Технологічна лінія післязбиральної обробки стевії (Stevia rebaudiana Bertonі)
Описання процесів післязбиральної обробки стевії: зрізання, сушіння та зберігання. Розробка технологічної лінії з виробництва конкурентоспроможного сушеного листя. Наведення органолептичних і фізико-хімічних показників якості листя стевії сушеної.
Подобные документы
Дослідження з кавітаційної обробки кормових компонентів зеленої маси гороху, зерна ячменю на експериментальному зразку роторно-кавітаційного диспергатора. Оцінка якості диспергації кормових компонентів за фізико-хімічними та біохімічними показниками.
статья, добавлен 26.07.2016Вплив обробки фізіологічно активними речовинами маточних кущів на вихід і якість чубуків підщепи і прищепи. Оптимальні строки обробки і концентрації робочих розчинів препаратів гумісол і реаком, а також розробка ефективних рекомендацій виробництву.
автореферат, добавлен 23.08.2014Аналіз небезпечних чинників для процесів виробництва натуральних м’ясних виробів. Розробка контрольних заходів допуску персоналу до роботи, контроль дотримання рецептури. Перевірка фізико-хімічних показників, візуальна інспекція м’ясних виробів.
статья, добавлен 30.05.2020Вплив електрохімічно активованих водних середовищ на якість трести конопель. Залежність фізико-механічних показників волокна від обробки активованими середовищами з різними фізико-хімічними властивостями. Економічна доцільність розробленого процесу.
автореферат, добавлен 22.10.2013Закономірності процесів подрібнення і живлення злежаних хімічних консервантів, формування їх стабільного потоку та одночасного подрібнення кормів і змішування компонентів. Необхідні фізико-механічні властивості злежаних і сипких хімічних консервантів.
автореферат, добавлен 27.09.2014Організація зберігання хлібних запасів, способи зберігання рослинницької продукції, в основі яких лежить підвищення осмотичного тиску середовища. Розробка найзручніших і найдешевших способів сушіння, зберігання та переробки сільськогосподарської сировини.
реферат, добавлен 18.09.2009Аналіз урожайності ячменю ярого, вплив обробки бішофітом. Загальні властивості даного стимулюючого препарату, його вплив на розвиток кореневої системи, стебел, листя і, як наслідок, підвищення польової схожості, стійкості до несприятливих факторів.
статья, добавлен 03.10.2022- 58. Комплексна оцінка технологічної якості гібридів цукрових буряків вітчизняної та зарубіжної селекцій
Метод підвищення стійкості коренеплодів цукрових буряків до ураження фітопатогенними мікроорганізмами під час зберігання у кагатах. Зміна технологічної якості й продуктивності гібридів вітчизняної, зарубіжної та спільної селекцій під час зберігання.
автореферат, добавлен 28.07.2014 Встановлення найбільш поширених збудників хвороб агроценозу ячменю ярого та причини їх розвитку. Аналіз стійкості сортів ячменю до борошнистої роси, плямистостей листя, кореневих гнилей. Визначення ефективності захисної обробки ґрунту пестицидами.
автореферат, добавлен 28.08.2015Визначення придатності плодів черешні нових районованих сортів різних термінів дозрівання, вирощених в умовах півдня України, до заморожування і тривалого зберігання. Зміни біохімічних і органолептичних властивостей плодів при заморожуванні та зберіганні.
статья, добавлен 09.05.2018Біологічні особливості збудників хвороб кореневої системи цукрових буряків залежно від їх походження, та склад композицій захисно-стимулюючих речовин (ЗСР) для обробки насіння, а також застосування міжрядних розпушувань до змикання листя в рядках.
автореферат, добавлен 25.02.2014Розробка технологічних прийомів вирощування фітоценозів сої за використання біологічних препаратів для передпосівної обробки насіння та ретарданту упродовж вегетації. Використання біологічних препаратів для передпосівної обробки насіння та ретардантів.
статья, добавлен 01.03.2025Поживна цінність та наукові основи заготівлі високоякісного сіна. Прийоми прискорення сушіння трав у полі для отримання максимальних врожаїв. Фази і терміни скошування трав. Способи і техніка заготівлі сіна та його зберігання. Облік і оцінка якості сіна.
реферат, добавлен 15.10.2012Особливості прояву грибних хвороб тритикале та спельти в умовах Полісся України. Септоріоз листя, бура листкова іржа та снігова пліснява. Симптоми піренофорозу і темно-бурої плямистості. Видовий склад фітопатогенів, корегування існуючих систем захисту.
статья, добавлен 28.12.2017Забезпечення найкращих умов для сушіння та зберігання насіння. Особливість та подальше вдосконалення сушіння зерна культур в шахтних, барабанних, рециркуляційних сушарках. Визначення пропускної здатності сушарок за допомогою перевідного коефіцієнта.
реферат, добавлен 18.09.2009Оптимальний режим технологічного процесу приготування трести шляхом розстилу льону та конопель, який дозволяє одержати волокно високої якості. Залежність фізико-механічних показників волокна від способів хімічної обробки лляної та конопляної соломи.
автореферат, добавлен 13.10.2013Здійснення ЗТ-ПЛР-діагностики зразків груші на наявність вірусів хлоротичної плямистості листя яблні. Виділення українських ізоляторів та отримання сиквенсів фрагментів гена капсидного білка. Філогенетичний аналіз та встановлення рівнів ідентичності.
статья, добавлен 29.09.2016Визначення фізико-механічних, фізико-хімічних та технологічних властивостей соєвого борошна і екструдати, кінетичні закономірності процесу вологопоглинання. Специфіка та сутність можливих способів отримання сумішей, характеристика ступеню гомогенізації.
автореферат, добавлен 29.08.2015Результати органолептичної оцінки груш сорту Яніс після чотирьох і шести місяців холодильного зберігання залежно від строку збирання, післязбирального охолодження та обробки 1-метилциклопропеном. Аромат, соковитість, маслянистість плодів після зберігання.
статья, добавлен 27.05.2020Вивчення придатності плодів чорної смородини і йошти для виробництва плодово-ягідних некріплених вин та технології їх виробництва. Фізико-хімічні та органолептичні показники якості виноматеріалів, спосіб підготовки сусла і продукти метаболізму дріжджів.
автореферат, добавлен 30.07.2014Накопичення біологічно активних речовин у плодах і листі перспективних сортів аличі. Біохімічне обґрунтування технологій переробки плодів і листя аличі. Зв'язок між антиоксидантною активністю тканин плодів і вмістом в них фенольних речовин і вітамінів.
автореферат, добавлен 29.07.2015- 72. Еволюція чорноземів типових глибоких південно-східного Лісостепу України під різними фітоценозами
Вплив різних фітоценозів на розвиток і еволюцію чорнозему типового глибокого шляхом вивчення змін фізичних, хімічних, фізико-хімічних та біологічних показників. Визначення характеру ґрунтових процесів в чорноземах під покривом різних лісових культур.
автореферат, добавлен 19.04.2014 Підвищення урожайності озимої пшениці. Оптимальне удобрення з передпосівною інокуляцією насіння біопрепаратами. Покращення якості зерна і насіння за різних умов зберігання. Економічна і енергетична ефективність вирощування пшениці і її зберігання.
автореферат, добавлен 27.07.2015Фізико-технологічні та кулінарні властивості яловичини великої рогатої худоби різних порід, їх характеристика, оцінка переваг і недоліків. Порівняльна оцінка біохімічних та органолептичних показників м’яса бугайців різного напряму продуктивності.
статья, добавлен 02.12.2017Пошкодження листя (хвої), зниження радіального приросту, ріст рівня усихання і відпаду дерев внаслідок спалахів масового розмноження комах-хвоєлистогризів. Оцінка зміни частоти, тривалості та інтенсивності масових розмножень в Україні за останні 30 років.
статья, добавлен 26.04.2014