее классификация. Брокеры, агенты оптовых продаж. Ассортимент товаров и его структура. Управление ассортиментом формирование маркетинговых служб. Формирование и пути усовершенствования ассортимента на предприятии ООО "МакРус".
курсовая работа, добавлен 15.06.2015Технология товароснабжения розничной торговой сети парфюмерными товарами. Особенности обеспечения пожарной безопасности. Аспекты размещения и выкладки парфюмерных товаров в торговом зале. Характеристика основ подбора оборудования для розничной торговли.
курсовая работа, добавлен 16.12.2013Хранение как этап технологического цикла товародвижения от выпуска готовой продукции до потребления. Развитие микроорганизмов - одна из причин порчи пищевых продуктов при хранении. Признаки, по которым проводят оценку качества зерномучных товаров.
контрольная работа, добавлен 22.10.2015Анализ и развитие системного подхода к процессу маркетингового управления товарным ассортиментом. Разработка практического инструментария его реализации, с целью удовлетворения потребителей и повышения экономической эффективности деятельности предприятия.
автореферат, добавлен 17.09.2018Объективные методы определения показателей качества: измерительный, регистрационный, расчетный, метод опытной эксплуатации. Эвристические методы: органолептический, экспертный, социологический. Статистический и комплексный методы управления качеством.
реферат, добавлен 23.12.2011Получение максимальной прибыли и удовлетворение потребностей покупателей - задача коммерческой деятельности. Характеристика потребительской функции товара. Анализ широты и полноты торгового ассортимента ООО "Премьер". Сущность экспедиционного брака.
курсовая работа, добавлен 20.03.2017Методы классификации товаров, их преимущества и недостатки. Исследование качества товара. Количественные характеристики ассортимента (широта, структура, новизна). Определение ассортимента товаров и классификация ассортимента. Оценка качества товаров.
контрольная работа, добавлен 24.11.2010